Кабанов В.Д. Свиноводство

Подождите немного. Документ загружается.

ную продуктивность и, во-вторых, создать необходимые усло-

вия для их нормального функционирования: поддержания нор-

мальной упитанности в подсосный период и своевременного

прихода в охоту после отъема поросят.

В подсосный период свиноматка расходует 75—85 % энер-

гии на молокопродукцию и 15—25 % на поддержание жизнен-

ных функций (табл. 78).

78. Потребности лактирующих свиноматок в энергии*

(по данным У. X. Клоуза и В. Р. Фоулера)

Стадия Живая

На

На про- На су-

Поте-

Доля энер-

Всего

лакта-

масса, кг

поддер-

дук-

точную

ри

гии за счет

МДж

ции,

жание

цию продук-

живой измене-

ОЭ/сут

недели

жизни.

1 кг цию

массы.

ния массы

МДж

моло-

молока

кг/сут тела, МДж

ОЭ/сут

ка/сут

ОЭ/суг

159,1

19,7

5,1

40,8

0,13

6,2

54,3

157,8

19,5

6,5

52,0

0,18

8,3

63,2

156,4

19,4

7,1

56,8

0,20 9,5

66,7

154,9

19,3

7,2 57,6

0,21

9,5

67,4

153,5 19,1

7,0

56,0

0,21

9,5

65,6

152,2

19,0

6,6

52,8

0,18

8,3

63,5

151,0

18,9

5,7 45,6

0,18 8,3

56,2

150,0

18,8

4,9 39,2

0,14

6,6

51,4

*Живая масса свиноматок при осеменении составила 140 кг, перед опоро-

сом — 175, после опороса — 160, при отъеме — 150 кг.

В период лактации свиноматки расходуют на образование

молока значительное количество питательных веществ из ре-

зервов нередко в ущерб своему росту и дальнейшей продуктив-

ности. Поэтому кормить подсосных маток нужно так, чтобы

полностью возместить затраты материнского организма на

жизнедеятельность и производство молока. Недостаточное по

общему уровню или несбалансированное по питательным ве-

ществам кормление супоросных маток приводит к снижению

их молочности, сокращению продолжительности лактации и

347

потерям живой массы. Кормление должно

быть

разнообразным

и полноценным и должно обеспечивать

им высокую

молочную

продуктивность, а также хорошую упитанность.

Рассмотрим примерный расчет желательного изменения

живой массы молодой растущей матки

(живая масса при

случке

120 кг) за один опорос.

Условия:

— прирост живой массы за супоросный

период

35—40 кг;

— потери живой массы при опоросе

15—18 кг;

— прирост живой массы за вычетом потерь живой массы

при опоросе 20—22 кг;

— потери живой массы маток при подсосе

10 кг.

Тогда изменения живой массы растущей свиноматки за

один опорос составят:

1. 120 кг+ (35...40)= 155... 160кг.

2. (155...160 кг)

—

(15... 18 кг)= 140...142кг.

3. (140... 142 кг) - 10 кг = 130...

132

кг.

Таким образом, прирост молодой свиноматки за один опо-

рос составит 10—12 кг.

Достижение расчетных показателей по увеличению живой

массы растущей свиноматки за один опорос

на 10—12

кг станет

возможным при условии снижения живой

массы

в подсосный

период на 10 кг. Следовательно, задача свиноводов по органи-

зации кормления подсосных свиноматок состоит

том, чтобы

не допустить потери живой массы в подсосный период более

чем на 10 кг (табл. 79). Во многих стадах

потери

живой массы

свиноматок в подсосный период доходят

до 30 кг.

Потребность подсосных свиноматок

питательных вещест-

вах зависит от их возраста, живой массы

количества поросят

в помете. На каждые 100 кг живой массы

при средней

упитан-

ности рекомендуется скармливать полновозрастным маткам

1,5 корм, ед., молодым — около 2 корм, ед. и дополнительно по

0,5 корм. ед. на каждого поросенка в сутки. Принято считать

348

кормление подсосных маток достаточным, если за 2 мес лакта-

ции они теряют в живой массе не более 15 кг.

79. Нормы потребности подсосных маток в основных

питательных веществах и элементах питания

(в сутки на 1 голову)

Показатель

Матки до 2 лет

(8 поросят)

Матки старше 2 лет (10 по-

росят)

Живая масса.

кг

Живая масса, кг

130 160

180 160

200 280

Кормовые единицы

6,0 6,2

6,4

7,1

7,6

Переваримый про-

720

744

768 704 781 836

теин, г

Сырой протеин, г

960 992

1024

939

1040 1114

Аминокислоты, г:

лизин

43,2 44,6

46,1 42,2

46,8 50,1

метионин+цистин

28,8

29,8

30,7 28,2 31,2 33,4

Минеральные веще-

ства, г:

поваренная соль

57 61

кальций

50 53

фосфор

32 32 35

Витамины:

каротин, мг

60 62

64 71 76

витамин D, ИЕ

1980

2046

2112

2343

2508

рибофлавин, мг

18,0 18,9

19,2 19,2 21,3

22,8

пантотеновая кис-

72 74,4

76,8

85,2 91,2

лота, мг

никотиновая кис-

60 62

64 71 76

лота, мг

витамин

В |2,

мкг

64 64

71 76

Клетчатка (не бо-

620 630

650

630

700

770

лее, г)

349

Потребность взрослых подсосных маток в переваримом

протеине в расчете на 1 корм. ед. составляет примерно 110 г, а

молодых растущих маток— 120 г. Потребность подсосных ма-

ток в лизине составляет 6,5—7,0 г и метионине + цистин —

около 4,5—4,8 г на

корм. ед. рациона.

Из минеральных веществ в кормлении подсосных маток са-

мое большое значение придается нормированию кальция и

фосфора. О напряженности минерального обмена в организме

подсосной матки можно судить по выделению кальция и фос-

фора с молоком. В сутки она выводит с молоком 16—24 г каль-

ция, 8—12 г фосфора, а также большое количество калия, нат-

рия, хлора и других элементов. При недостатке минеральных

веществ, и особенно кальция и фосфора в кормах, свиноматка

мобилизует их из своего организма, что отрицательно сказыва-

ется на их здоровье и продуктивности. Свиноматки усваивают

из рациона примерно 50 % содержащихся в нем минеральных

веществ. С учетом этого рекомендуется скармливать в сутки 5 г

поваренной соли (при большом насыщении рационов сочными

кормами — до 10 г), 6—8 г кальция, 5—6 г фосфора, 100 мг

железа, 10 мг меди, 50 мг цинка, 40 мг марганца, 400 мг магния

и 0,2 мг йода.

Для минерального обмена и обеспечения функций организ-

ма минеральными веществами имеет значение не только абсо-

лютное количество отдельных элементов минерального пита-

ния, но и взаимодействие между минеральными веществами, а

также взаимосвязь их с отдельными витаминами. При состав-

лении рационов для свиноматок наряду с абсолютным количе-

ством необходимо учитывать соотношение элементов мине-

рального питания. Так, например, с обменом Са в организме

свиней, имеющего крайне важное значение для роста скелета и

поддержания жизненных функций в организме, связаны Р и ви-

тамин D. Дефицит витамина D ведет к снижению всасывания

(абсорбции) и использования (ретенции) Са и Р, а следователь-

но, и к ослаблению костяка.

350

Имеет значение также источник поступления минерального

элемента, в какой форме он поступает в организм животного.

Например, рационы с добавкой фосфора в неорганической

форме дают более высокие результаты в кормлении свиней,

чем рационы с одним лишь растительным (фитиновым) источ-

ником фосфора. Поэтому при составлении рационов для под-

сосных свиноматок не следует ограничиваться лишь содержа-

нием их в растительных кормах. Необходимы минеральные до-

бавки в виде дикальций-фосфата, молотого известняка, йодиро-

ванной поваренной соли, премиксов, состоящих из микроэле-

ментов. Хорошими источниками фосфора для свиней следует

считать фосфорную кислоту, обработанную паром костную му-

ку, обесфторенный каменный фосфат.

В кормлении подсосных маток обращают внимание на

обеспечение их витаминами, особенно витамином А, а в зимнее

время — витамином D. Недостаток витамина А вызывает на-

рушение координации, истощение и потерю массы, паралич,

ксерофтальмию, потерю способности к размножению. У ново-

рожденных поросят отмечаются пороки развития головного

мозга, неба, конечностей. Наблюдается неправильное развитие

сердца, легких, печени, почек.

Витамин D тесно связан с уровнями кальция и фосфора в

рационе, так как он оказывает влияние на всасывание и утили-

зацию этих макроэлементов в костном обмене. Дефицит этого

витамина приводит к снижению всасывания кальция и фосфо-

ра, а также магния. Витамин D активизирует рост и развитие

скелета у поросят.

Для поддержания организма матки в нормальном физиоло-

гическом состоянии и получения от нее молока с высоким со-

держанием витаминов в расчете на 1 корм. ед. необходимо

скармливать: 8—10 мг каротина, 230 ИЕ витамина D2, 3,0 мг

рибофлавина, 12 мг пантотеновой кислоты, 10 мг никотиновой

кислоты и 10 мкг витамина В12.

351

В рационы подсосных свиноматок вводят свежие зеленые и

сочные корма для стимулирования процесса молокообразова-

ния.

В зимний период рационы для подсосных маток должны со-

стоять из 3,5—5,0 кг смеси концентрированных кормов (зерно

злаков с добавкой жмыхов, шротов, гороха и других белковых

кормов), 2—8 кг сочных кормов и 0,5—0,8 кг травяной муки.

Хорошими сочными кормами являются картофель, свекла,

морковь, тыква, комбинированный силос. Благоприятное дей-

ствие на молочность оказывают рыбная и мясо-костная мука,

обезжиренное молоко, сыворотка, пахта.

В летний период рационы подсосных маток составляют из

смеси концентрированных кормов и свежей травы, которая мо-

жет составлять 20—25

общей питательности рациона.

Кормят подсосных свиноматок 2—3 раза в день в зависимо-

сти от массы и объема кормов в рационе. Во время опороса и в

первые часы после опороса матку не кормят, но дают питьевую

воду. Через 5—6 ч после опороса дают болтушку из 0,5—0,7 кг

концентратов. Потом кормовой рацион постепенно увеличива-

ют, доводя его к 3—5-му дню до полной нормы. Резкий пере-

ход к полной норме отрицательно сказывается на пищеварении

и молочности маток.

В период лактации рекомендуется внимательно следить за

качеством рациона, так как недоброкачественные корма отри-

цательно влияют на качество молока и могут вызвать расстрой-

ство пищеварения и отравление поросят.

Выращивание поросят-сосунов

В системе воспроизводства стада второстепенных дел нет,

здесь важно все: и осеменение маток, и содержание их в супо-

росный период, и выращивание поросят. Но если провести ана-

логию между трудом свиновода и хлебороба, то можно, оче-

видно, допустить, что осеменение — это посевная, уход за су-

поросными матками — уход за посевами, а выращивание поро-

352

сят — это битва за урожай, главная цель которой состоит в том,

чтобы сохранить все народившееся потомство, которое позво-

ляет получить матушка-природа. Исход этой битвы всецело за-

висит от человека.

В первые дни жизни поросят единственным источником пи-

тания для них служит материнское молоко, богатое питатель-

ными веществами и характеризующееся высокой переваримо-

стью (до 100 %) и питательной ценностью. Однако в связи с

исключительно высокой интенсивностью роста их потребность

в питательных веществах за счет молока удовлетворяется лишь

в первые примерно 10 дней жизни, после чего живая масса и

потребность в переваримой энергии растут значительно быст-

рее, чем ее выделяется с молоком матери (рис. 64).

<п

«в

ос

«о

•

у'

• ^

-JS

2 J 5 6

Недели лактации

2900

2700

2500

2X0

2100

1900

1700

13X1

1300

1100

900

700

<о

о;

<п

«в

а>

Рис. 64. Потребность поросят в переваримой

энергии:

/ — суточная потребность одного поросенка в перева-

римой энергии; 2 — живая масса поросенка; 3 — энер-

гия. выделяемая с молоком матки в расчете на одного

поросенка в сутки (при условии выращивания 10 поро-

сят

гнезде)

353

Поступление энергии с молоком в расчете на каждого поро-

сенка у свиней увеличивается лишь до 4-недельного возраста,

после чего оно начинает снижаться. Но уже и в этом возрасте

дефицит энергии, необходимой для полного удовлетворения

потребности растущих поросят, составляет 24 %, а в 8-недель-

ном возрасте он достигает более 70

(табл. 80).

80. Доля покрытия потребности поросят-сосунов разного

возраста в переваримой энергии молоком матери

Воз-

раст

поро-

сят,

недели

Суточное вы-

деление моло-

ка у маток в

среднем на

поросенка*, кг

Суточное вы-

деление пере-

варимой энер-

гии с молоком

матери в сред-

нем на поро-

сенка**, ккал

Суточная по-

требность поро-

сенка в перева-

ри мой энергии,

ккал

Баланс

перевари-

мой энер-

гии, ккал

Дефицит

перевари-

мой энер-

гии, %

0,72

893

750 + 143

0,83

1029

1113

-84

7,5

0,83 1029 1256

-227

18,0

0,87 1079 1429 -350 24,5

0,89

1104 1662

-558 33,5

0,85

1054

1931 -877 45,4

0,78 967

2317 -1350 58,2

0,64 794

2750

-1956

71,1

*В гнезде 10 поросят.

**При содержании 1240 ккап переваримой энергии в 1 кг молока.

В связи со снижением молочности маток и сокращением по-

ступления питательных веществ с молоком необходима под-

кормка поросят-сосунов в целях достижения высокой живой

массы их к отъему и создания необходимых предпосылок для

нормального роста в послеотъемный период.

При организации подкормки ставят две наиболее важные

задачи: начинать ее в более ранние сроки, чтобы исключить

возможность скрытого недокорма и ускорить развитие пищева-

рительной системы, и, во-вторых, приучить поросят к поеда-

354

нию большого количества кормов для ускорения их ростаа

ранних стадиях развития (рис. 65).

Подбор престартерных (для подкормки поросят) кормен

выбор физической формы их подачи следует осуществляи с

учетом важных возрастных особенностей физиологии пищи-

рения сосунов, нарождающихся в состоянии неполной физо-

логической зрелости. Одна из них — ахлоргидрия, т. е. отл-

ствие в желудке свободной соляной кислоты, приниманией

участие в гидролизации кормов, расщеплении их на составьте

части, доступные для усвоения. В связи с этим желудочныйюк

поросят в раннем возрасте не способен проявлять в полной пе-

ре своего переваривающего действия, в чем физиологи усмат-

ривают возрастную неполноценность желудка свиней.

В со-

держимом желудка свободная соляная кислота появляета с

25—30-дневного возраста.

Недели лактации

Рис. 65. Изменение молочности маток и живой массы поросят в

подсосный период:

/ — живая масса; 2 — молочность

Другая возрастная особенность состоит в несовершенстве

ферментативной системы, завершающей свое формирование у

свиней к 5—6-недельному возрасту, хотя заметное увеличение

355

выделения пищеварительных ферментов у них отмечается уже

в 2—3-недельном возрасте.

По данным Е. Н. Бакеевой, количество главных пищевари-

тельных соков, выделяемых в течение суток у поросят в 4-не-

дельном возрасте, составляет в среднем 1200—700 г, а в 6-не-

дельном возрасте — 2400—4500 г.

Из этого следует, что подкормка поросят до 5—6-недельно-

го возраста должна проводиться легкопереваримыми и хорошо

усвояемыми кормами, сбалансированными по всем питатель-

ным веществам, и в первую очередь по белку и аминокислотам.

Иначе даже незначительное нарушение или отклонение от нор-

мы приводит к замедлению роста и развития поросят, сниже-

нию их продуктивности, ухудшению конверсии корма и даже к

повышенному отходу, особенно на крупных свиноводческих

фермах и комплексах, в которых применяется ранний отъем.

В первые примерно две недели жизни поросенок может

полноценно усваивать только молочные белки, молочный сахар

и жиры. Следовательно, подкормка поросят примерно до 3—4-не-

дельного возраста должна основываться на молоке или обрате с

добавками жира (желательно ненасыщенные жиры раститель-

ных масел), а также небольшого количества крахмала, сахаро-

зы, немолочных белков высокого качества.

В условиях крестьянских и фермерских хозяйств в молоч-

ные корма поросят-сосунов добавляют вареный картофель, са-

хар, каши, приготовленные из дерти зерновых (примерно 60 %

ячменя, 30 % овсянки, 7

пшеничных отрубей, 3 % мясной

муки), а по мере роста сосунов — мучнистые корма.

Хорошие результаты дает приучение к поеданию начиная с

8—10-дневного возраста поджаренного зерна ячменя, кукуру-

зы, гороха, овса без пленок. Разжевывание такого зерна в не-

большом количестве способствует развитию зубной системы,

жевательной мускулатуры, пищеварительной системы, более

раннему приучению к поеданию концентрированных кормов.

С 20-дневного возраста в зимнее время поросятам начинают

давать мелко нарезанную морковь, корнеплоды в вареном виде

356