Кабанов В.Д. Свиноводство

Подождите немного. Документ загружается.

1 2

Толщина шпика на

спине (по результа-

0,50

0,12—0,54

там убоя)

Толщина шпика на

спине (прижизнен-

0,60

0,33—0,87

ное измерение)

Качество мяса

Сочность

0,40

0,30—0,60

Плотность

0,30

0,20—0,40

Цвет

0,30

0,20-0,40

Палевость, мажущая

консистенция, во-

0,40

0,30—0,60

дянистость

«Мраморность»

0,40

0,39—0,63

Белково-качественный показатель

0,40

0,37—0,64

Наследуемость с коэффициентом до 0,3 принято считать

низкой, от 0,3 до 0,5 — средней и более 0,6 — высокой. Призна-

ки, характеризующие воспроизводительные качества свиней, от-

носятся к группе с низкой наследуемостью, откормочную про-

дуктивность — со средней и мясную продуктивность — с высо-

кой. Следовательно, эффект селекции по признакам качества

туши и мясной продуктивности будет выше, чем по откормоч-

ной, а тем более, чем по воспроизводительным качествам.

Степень наследуемости признаков не остается постоянной,

а изменяется в зависимости от уровня племенной работы, ге-

неалогического состава стада и ряда других факторов. В связи с

этим рекомендуется определять коэффициенты наследуемости

для каждого стада и поколения животных.

Необходимо отметить еще одну важную сторону наследуе-

мости — ее постоянство, т. е. повторяемость во времени. У

одной и той же особи любой из количественных признаков

можно измерить несколько раз. Например, многоплодие матки

можно определять в первом, втором, третьем и т. д. опоросах.

Потом по этому признаку можно определить коэффициенты

сорреляции. Продуктивность маток обычно повторяется, что

утчасти связано с генотипом матки. В таком случае коэффици-

ент

ент повторяемости для среднего показателя из п повторностей

можно определить по формуле

= nh

/\ + (л-1).

Надежность оценки племенной ценности маток повышает-

ся, если отмечается корреляционная связь между повторными

наблюдениями. Коэффициент повторяемости можно счи-

тать высшей степенью наследуемости, и поэтому он имеет

большое практическое значение в селекционной работе.

Рассмотрим возможности отбора свиней по живой массе на

основе фено- и генотипической изменчивости на примере

крупной белой породы. Фенотипическую изменчивость опре-

деляем путем вычисления среднего квадратического отклоне-

ния (о) и коэффициента вариации (С), а генетическое разнооб-

разие (Л

) — методом удвоення коэффициентов корреляции

живой массы в различные возрастные периоды у матерен и до-

черей (табл. 63).

63. Изменчивость и наследуемость живой массы у свинок

крупной белой породы (н=148)

Воз-

раст,

мсс

Живая масса, кг

М± т

Фенотнпическая изменчивость

Генетическая из-

менчивость

Воз-

раст,

мсс

Живая масса, кг

М± т

aim

li'=2

19,6±0,28

3,55±1,19

18,1

0,09

54,3±

1,95

9,4±1,38

17,2

0,10

77,2± 1,23

14,4±0,94

18,6

0,30

90,9±

1,42

17,3± 1,01

19,0

0,36

104,5±1,70

19,9±1,20

19,1 0,50

133,2+2,05

19,2±1,45

14,4

0,30

160,0±3,47

23,8±2,45

14,9 0,46

Как свидетельствуют коэффициенты вариации, больше воз-

можности для отбора предоставляется в 2—8-месячном возрас-

те, когда разнообразие по живой массе больше, чем в 10—12-

месячном возрасте. Однако, судя по коэффициенту наследуе-

мости, генетически обусловленная доля изменчивости в эти

258

возрастные периоды составляет лишь 9—6 %, а основная ее

часть зависит от условий кормления и содержания. Вероят-

ность результативного отбора по живой массе в раннем возрас-

те весьма низкая. Она значительно повышается в 8—12-ме-

сячном возрасте, когда доля генетической изменчивости воз-

растает до 30—50 %.

Кроме степени наследуемости (/г

) на эффективность се-

лекции оказывает влияние также степень отбора животных, ос-

тавляемых на племя. Этим достигается разность уровней разви-

тия признаков у животных лучшей части стада, отобранной на

племя, и показателями развития признака в среднем по стаду,

получившая название селекционного дифференциала (SD или

q). Чем выше степень отбора, тем выше уровень различий при-

знака между средней продуктивностью стада и лучшей его ча-

стью, т. е. тем больше селекционный дифференциал. Чем

больше будет отбраковано животных с низкой продуктивно-

стью, тем выше будет продуктивность в среднем по группе ос-

тавшихся высокопродуктивных животных.

Разницу между средним показателем нового поколения и

средним показателем родительского поколения, в котором про-

изводился отбор, называют селекционным эффектом, пред-

ставляющим собой меру изменения аддитивной генетической

ценности в популяции. Эффект селекции в одном поколении

определяют по формуле

•

где SE — эффект селекции; SD — селекционный дифференци-

ал;

— коэффициент наследуемости признака.

Если, например, среднее многоплодие по стаду составляет

9,5 поросенка на опорос, а в отобранной группе маток основно-

го стада — 11,2 поросенка на опорос, то селекционный диффе-

ренциал будет равен

SD= 11,2 - 9,5 = 1,7 поросенка.

259

Тогда при h = 0,15 вероятность повышения многоплодия у

потомков будет на 1,7 • 0,15 = 0,25 поросенка, а ожидаемая

продуктивность потомков F| в среднем по стаду составит

9,5 + 0,25 = 9,75 поросенка на опорос.

При суточном приросте живой массы на выращивании ре-

монтных свинок, равном 650 г, и среднесуточном приросте по

группе отобранных на племя хряков 850 г селекционный диф-

ференциал будет равен 200 г в сутки, что при /г, равном 0,40,

дает основания ожидать прибавку среднесуточного прироста у

потомства F\, равную 200

•

0,4 = 80 г.

В таком случае есть основания ожидать повышения сред-

несуточного прироста у ремонтных свинок первого поколения

до уровня 730 г.

Для удобства определения селекционного дифференциала

приводим расчеты JI. JI. Кристиана по взаимосвязи интенсив-

ности отбора с величиной SD (табл. 64).

64. Значения селекционного дифференциала

(в стандартных отклонениях) при различной

интенсивности селекции

Интенсивность

отбора, %

SD (в долях а)

Интенсивность отбора, %

SD (в долях о )

90 0,20 20

1,40

80 0,35 10

1,75

70 0,50 5

2,06

60 0,64 4

2,15

50 0,80 3

2,27

40 0,97 2

2,42

30 1,16 1

2,67

При оставлении на ремонт 40 % лучших получаемых в ста-

де свинок и 3 % хрячков и значении, например, среднесуточно-

го прироста о = 70 г, селекционный дифференциал для свинок

составит SD = 0,97

•

70 = 68 г и для хрячков

260

SD = 2,27

•

70= 159 г.

Эффективность селекции зависит также от частоты смены

поколений. Чем короче интервал между поколениями (GJ), тем

выше эффект селекции. Для определения величины селекцион-

ного сдвига за год можно воспользоваться формулой

•

SD/GJ,

где SE— селекционный эффект, величина селекционного сдви-

га за год; /г

— коэффициент наследуемости признака; SD —

селекционный дифференциал; CJ—интервал между поколе-

ниями в годах, представляющий собой промежуток времени от

рождения родителей до появления потомков.

Интервал между поколениями у племенных свиней круп-

ной белой породы составляет в среднем 2,5 года, в том числе в

группе отец — потомок — 2,2 года и мать — потомок — 2,8 го-

да. На племенных фермах сельскохозяйственных предприятий

и крупных свиноводческих комплексах, применяющих про-

грессивные технологии производства свинины, интервал между

поколениями короче, чем в традиционных племенных хозяйст-

вах. Это связано с повышенной выбраковкой маток, укорочен-

ным подсосным периодом, более ранними сроками начала хо-

зяйственного использования свинок.

Иоганссон и другие ученые справедливо считают, что

предпочтительнее выражать селекционный дифференциал не в

абсолютных числах, а в стандартных единицах. В таком случае

создается возможность непосредственно сравнивать селекци-

онные дифференциалы различных популяций (пород, стад) и

различных признаков, например скорости роста свиней, расхо-

да кормов на продукцию, процента мяса в туше и т. д. Такой

селекционный дифференциал ученые называют интенсивно-

стью селекции и обозначают символом /'. Если выразить селек-

ционный эффект в единицах стандартных отклонений, то мож-

но получить:

261

SE/a,. = SDh

и SE

•

Интенсивность селекции зависит от степени отбора пле-

менных животных в стаде. Чем больше доля животных, отби-

раемых для племенных целей и чем больше селекционный

дифференциал, тем выше эффект селекции при условии равен-

ства наследуемости признака.

Результативность племенной работы в стаде во многом за-

висит от выявления и использования корреляционных связей

между признаками и животными разной степени родства. Такая

корреляция отмечается, например, между многоплодием и

крупноплодностью поросят, числом поросят в помете и их жи-

вой массой при отъеме, скоростью роста свиней и расходом

корма на 1 кг прироста и т. д. Учет этих связей дает возмож-

ность разработать научно обоснованные селекционные про-

граммы, методы оценки свиней, намечать направления отбора и

подбора свиней.

Коэффициент корреляции так же, как и коэффициент на-

следуемости, — величина изменчивая, отражающая развитие

признаков под влиянием множества факторов. Каждому опре-

деленному значению одного признака соответствует не одно, а

целое распределение значений второго признака, имеющее

средние величины и степени разнообразия. Такая связь называ-

ется корреляционной связью или просто корреляцией.

Корреляционная связь, например, между живой массой и

длиной туловища животных выражается в том, что каждому

значению длины тела соответствует некоторое распределение, а

не одно значение живой массы, определяющее закономерность:

с увеличением длины туловища повышается живая масса жи-

вотных. Точное соответствие значений рассматриваемых пока-

зателей можно определить путем вычисления частных коэф-

фициентов корреляции с учетом обхвата груди, соотношения

мышечной, жировой, костной тканей в теле и других показате-

лей.

262

Корреляционная связь биологических признаков, разви-

вающихся под влиянием множества факторов, не является точ-

ной (функциональной) зависимостью одного признака от дру-

гого, поэтому она может иметь различную степень — от пол-

ной независимости до очень высокой степени.

Различен и характер связи между разными признаками. В

зависимости от этого определяют форму, направление и сте-

пень корреляционных связей. По форме корреляция может

быть прямолинейной и криволинейной, по направлению —

прямой и обратной (положительной и отрицательной). Степень

корреляции измеряется различными показателями связи, вве-

денными для установления силы связи между качественными и

количественными признаками: коэффициентом корреляции г,

корреляционным отношением г), частным, множественным ко-

эффициентом корреляции и другими способами.

У некоторых признаков отмечается совместная изменчи-

вость (ковариация), например количество мышечной и жировой

тканей в туше. Обычно степень изменчивости двух переменных

измеряют путем вычисления коэффициента корреляции г и ко-

эффициента регрессии R (в зарубежной литературе обозначает-

ся символом Ь). Если коэффициент корреляции учитывает раз-

брос пар значений, т. е. размах совместной изменчивости, то

коэффициент регрессии является величиной измерения совме-

стной изменчивости двух переменных и показывает, в какой

степени увеличивается одна переменная (у), если другая пере-

менная (х) возрастает на единицу.

Посмотрим, как изменяется процент мяса и сала в туше у

свиней в зависимости от повышения их среднесуточного при-

роста на откорме.

Исходные данные получены по результатам контрольного

откорма свиней крупной белой породы от 20 до 100 кг, пока-

завших следующую продуктивность: среднесуточный при-

рост — 650 г в сутки, содержание мяса в туше — 57,8 % и са-

ла — 30,1 %.

263

1. Среднее квадратическое отклонение среднесуточного

прироста молодняка на откорме:

oi = 79,5 г.

2. Среднее квадратическое отклонение содержания (про-

цент) мяса в туше:

= 4,08 %.

3. Среднее квадратическое отклонение содержания (про-

цент) сала в туше:

= 4,34 %.

4. Коэффициент корреляции между среднесуточным при-

ростом и содержанием мяса в туше

г = -0,45.

5. Коэффициент корреляции между среднесуточным при-

ростом и содержанием сала в туше

R = 0,41.

Регрессию определяем по формуле

Тогда R содержания мяса в туше будет:

R = 4,08/79,5

•

(-0,45) = -0,023.

И доля содержания сала в туше:

4,34/79,5 0,41 =-0,022.

С увеличением среднесуточного прироста на откорме на

каждые 100 г содержание (процент) мяса в туше уменьшается, а

сала увеличивается на 2 %.

Квадрат коэффициента корреляции (г") показывает, какая

часть совместной изменчивости объясняется линейной регрес-

сией, поэтому Г называют также коэффициентом детермина-

ции.

264

В случаях, когда несколько переменных коррелируют друг

с другом, имея прямую регрессию, устанавливают частную

корреляцию между каждыми двумя переменными, если другие

переменные константны. Кроме того, можно вычислить корре-

ляцию между одной переменной и двумя или несколькими дру-

гими, так называемую множественную корреляцию.

В практической селекции нередко ограничиваются вычис-

лением коэффициента фенотипической корреляции, который

определяет силу и направление положительной или отрица-

тельной связи, обусловленной как генетическими факторами,

так и условиями окружающей среды. Предельные значения ко-

эффициента корреляции (г = +1,0; г = 0,0 и г = -1,0) ограничи-

вают его колебания в долях единицы от +1 до -1. Приводим ко-

эффициенты корреляции признаков, характеризующих воспро-

изводительные способности свиней разных пород и породных

сочетаний, полученных в многолетних исследованиях по выве-

дению свиней скороспелой мясной породы (табл. 65).

65. Корреляция признаков, характеризующих

воспроизводительные качества свиней

Колебания коэффициента кор-

Коррелируемые признаки

реляции у свиней разных пород

и породных сочетании

Многоплодие и:

число поросят в гнезде

в 21 сут

+0,52 — +0,77

в 60 сут

+0,35 — +0,76

живая масса поросенка

при рождении

-0,64 0,78

в 21 сут -0,46 0,76

в 60 сут

-0,39 0,74

общая масса гнезда

при рождении +0,55 — +0,93

в 60 сут

+0,16 —+0,73

265

Продолжение

Крупноплодность и:

число поросят в гнезде

в 21 сут

в 60 сут

средняя масса поросенка

сут

в 60 сут

общая масса гнезда

при рождении

в 60 сут

Молочность и:

число поросят в гнезде

в 21 сут

в 60 сут

средняя живая масса поросенка

при рождении

в 21 сут

в 60 сут

общая масса гнезда

при рождении

в 60 сут

Число поросят в гнезде в 60 сут и:

число поросят в гнезде

в 21

сут

средняя живая масса поросенка

при рождении

в 21 сут

в 60 сут

общая масса гнезда

, при рождении

в 21 сут

в 60 сут.

Общая масса гнезда в 60 суг и:

число поросят в гнезде в

сут

-0,04 — -0,68

-0,10 0,71

+0,47 — +0,85

+0,27 — +0,93

-0,19 0,43

-0,08 0,65

+0,10 —+0,66

+0,19 — +0,49

+0,09 — +0,40

+0,40 — +0,68

+0,13 —+0,49

+0,19 —+0,51

+0,22 — +0,75

| +0,69 — +0,93

-0,10 0,71

_0,34 0,79

_0,23 0,56

+0,11 —+0,77

+0,12 —+0,56

+0,66 — +0,88

+0,31 —+0,80

266