Сем. Asparagaceae объединяет около 300 видов растений, листья которых
заменены филлокладиями.
Наиболее известным видом у нас является Asparagus officinalis. Молодые
побеги этого растения считаются деликатесным овощем, чрезвычайно богатым
лизином.
Сем. Convallariaceae объединяет 23 рода и около 230 видов, обитающих, в
основном, в Восточной Азии. У нас обычны Convallaria majalis и виды рода
Poligonatum - это растения со сростнолистным венчиком и ягодообразным плодом.
Содержат гликозиды – вещества, стимулирующие сердечную деятельность.
Порядок Orchidales
Порядок монотипный, с одним семейством Orchidaceae, насчитывающим
более 25000 видов, распространенных по всему земному шару, но главным образом,
в тропических областях, особенно в Юго-Восточной Азии и Америке.
Orchidales можно считать самостоятельной филой в пределах Liliopsida.
Настолько они уникальны.
Здесь приведено описание семейства, предложенное Л.В.Аверьяновым -
большим знатоком орхидных (1997).
Orchidaceae - это многолетние, надземные или эпифитные (поселяются на
растениях, но не паразитируют на них) растения. Среди них много
бесхлорофильных сапрофитов, есть крупные лианы и даже небольшие кустарники.
Отдельные участки побега эпифитных орхидей, состоящие из одного или
нескольких междоузлий, часто утолщаются в так называемые псевдобульбы, или
туберидии. Туберидий, развивающийся в основании стебля, иногда погружается в
почву и, теряя хлорофилл, становится типичным подземным клубнем. Такой
клубень, срастаясь с основаниями корней, образует так называемый
стеблекорневой тубероид, или корнеклубень. Он может быть цельным, округлым
(Orchis) или лопастным (Dactylorhiza).
Листья очень разнообразны, а иногда почти полностью редуцированы.
Соцветия колосовидные, кистевидные или метелковидные, но нередко развивается
только один цветок. Цветки почти всегда обоеполые, резко зигоморфные.
Околоцветник из 6 листочков, причем средний листочек внутреннего круга резко
отличен от всех других по форме и окраске и называется губой.
Губа часто продолжена в основании в шпорцевидный нектарник. Тычиночные
нити оставшихся 3,2 или I тычинки срастаются со столбиком завязи, образуя
колонку, или гипостемий. Пыльца обычно сливается в пыльнике в 2-8 округлых тел,
которые называются поллиниями. Поллиний имеет ножку с прилипальцем, и вся эта
конструкция называется поллинарием. Завязь нижняя, из 3 плодолистиков. Во время
цветения она часто скручивается на 180°, а затем при формировании плода
раскручивается. Плоды - коробочки. Семена прорастают только при
симбиотическом взаимоотношении с определенными почвенными грибами.
Большинство орхидных - редкие растения. В культуре очень декоративны.
Плоды ванили - пряность мирового значения. Корнеклубни наземных орхидных –
салеп - употребляются как лекарство.