обеспечивать стабильный оборот предприятия (на данный момент развития
он составляет в среднем 15 миллионов рублей в месяц) и практически
избегать сезонных снижений.
Анализ конкурентов также можно произвести по товарным группам.
Рынок соков, весьма насыщен, достаточно взглянуть на полки любого
магазина, огромный ассортимент «100% соков» в тетрапаках от крупнейших
российских производителей. Однако стоит отметить, что большинство
производителей восстанавливают сок из концентрата, в то время как
продукция «Красоты» - это соки, полученные методом прямого отжима
(ягодные соки), либо прямой переработкой фруктового сырья (соки с
мякотью). Вдобавок к этому среди производителей именно натуральной
продукции существует «золотое правило» - «Экологически чистый продукт –
в экологически чистой упаковке» (натуральный сок должен быть разлит в
стеклянную упаковку), которому «Красота» следует неукоснительно. На
сибирском соковом рынке представлен ряд производителей, которые также
выпускают продукцию в стеклянных банках и бутылках. Среди томских
производителей – это компании «Сава» и «ТВК», среди региональных
наиболее широко представлены новосибирские фирмы «СоКо», «Сибкет»,
«Ермак». Цены на аналогичную продукцию у всех этих производителей
примерно одинаковы (разброс цен не более 5-7%), каждый из них имеет
определенные плюсы и минусы (качество продукции, упаковка, сервис и
т.д.), но, по мнению подавляющего большинства наших потребителей,
продукция «Красоты» обладает оптимальным соотношением «цена/качество»
(очень высокое качество продукции при весьма умеренной цене). Как
показатель этого – крупные сети сами предлагают нам работу без
обязательных для всех входных платежей, иногородние оптовые структуры
борются за право дистрибьюции на нашу продукцию.
Среди конкурентов по второй группе (джемы, повидло) стоит выделить
томские компании «Савва» и «Рябинушка», а так же «Ратибор» (Владимир) и
«Гами» (Н.Новгород). Но, как и ситуации с соками, продукция «Красоты»,
обладающая оптимальным соотношением «Цена/качество», занимает свое
достойное место в конкурентной среде и пользуется стабильным спросом.
В третьей группе (компаунд-наполнители) продукция «Красоты»
практически вне конкуренции. Производители аналогичной продукции
расположены в Европейской части России.
Основным сырьем для производства продукции ООО "Красота-СМ"
является дикорастущие и садово-огородные культуры – ягоды, фрукты,
овощи. Для своевременного пополнения запасов сырья закупка
дикорастущих пищевых растений производится у населения Томской
области, у действующих контор, через действующую заготовительную сеть
Областного потребительского союза Томской области, в Бакчарском
опорном пункте по выращиванию ягод. На территории Томской области
растут следующие виды дикорастущих пищевых растений: голубика, клюква
болотная, брусника, калина, рябина, смородина черная, смородина красная,
черемуха, черника, малина.