Ібатуллін І. І., Панасенко Ю.О., Кононенко В.К. Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин
Подождите немного. Документ загружается.
160
(3...4 êã) ìîæå ñòàíîâèòè ñèëîñ. Ïðè âèêîðèñòàíí³ ñ³íàæó çìåíøóþòü
äàâàíêó ãðóáèõ êîðì³â ³ ñèëîñó. Êð³ì ñèëîñó, çãîäîâóþòü êîðåíåïëîäè
òà âîäÿíèñò³ êîðìè, êã : äî 35 – êîðìîâèõ áóðÿê³â, 10...12 – öóêðîâèõ
(ïðè îäíîðàçîâ³é äàâàíö³ íå á³ëüøå 5), äî 15 – êàðòîïë³, äî 20 –
æîìó òà áàðäè, áëèçüêî 15 – ïèâíî¿ äðîáèíè.
ʳëüê³ñòü ãðóáèõ êîðì³â ó ðàö³îíàõ ä³éíèõ êîð³â çàëåæèòü â³ä
âì³ñòó ñîêîâèòèõ êîðì³â ó íüîìó. Ïðè çá³ëüøåíí³ ÷àñòêè ñîêîâèòèõ
êîðì³â ê³ëüê³ñòü ãðóáèõ ó ðàö³îí³ çìåíøóþòü (òàáë. 50).
50. Äîáîâ³ äàâàíêè ãðóáèõ ³ ñîêîâèòèõ êîðì³â ä³éíèì êîðîâàì, êã
ßêùî â ðàö³îí³ â³äñóòí³ ñîêîâèò³ êîðìè, òî ñþäè ìîæíà ââîäèòè
3,0…3,5 êã ãðóáèõ ³ç ðîçðàõóíêó íà 100 êã æèâî¿ ìàñè êîðîâè. Ïðè
íåâåëèêèõ äàâàíêàõ ñîêîâèòèõ êîðì³â (äî 10 êã çà äîáó) ãðóáèõ
çãîäîâóþòü 2,0…3,0 êã íà 100 êã æèâî¿ ìàñè, à ïðè çãîäîâóâàíí³ äî
20…30 êã ³ á³ëüøå ñîêîâèòèõ êîðì³â íà äîáó – 1,0…2,5 êã.
Ó ë³òí³é ïåð³îä äàâàíêè çåëåíîãî êîðìó êîðîâàì ó ñåðåäíüîìó
ñòàíîâëÿòü 8…15 êã íà 100 êã æèâî¿ ìàñè ³ çàëåæàòü â³ä ïîòðåáè
òâàðèí â åíåð㳿 òà ïîæèâíèõ ðå÷îâèíàõ. Ìàêñèìàëüíà ê³ëüê³ñòü
çåëåíîãî êîðìó, ÿêó ìîæå ç’¿ñòè êîðîâà, çàëåæèòü â³ä âì³ñòó â íüîìó
ñóõî¿ ðå÷îâèíè òà éîãî õ³ì³÷íîãî ñêëàäó.
³äîìî, ùî êîðîâà ìîæå ñïîæèòè áëèçüêî 2,8…3,0 êã ñóõî¿
ðå÷îâèíè çåëåíîãî êîðìó íà 100 êã æèâî¿ ìàñè. Òîìó ïðè æèâ³é
ìàñ³ 500 êã çà äîáó âîíà ìîæå ñïîæèòè 14…15 êã ñóõî¿ ðå÷îâèíè
çåëåíîãî êîðìó, à ê³ëüê³ñòü ç’¿äåíî¿ òðàâè çàëåæàòèìå â³ä âì³ñòó â
í³é ñóõî¿ ðå÷îâèíè. ßêùî â çåëåíîìó êîðì³ 15% ñóõî¿ ðå÷îâèíè, òî
êîðîâà ìîæå ç’¿ñòè éîãî 100 êã, à ÿêùî 30% - òî 50 êã. ² öå â òîìó
ðàç³, êîëè çåëåíèé êîðì çà áîòàí³÷íèì ³ õ³ì³÷íèì ñêëàäîì ìàòèìå
âèñîêó êîðìîâó ö³íí³ñòü.
Êîíöåíòðîâàí³ êîðìè âêëþ÷àþòü äî ðàö³îíó äëÿ çàáåçïå÷åííÿ
íåîáõ³äíîãî ð³âíÿ åíåðãåòè÷íîãî ³ ïðîòå¿íîâîãî æèâëåííÿ êîð³â.
ʳëüê³ñòü êîíöåíòðîâàíèõ çàëåæèòü â³ä ê³ëüêîñò³ òà ÿêîñò³ ãðóáèõ ³
ñîêîâèòèõ êîðì³â ó ðàö³îí³. Êð³ì òîãî, âîíà ïåðåáóâຠâ ïðÿì³é
çàëåæíîñò³ â³ä ð³âíÿ ìîëî÷íî¿ ïðîäóêòèâíîñò³ êîðîâè. ×èì âèùèé
Æèâà ìàñà êîð³â, êã
ʳëüê³ñòü ñîêîâèòèõ êîðì³â ó ðàö³îí³
400 500 600 700
̳í³ìàëüíà äàâàíêà ãðóáèõ êîðì³â
10 5 6 7 8
25 4 5 6 7
40 ³ á³ëüøå 3 4 5 6
Ñåðåäíÿ äàâàíêà ãðóáèõ êîðì³â
10 9 10 11 12
25 7 8 9 10
40 ³ á³ëüøå 6 7 8 9
Ìàêñèìàëüíà äàâàíêà ãðóáèõ êîðì³â
10 14 15 16 17
25 11 12 13 14
40 ³ á³ëüøå 8 9 10 11
161
íàä³é, òèì á³ëüøå çãîäîâóþòü òâàðèí³ êîíöêîðì³â. Òîìó äàâàíêè
êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â ðåêîìåíäóºòüñÿ âèçíà÷àòè ç ðîçðàõóíêó íà
1 êã ìîëîêà çàëåæíî â³ä íàäîþ (òàáë. 51).
51. Äàâàíêè êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â ä³éíèì êîðîâàì
Îêðåì³ êîðìè, ÿê³ ñïåöèô³÷íî âïëèâàþòü íà ÿê³ñòü ìîëîêà ³
ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, âêëþ÷àþòü ó ðàö³îí â îáìåæåí³é ê³ëüêîñò³
(òàáë. 52).
52. Ìàêñèìàëüí³ äàâàíêè äåÿêèõ êîðì³â ä³éíèì êîðîâàì, êã
Òåõí³êà ñêëàäàííÿ ðàö³îíó. Ùîá ñêëàñòè ðàö³îí äëÿ ä³éíî¿
êîðîâè, òðåáà ñïî÷àòêó âèçíà÷èòè íîðìó ¿¿ ãîä³âë³. Äëÿ öüîãî ïîòð³áíî
çíàòè æèâó ìàñó òâàðèíè, äîáîâèé íàä³é ³ âì³ñò æèðó â ìîëîö³, à
òàêîæ ¿¿ â³ê, âãîäîâàí³ñòü òà ì³ñÿöü ëàêòàö³¿.
Íàâåäåí³ â òàáëèöÿõ 47…49 íîðìè ãîä³âë³ ñêëàäåí³ äëÿ
ïîâíîâ³êîâèõ (ïî÷èíàþ÷è ç òðåòüî¿ ëàêòàö³¿), ñåðåäíüî¿ âãîäîâàíîñò³
Äîáîâèé íàä³é, êã Äàâàíêà êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â (ã íà 1 êã ìîëîêà)
Äî 10 Ïî 100
11 … 15 100 … 150
16 … 20 150 … 200
21 … 25 250 … 300
25...30 ³ á³ëüøå 300 … 350 ³ á³ëüøå
Âèêîðèñòàííÿ ìîëîêà
ïåðåðîáêà ìîëîêà íà
Êîðì
íåçáèðàíå ìîëîêî
(áåç ïåðåðîáêè)
ìàñëî ñèð
Ìàêóõà: ëëÿíà, ñîíÿøíèêîâà 4,0 2,5 1,5…2,5
ð³ïàêîâà 1,5 1,2 1,0…1,5
êîíîïëÿíà 2,5 1,0 1,0…1,5
Âèñ³âêè ïøåíè÷í³ 6,0 4,0 3,5
Ñîëîäîâ³ ïàðîñòêè 2,5 1,5 1,5
Ïèâíà äðîáèíà: ñâ³æà 16,0 16,0 8,0
ñóõà 2,5 2,5 1,5
Áàðäà ñâ³æà, ë 30,0 40,0 30,0
Êàðòîïëÿíà ì’ÿçãà ñâ³æà 20,0 12,0 8,0
Æîì áóðÿêîâèé: ñâ³æèé 40,0 30,0 16,0
êèñëèé 30,0 20,0 8,0…15,0
ñóõèé 5,0 3,5 2,0
Ìåëÿñà (êîðìîâà ïàòîêà) 1,5 1,5 1,5
Îâåñ (çåðíî) 4,0 2,5 3,0
Êóêóðóäçà 4,0 2,0 3,0
Æèòî, ÿ÷ì³íü 4,0 3,0 3,0
Âèêà, ñî÷åâèöÿ 1,5 1,5 1,5
Êàðòîïëÿ 20,0…25,0 20,0…25,0 10,0…15,0
Áóðÿêè êîðìîâ³ 40,0 40,0 20,0…25,0
Òóðíåïñ, áðóêâà 25,0 30,0 12,0
Ìîðêâà 25,0 25,0 16,0
Ãè÷êà êîðåíåïëîä³â 12,0 12,0 8,0
162
êîð³â. ßêùî òðåáà âèçíà÷èòè íîðìó ãîä³âë³ äëÿ ìîëîäèõ êîð³â (â³êîì
äî 5 ðîê³â – ïåðøî¿ ³ äðóãî¿ ëàêòàö³¿) àáî äëÿ êîð³â íà ðîçäîþâàíí³
(1…3-é ì³ñ ëàêòàö³¿) ÷è äëÿ òèõ, ùî ìàþòü íèæ÷åñåðåäíþ
âãîäîâàí³ñòü, òî äî íîðìè, ÿêó âèçíà÷àþòü çà æèâîþ ìàñîþ, äîáîâèì
íàäîºì ³ æèðí³ñòþ ìîëîêà, äîäàþòü ïî 1…2 êîðì.îä. íà ð³ñò ³
ï³äâèùåííÿ âãîäîâàíîñò³, à òàêîæ 2…3 êîðì.îä. (àâàíñ) íà
ðîçäîþâàííÿ. Íà êîæíó äîäàíó êîðìîâó îäèíèöþ òðåáà çá³ëüøèòè
íîðìó âñ³õ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí, ÿê³ âðàõîâóþòü ïðè ñêëàäàíí³ ðàö³îíó.
Äëÿ öüîãî, âèçíà÷èâøè ïîòðåáó â åíåð㳿, ó ãðàô³, ÿêà â³äïîâ³äàº
âñòàíîâëåí³é íîðì³, çíàõîäÿòü ïîòðåáó â ³íøèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèíàõ.
Íàâåäåí³ â ö³é ãðàô³ ïîòðåáè â ïîæèâíèõ ðå÷îâèíàõ ³ â³äïîâ³äàòèìóòü
ïîòðåáàì ò³º¿ êîðîâè, äëÿ ÿêî¿ ñêëàäàþòü ðàö³îí. Òàêèé æå ñàìèé
ðåçóëüòàò ìîæíà îäåðæàòè ³íøèì øëÿõîì. Çà æèâîþ ìàñîþ ³ íàäîºì
âèçíà÷àþòü îñíîâíó íîðìó, ïîò³ì ê³ëüê³ñòü çàçíà÷åíèõ ó í³é
ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ä³ëÿòü íà ïîòðåáó â êîðìîâèõ îäèíèöÿõ. Îäåðæàí³
ïîêàçíèêè ìíîæàòü íà ê³ëüê³ñòü äîäàíèõ êîðìîâèõ îäèíèöü ³ äîáóòîê
äîäàþòü äî îñíîâíî¿ íîðìè.
ßêùî âì³ñò æèðó â ìîëîö³ êîðîâè, äëÿ ÿêî¿ ñêëàäàþòü ðàö³îí,
íå â³äïîâ³äຠçàçíà÷åíîìó â òàáëèöÿõ (3,8…4,0%), òî òðåáà çðîáèòè
ïåðåðàõóíîê çà ôîðìóëîþ
9,3
ba
X
⋅
=
, (35)
äå Õ – íàä³é ïðè æèðíîñò³ ìîëîêà 3,9% , êã/äîáó; à – ôàêòè÷íèé
íàä³é ç ôàêòè÷íîþ æèðí³ñòþ ìîëîêà, êã/äîáó; b – ôàêòè÷íèé âì³ñò
æèðó â ìîëîö³, %.
Íàïðèêëàä, äîáîâèé íàä³é 12 êã, à æèðí³ñòü ìîëîêà 3,25%. Ó
öüîìó âèïàäêó ïîòðåáè êîðîâè â ïîæèâíèõ ðå÷îâèíàõ
â³äïîâ³äàòèìóòü íàäîþ 10 êã.
Ïðèêëàä 1. Ïîòð³áíî ñêëàñòè ðàö³îí äëÿ ä³éíî¿ êîðîâè çà òàêèìè
äàíèìè: æèâà ìàñà – 500 êã, äîáîâèé íàä³é – 12 êã, âì³ñò æèðó –
3,25%, âãîäîâàí³ñòü ñåðåäíÿ, ëàêòàö³ÿ – äðóãà, ì³ñÿöü ëàêòàö³¿ –
äðóãèé (òàáë. 53).
ϳñëÿ âèçíà÷åííÿ íîðìè ãîä³âë³ äî ðàö³îíó äîáèðàþòü îá’ºìèñò³
êîðìè (ãðóá³, ñîêîâèò³), âèçíà÷àþòü ¿õ åíåðãåòè÷íó ïîæèâí³ñòü ³
ï³äðàõîâóþòü âì³ñò êàðîòèíó é öóêðó. Ó íàâåäåíîìó â òàáëèö³ 53
ðàö³îí³ ó ñêëàä³ îá’ºìèñòèõ êîðì³â âì³ñò êàðîòèíó (485 ìã) íå
â³äïîâ³äຠíîðì³ (565 ìã), à âì³ñò öóêðó íàáëèæàºòüñÿ äî íîðìè
(1060 ã). Òîìó â ðàö³îí ââåäåíî 0,5 êã òðàâ’ÿíîãî áîðîøíà ³ç ëþöåðíè
ó ôàç³ áóòîí³çàö³¿, ùî çá³ëüøèëî âì³ñò êàðîòèíó â ðàö³îí³ íà 85 ìã.
Äëÿ òîãî, ùîá âèçíà÷èòè íàá³ð ³ ê³ëüê³ñòü êîíöåíòðîâàíèõ
êîðì³â, òðåáà ðîçðàõóâàòè åíåðãåòè÷íó ïîæèâí³ñòü (êîðìîâ³ îäèíèö³)
âæå íàáðàíèõ êîðì³â ³ âì³ñò ó íèõ ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó. Åíåðãåòè÷íà
ö³íí³ñòü îá’ºìèñòèõ êîðì³â ñòàíîâèòü 8,97 êîðì.îä. Ó ¿õ ñêëàä³
ì³ñòèòüñÿ 794 ã ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó. Íåñòà÷à äî íîðìè ñòàíîâèòü
163
3,63 êîðì.îä. (12,6-8,97) ³ 466 ã ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó (1260-794),
òîáòî íà îäíó êîðìîâó îäèíèöþ, ÿêó òðåáà íàáðàòè çà ðàõóíîê
êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â, ìຠïðèïàäàòè 128 ã ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó.
Îòæå, ùîá çáàëàíñóâàòè ðàö³îí çà êîðìîâèìè îäèíèöÿìè ³
ïåðåòðàâíèì ïðîòå¿íîì, òðåáà âêëþ÷èòè â íüîãî 1,25 êã (x) äåðò³
ÿ÷ì³ííî¿ òà 1,87 êã (y) äåðò³ ãîðîõîâî¿. Öå ìîæíà ðîçðàõóâàòè çà
êâàäðàòîì ϳðñîíà àáî çà òàêîþ ñèñòåìîþ ð³âíÿíü ( 81,6 é 195,0 –
âì³ñò ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó â 1 êã â³äïîâ³äíî äåðò³ ÿ÷ì³ííî¿ ³
ãîðîõîâî¿ , ã ; 1,14 òà 1,18 - êîðìîâ³ îäèíèö³ ó 1 êã êîæíî¿ äåðò³):
81,6õ+195ó=466
1,14õ+1,18ó=3,63.
Äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàñè êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â ó ñêëàä³
äâîêîìïîíåíòíî¿ ñóì³ø³ ïîòð³áíî¿ åíåðãåòè÷íî¿ ³ ïðîòå¿íîâî¿
ïîæèâíîñò³ ìîæíà ñêîðèñòàòèñÿ ôîðìóëàìè
dkae
cab
y
−
−
=
,
a
kycd
x
−
=
(35), (36)
äå: х, у – ïîòð³áíà ìàñà â³äïîâ³äíî ïåðøîãî òà äðóãîãî êîðì³â,
êã; а –åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü ïåðøîãî êîðìó, êîðì.îä./êã; b –
ìàñà ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó â ñóì³ø³, ã; c – åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü
ñóì³ø³, êîðì.îä.; d, e –ïðîòå¿íîâà ïîæèâí³ñòü â³äïîâ³äíî ïåðøîãî ³
äðóãîãî êîðì³â, ã/êã; k – åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü äðóãîãî êîðìó,
êîðì.îä./êã.
Çàëèøèëîñÿ ï³äðàõóâàòè âì³ñò ó ðàö³îí³ ì³íåðàëüíèõ åëåìåíò³â.
Çà íåñòà÷³ îäíîãî àáî ê³ëüêîõ ç íèõ âèçíà÷àþòü íàá³ð ³ ê³ëüê³ñòü
ïîòð³áíèõ ì³íåðàëüíèõ äîáàâîê çà äîâ³äêîâèìè äàíèìè.
Ó ö³ëîìó, ÿê ó íàâåäåíîìó ïðèêëàä³, òàê ³ ïðè ìàñîâèõ
áàãàòîâàð³àíòíèõ ðîçðàõóíêàõ çà äîïîìîãîþ ÅÎÌ ç ïðîãðàìíèì
çàáåçïå÷åííÿì åíåðãåòè÷íó ïîæèâí³ñòü ðàö³îíó (â êîðìîâèõ îäèíèöÿõ
÷è ó ÌÄæ ÎÅ) àáî âì³ñò ó íüîìó ïîæèâíî¿ ðå÷îâèíè (ó ãðàìàõ ÷è
³íøèõ îäèíèöÿõ ìàñè) âèçíà÷àþòü çà ôîðìóëîþ
∑
=
=
n
i
ii
xaY
1
, (37)
äå Y – åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü àáî ìàñà îäí³º¿ ç ïîæèâíèõ ðå÷îâèí
ó ðàö³îí³; а
³
– ïîæèâí³ñòü ³-ãî êîðìó; x
³
– ìàñà ³-ãî êîðìó, êã; n –
ê³ëüê³ñòü íàéìåíóâàíü êîðì³â.
Ïðè öüîìó ââàæàºòüñÿ äîïóñòèìèì, ÿêùî ôàêòè÷íà åíåðãåòè÷íà
ïîæèâí³ñòü ðàö³îíó (Ó) íå çá³ãàºòüñÿ ç íîðìîþ (N) íà 0,20 êîðì.îä.
(Ó»N; Ó- ²£|0,15|). ³äïîâ³äíà ð³çíèöÿ â ìàñ³ ïðîòå¿íó äîïóñêàºòüñÿ
â ìåæàõ ±10...20 ã.
Á³ëüø æîðñòê³ îáìåæåííÿ çà íàâåäåíèìè ïîêàçíèêàìè íå ìàþòü
ñåíñó, îñê³ëüêè ðàö³îí ðîçðàõîâóþòü íà ñåðåäíþ òâàðèíó ïî ãðóï³.
Á³ëüø òî÷í³ ðîçðàõóíêè âèêîíóþòü ïðè ³íäèâ³äóàëüíîìó íîðìóâàíí³
ãîä³âë³ õóäîáè, çîêðåìà âèñîêîïðîäóêòèâíèõ êîð³â.
164
53. Ðàö³îí äëÿ ä³éíî¿ êîðîâè
Ïîêàçíèê
Ìàñà
êîðìó,
êã
Êîðìîâ³
îäèíèö³
Ñóõà
ðå÷îâèíà,
êã
Ïåðåòðàâíè
é
ïðîòå¿í, ã
Æèð,
ã
Êë³òêîâèíà,
ã
Êðîõìàëü,
ã
Öóêîð,
ã
Ñà, ã Ð, ã Ñî, ìã
Êàðîòèí,
ìã
Íîðìà çà íàäîºì – 9,6 – – – – – – – – – –
Äîáàâêà íà ð³ñò – 1,0 – – – – – – – – – –
Äîáàâêà íà
ðîçäîþâàííÿ
– 2,0 – – – – – – – – – –
Óñüîãî çà íîðìîþ – 12,6 15,80 1260 405 4110 1705 1135 89 63 8,8 565
ѳíî âèêî-â³âñÿíå 5 2,25 4,15 335 115 1330 50 135 32,5 14,5 1,2 75
Ñîëîìà ÿ÷ì³ííà 2 0,68 1,66 26 38 662 – 5 6,6 1,6 0,28 8
Ñèëîñ êóêóðóäçÿíèé 20 4,0 5,0 280 200 1500 160 120 28,0 8,0 0,4 400
Áóðÿêè 10 1,70 1,90 90 110 140 40 800 4,0 4,0 0,2 2
Âñüîãî – – 1060 485
Òðàâ’ÿíå áîðîøíî
(ëþöåðíà)
0,5 0,34 0,44 63 12 109 – 20 6,9 1,4 0,05 85
Óñüîãî – 8,97 794 1080 570
Äåðòü ÿ÷ì³ííà 1,25 1,43 1,02 102 26 59 582 2 2,4 4,7 0,31 –
Äåðòü ãîðîõîâà 1,87 2,20 1,62 365 36 103 864 104 3,8 8,2 0,34 –
Óñüîãî – 12,60 15,79 1261 537 3903 1696 1186 89,2 42,4 2,78 570
ѳëü êóõîííà, ã 89 – – – – – – – – – – –
Ìîíîíàòð³éôîñôàò, ã 88 – – – – – – – – 21,1 – –
Êîáàëüòó êàðáîíàò, ìã 13,4 – – – – – – – – – 6,04 –
Óñüîãî â ðàö³îí³ – 12,60 15,79 1261 537 3903 1696 1186 89,2 63,5 8,82 570
гçíèöÿ ì³æ
ôàêòè÷íèì âì³ñòîì ³
íîðìîþ – – -0,01 +1 +132 -237 -9 +51 +0,2 +0,5 +0,02 +5
165
Ïðè ñêëàäàíí³ ðàö³îí³â íå ìîæíà îáìåæóâàòèñÿ ëèøå òàêèìè
ïîêàçíèêàìè íîðìóâàííÿ ãîä³âë³, ÿê êîðìîâ³ îäèíèö³, ïðîòå¿í,
êàëüö³é, ôîñôîð, êàðîòèí òà ³í. Öåé ïåðåë³ê íå º äîñòàòí³ì ³ ïîòðåáóº
äîïîâíåíü äëÿ á³ëüø äåòàëüíî¿ õàðàêòåðèñòèêè ÿêîñò³ òà
ïðîãíîçóâàííÿ åôåêòèâíîñò³ ãîä³âë³ õóäîáè. Òîìó ï³ñëÿ ñêëàäàííÿ
ðàö³îí àíàë³çóþòü.
Àíàë³ç ðàö³îíó
1. Ñòðóêòóðó ðàö³îíó âèçíà÷àþòü çà òàêèìè ôîðìóëàìè:
a
b
y
⋅
=
100
1
;
a
c
y
⋅
=
100
2
;
213
100 yyy −−=
, (38), (39), (40)
äå у
1
, у
2
, у
3
– ïîæèâí³ñòü â³äïîâ³äíî ãðóáèõ, ñîêîâèòèõ ³
êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â â³äíîñíî ïîæèâíîñò³ ðàö³îíó, % ; а, b, с –
ïîæèâí³ñòü ðàö³îíó â³äïîâ³äíî ãðóáèõ, ñîêîâèòèõ ³ êîíöåíòðîâàíèõ
êîðì³â, êîðì.îä.
Åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü ñêëàäåíîãî äëÿ ä³éíèõ êîð³â ðàö³îíó
ñòàíîâèòü 12,60 êîðì.îä. (ïðèéìàºòüñÿ çà 100%). Ïîæèâí³ñòü ãðóáèõ
êîðì³â äîð³âíþº 3,27 êîðì.îä. àáî 26% (3,27×100:12,60), ó òîìó
÷èñë³ ñ³íà – 17,9% (2,25×100:12,60), ñîêîâèòèõ êîðì³â – 45,2%
(5,70×100:12,60), ó òîìó ÷èñë³ ñèëîñó 31,7% (4,0×100:12,60) ³
êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â 28,8% (3,63×100:12,60).
Çà ñòðóêòóðîþ ðàö³îíó âèçíà÷àþòü òèï ãîä³âë³ òâàðèí. Îñòàíí³é
â³äîáðàæຠïåðåâàæíèé âì³ñò çà åíåð㳺þ â ðàö³îíàõ ïåâíîãî êîðìó.
Êëàñèô³êàö³ÿ òèï³â ãîä³âë³, ùî çàïðîïîíîâàíà Î.Ï.Äìèòðî÷åíêîì,
ãðóíòóºòüñÿ íà â³äì³ííîñòÿõ ó âèòðà÷àíí³ êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â íà
îäíó ãîëîâó çà ïåâíèé ïðîì³æîê ÷àñó òà íà 1 êã ìîëîêà (òàáë. 54)
àáî çà ñï³ââ³äíîøåííÿì îá’ºìèñòèõ êîðì³â (òàáë. 55).
54. Êëàñèô³êàö³ÿ òèï³â ãîä³âë³ êîð³â çà ê³ëüê³ñòþ â ðàö³îí³ êîíöêîðì³â
55. Êëàñèô³êàö³ÿ òèï³â ãîä³âë³ êîð³â çà ñï³ââ³äíîøåííÿì ó ðàö³îí³
îá’ºìèñòèõ êîðì³â (çà åíåðãåòè÷íîþ ïîæèâí³ñòþ), %
* Ïðè ïåðåâàæàíí³ ñåðåä ñîêîâèòèõ êîðì³â îäíîãî ç íèõ òèï ãîä³âë³ äîäàòêîâî
ìîæå áóòè íàçâàíî ñèëîñíèì, êîðåíåïë³äíèì òîùî.
Êîðìè
Òèï ãîä³âë³
ãðóá³ ñîêîâèò³
Ñóõèé 100 ... 90 0 ... 10
Ìàëîñîêîâèòèé 89 ... 75 11 ... 25
Íàï³âñîêîâèòèé
*
(íàï³âñóõèé) 74 ... 50 26 ... 50
Ñîêîâèòèé
*
> 50 > 50
ʳëüê³ñòü êîíöêîðì³â
Òèï ãîä³âë³
çà ïîæèâí³ñòþ, % íà 1 êã ìîëîêà, ã
Îá’ºìèñòèé 0...9 100 ³ ìåíøå
Ìàëîêîíöåíòðàòíèé 10...24 105...220
Íàï³âêîíöåíòðàòíèé 25...39 230...360
Êîíöåíòðàòíèé 40 ³ á³ëüøå 400 ³ á³ëüøå
166
Ó äàíîìó ïðèêëàä³ ãîä³âëÿ õóäîáè ìຠçä³éñíþâàòèñÿ çà
íàï³âêîí-öåíòðàòíèì, íàï³âñîêîâèòèì ñèëîñíèì òèïîì.
2. Âèòðàòè êîðìó – öå ïîêàçíèê, ÿêèé õàðàêòåðèçóº
åôåêòèâí³ñòü âèêîðèñòàííÿ åíåð㳿 ñïîæèòèõ êîðì³â òâàðèíîþ, òîáòî
ñê³ëüêè êîðìó (ó êîðìîâèõ îäèíèöÿõ) âèòðà÷àºòüñÿ íà îäèíèöþ
îäåðæóâàíî¿ ïðîäóêö³¿. Âèçíà÷àþòü ¿õ çà â³äíîøåííÿì ê³ëüêîñò³
çãîäîâàíèõ êîðì³â ó êîðìîâèõ îäèíèöÿõ äî ê³ëüêîñò³ îäåðæàíî¿
ïðîäóêö³¿. Ðîçðàõóíîê çä³éñíþþòü çà ôîðìóëîþ
d
a
З
к
=
, (41)
äå З
К
– âèòðàòè êîðìó íà âèðîáíèöòâî ìîëîêà, êîðì.îä./êã;
а – åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü ðàö³îíó, êîðì.îä.; d – íàä³é, êã/äîáó.
Ó íàâåäåíîìó ïðèêëàä³ âèòðàòè êîðìó ñòàíîâëÿòü 1,05 êîðì.îä.
(12,60:12), òîáòî íà âèðîáíèöòâî 1 êã ìîëîêà âèòðà÷àºòüñÿ 1,05
êîðì.îä. Âèòðàòè êîðì³â çàëåæàòü â³ä çáàëàíñîâàíîñò³ (ïîâíîö³ííîñò³)
ðàö³îíó. ×èì êðàùå ³ çà á³ëüøèì ïåðåë³êîì ïîêàçíèê³â çáàëàíñîâàíî
ðàö³îí, òèì ìåíø³ âèòðàòè êîðì³â íà îäèíèöþ ïðîäóêö³¿. Êð³ì òîãî,
âèòðàòè êîðìó çàëåæàòü â³ä ð³âíÿ ãîä³âë³ ³ ïðîäóêòèâíîñò³ òâàðèí.
×èì á³ëüøå åíåð㳿 îäåðæóº òâàðèíà ³ ÷èì âèùà ¿¿ ïðîäóêòèâí³ñòü,
òèì ìåíøå âèòðà÷àºòüñÿ êîðì³â íà âèðîáíèöòâî îäèíèö³ ïðîäóêö³¿.
Öÿ çàêîíîì³ðí³ñòü ïåðåáóâຠâ ïðÿì³é çàëåæíîñò³ ç ïðèíöèïîì, çà
ÿêèì çàãàëüí³ ïîòðåáè òâàðèí ó êîðìàõ ñêëàäàþòüñÿ ç ïîòðåá íà
ï³äòðèìàííÿ æèòòÿ (ï³äòðèìóþ÷èé êîðì) òà âèðîáíèöòâî ïðîäóêö³¿
(ïðîäóêòèâíèé êîðì). ßê óæå çàçíà÷àëîñÿ, êîðîâà íà ï³äòðèìàííÿ
æèòòÿ ùîäîáè âèòðà÷ຠâ ñåðåäíüîìó 1 êîðì.îä. íà êîæí³ 100 êã
æèâî¿ ìàñè, à íà óòâîðåííÿ 1 êã ìîëîêà – áëèçüêî 0,5 êîðì.îä.
ßêùî ïîð³âíÿòè äâ³ êîðîâè ç îäíàêîâîþ æèâîþ ìàñîþ - 500 êã,
àëå ç ð³çíèì íàäîºì – 10 ³ 20 êã/äîáó, òî íåâàæêî âèçíà÷èòè, ùî
ïåðøà êîðîâà ìຠîäåðæàòè 10 êîðì.îä. (5 êîðì.îä. íà ï³äòðèìàííÿ
æèòòÿ ³ 5 êîðì.îä. íà óòâîðåííÿ 10 êã ìîëîêà), à äðóãà – 15 êîðì.îä.
(5 êîðì.îä. íà ï³äòðèìàííÿ æèòòÿ ³ 10 - íà óòâîðåííÿ ïðîäóêö³¿). Ç
ðîçðàõóíêó íà 1 êã ìîëîêà ó ïåðøî¿ êîðîâè âèòðàòè êîðì³â
ñòàíîâèòèìóòü 1 êîðì.îä., ó äðóãî¿ – 0,75 êîðì.îä.
Îòæå, ÷èì âèùèé ð³âåíü ãîä³âë³ ³ â³äïîâ³äíî âèùà ïðîäóêòèâí³ñòü
êîðîâè, òèì ìåíøà ÷àñòêà ï³äòðèìóþ÷îãî êîðìó ïðèïàäຠíà îäèíèöþ
îäåðæóâàíî¿ ïðîäóêö³¿ (ó ïåðøî¿ êîðîâè 0,5, ó äðóãî¿ 0,25 êîðì.îä.),
à çâ³äñè ³ çàãàëüí³ âèòðàòè êîðì³â íà îäèíèöþ ïðîäóêö³¿ áóäóòü
ìåíøèìè.
3. Îïëàòà êîðìó – öå ê³ëüê³ñòü ïðîäóêö³¿, îäåðæàíî¿ ç ðîçðàõóíêó
íà 1 êîðì.îä. âèòðà÷åíèõ êîðì³â. ¯¿ âèçíà÷àþòü çà ôîðìóëîþ
a
d
О
к
=
, (42)
167
äå Î
ê
– îïëàòà êîðìó, àáî ê³ëüê³ñòü ìîëîêà ç ðîçðàõóíêó íà
îäèíèöþ åíåðãåòè÷íî¿ ïîæèâíîñò³ ðàö³îíó, êã/êîðì.îä.; а, d – òå
ñàìå, ùî é ó ôîðìóë³ äëÿ âèçíà÷åííÿ âèòðàò êîðì³â.
Ó íàâåäåíîìó ïðèêëàä³ îïëàòà êîðìó ñòàíîâèòü 0,953 êã (12 êã
ìîëîêà :12,59 êîðì.îä.), òîáòî íà êîæíó âèòðà÷åíó êîðìîâó îäèíèöþ
êîðîâà äàëà 959 ã ìîëîêà.
Çâ³äñè ìîæíà çðîáèòè âèñíîâîê, ùî ì³æ ïîêàçíèêàìè âèòðàò ³
îïëàòè êîðì³â ³ñíóº çâîðîòíèé çâ’ÿçîê: ³ç çá³ëüøåííÿì âèòðàò êîðì³â
çìåíøóºòüñÿ îïëàòà êîðìó ³ íàâïàêè.
4. гâåíü ñóõî¿ ðå÷îâèíè â ðàö³îí³ ç ðîçðàõóíêó íà 100 êã æèâî¿
ìàñè êîðîâè âèçíà÷àºòüñÿ çà ôîðìóëîþ
W
C
C
p
w
=
, (43)
äå С
w
– ìàñà ñóõî¿ ðå÷îâèíè ðàö³îíó, ùî ïðèïàäຠíà 100 êã
æèâî¿ ìàñè òâàðèíè, êã; С
р
– ìàñà ñóõî¿ ðå÷îâèíè â ðàö³îí³, êã; W –
æèâà ìàñà òâàðèíè, ö.
Ó òàáëèö³ 53 âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè â ðàö³îí³ ñòàíîâèòü 15,79 êã
ïðè íîðì³ 15,80 êã. Îòæå, íà 100 êã æèâî¿ ìàñè êîðîâè ïðèïàäàº
3,13 êã ñóõî¿ ðå÷îâèíè ðàö³îíó ïðè íîðì³ 3,16 êã.
Ïåðåâàíòàæåííÿ òðàâíîãî êàíàëó òâàðèí îá’ºìèñòèìè êîðìàìè
ç ï³äâèùåíèì ð³âíåì ñóõî¿ ðå÷îâèíè ìîæå ïðèçâåñòè äî âòðàòè â
íèõ àïåòèòó, ïîðóøåííÿ æóéêè, ðîçëàäó ïðîöåñó òðàâëåííÿ.
5. Åíåðãåòè÷íó ïîæèâí³ñòü ñóõî¿ ðå÷îâèíè ðàö³îíó îá÷èñëþþòü
çà ôîðìóëîþ
p
C
a
=Π
(44)
äå
П
– åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü ñóõî¿ ðå÷îâèíè ðàö³îíó, êîðì.îä./
êã, ÌÄæ ÎÅ/êã; а – åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü ðàö³îíó, êîðì.îä.,
ÌÄæ ÎÅ; С
р
– ìàñà ñóõî¿ ðå÷îâèíè â ðàö³îí³, êã.
Îñê³ëüêè ô³ç³îëîã³÷íà çäàòí³ñòü êîðîâè äî ñïîæèâàííÿ ñóõî¿
ðå÷îâèíè êîðì³â çà îäèíèöþ ÷àñó îáìåæåíà, òî ³ç çá³ëüøåííÿì ¿¿
ïðîäóêòèâíîñò³ â îäèíèö³ ìàñè ñóõî¿ ðå÷îâèíè ðàö³îíó ñë³ä
ï³äâèùóâàòè ð³âåíü åíåð㳿 é óñ³õ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí, òîáòî ñóõà
ðå÷îâèíà ïîâèííà áóòè á³ëüø ïîæèâíîþ.
Îòæå, óìîâîþ äîñÿãíåííÿ çàïëàíîâàíî¿ ïðîäóêòèâíîñò³ òâàðèíè
³ çíèæåííÿ âèòðàò êîðì³â íà âèðîáíèöòâî ìîëîêà º ï³äòðèìàííÿ
îïòèìàëüíîãî ð³âíÿ êîíöåíòðàö³¿ åíåð㳿 (êîðìîâèõ îäèíèöü àáî
îáì³ííî¿ åíåð㳿) ó ñóõ³é ðå÷îâèí³ ðàö³îíó. Ïîæèâí³ñòü 1 êã ñóõî¿
ðå÷îâèíè ðàö³îíó â ìåæàõ 0,65…0,68 êîðì.îä., àáî 8,2…8,4 ÌÄæ
ÎÅ, ìîæíà ââàæàòè íèæí³ì ¿¿ ð³âíåì, ÿêèé çàáåçïå÷óº ïðè
îïòèìàëüíîìó ñïîæèâàíí³ ñóõî¿ ðå÷îâèíè íàä³é â ìåæàõ 8…12 êã/
äîáó, à 1,05…1,15 êîðì.îä., àáî 11,0…11,5 ÌÄæ, – âåðõí³ì, ÿêèé
äຠçìîãó äîñÿãòè íàäîþ 40…60 êã/äîáó. Ó ðîçãëÿíóòîìó ïðèêëàä³
ïîæèâí³ñòü 1 êã ñóõî¿ ðå÷îâèíè ðàö³îíó ñòàíîâèòü 0,80 êîðì.îä.
168
(12,59:15,65) ³ º äîñòàòíüîþ äëÿ îäåðæàííÿ çàïëàíîâàíîãî íàäîþ.
6. гâåíü ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó â ðàö³îí³ ç ðîçðàõóíêó íà
îäèíèöþ éîãî åíåðãåòè÷íî¿ ïîæèâíîñò³ âèçíà÷àþòü çà ôîðìóëîþ
a
P
A
=
, (45)
äå А – ð³âåíü ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó â ðàö³îí³, ã/êîðì.îä.; Р –
ìàñà ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó â ðàö³îí³, ã; а – åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü
ðàö³îíó, êîðì.îä.
гâåíü çàáåçïå÷åííÿ ä³éíèõ êîð³â ïðîòå¿íîì ââàæàºòüñÿ
îïòèìàëüíèì, ÿêùî âì³ñò ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó â ðàö³îí³ ç
ðîçðàõóíêó íà 1 êîðì.îä. ñòàíîâèòü 95 ã ïðè äîáîâîìó íàäî¿ äî 10
êã, 100 ã ïðè íàäî¿ 11…15 êã, 105 ã ïðè íàäî¿ 16…25 êã ³ 110 ã ïðè
íàäî¿ 26 êã ³ á³ëüøå.
Ó äàíîìó ïðèêëàä³ íà 1 êîðì.îä. ïðèïàäຠ100 ã (1261:12,60)
ïåðåòðàâ-íîãî ïðîòå¿íó, ùî º îïòèìàëüíîþ ê³ëüê³ñòþ éîãî ïðè íàäî¿
12 êã/äîáó.
7. Âì³ñò êë³òêîâèíè ó ñóõ³é ðå÷îâèí³ ðàö³îíó âèçíà÷àþòü ç
ôîðìóëè
p
C
k
K
⋅
=
100
, (46)
äå К – âì³ñò êë³òêîâèíè â ñóõ³é ðå÷îâèí³ ðàö³îíó, %; k, С
р
–
ìàñà â³äïîâ³äíî êë³òêîâèíè ³ ñóõî¿ ðå÷îâèíè â ðàö³îí³, ã.
Çã³äíî ç íîðìàìè ãîä³âë³ âì³ñò êë³òêîâèíè â ðàö³îíàõ êîð³â
çàëåæèòü â³ä ¿õ ïðîäóêòèâíîñò³ ³ êîëèâàºòüñÿ â³ä 16 äî 28% â³ä
ñóõî¿ ðå÷îâèíè. Ïðè äîáîâîìó íàäî¿ 8...16 êã ¿¿ ìàêñèìàëüíèé âì³ñò
ó ñóõ³é ðå÷îâèí³ ðàö³îíó íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 28...26%, ïðè
íàäî¿ 18...22 êã – 25...23%, ïðè íàäî¿ 23...28 êã – 22...20%, ïðè
íàäî¿ 30...36 êã – 20...18% ³ ïðè äîáîâîìó íàäî¿ 38...44 êã – 16%.
Íåäîñòàòí³é ð³âåíü êë³òêîâèíè â ðàö³îí³ êîð³â, çóìîâëåíèé
çìåíøåííÿì ÷àñòêè ãðóáèõ êîðì³â òà â³äïîâ³äíèì çá³ëüøåííÿì
ê³ëüêîñò³ êîíöåíòðîâàíèõ (äî 50% ³ á³ëüøå) â éîãî ñòðóêòóð³,
íåãàòèâíî âïëèâຠíà îöòîâîêèñëå áðîä³ííÿ â ðóáö³. Íàñë³äêàìè öüîãî
º çíèæåííÿ (íà 0,2...0,3%) âì³ñòó æèðó â ìîëîö³, ïîðóøåííÿ á³ëêîâîãî
òà ì³íåðàëüíîãî îáì³íó, ïîã³ðøåííÿ â³äòâîðíî¿ çäàòíîñò³ òâàðèí.
Íàäì³ðíà ê³ëüê³ñòü êë³òêîâèíè â ðàö³îí³ çíèæóº éîãî åíåðãåòè÷íó
ö³íí³ñòü, çìåíøóº ñïîæèâàííÿ êîðì³â ³ ïðîäóêòèâí³ñòü òâàðèí.
Ó ðîçãëÿíóòîìó ïðèêëàä³ âì³ñò êë³òêîâèíè â ñóõ³é ðå÷îâèí³
ðàö³îíó ñòà-íîâèòü 25%. Ìîæíà ââàæàòè éîãî îïòèìàëüíèì, õî÷à
çà àáñîëþòíîþ ê³ëüê³ñòþ (3903 ã) â³í ìåíøèé çà íîðìó, çàçíà÷åíó â
òàáëèö³ 48 (4110 ã), íà 237 ã.
Êð³ì ê³ëüêîñò³ êë³òêîâèíè â ðàö³îí³, òðåáà çâàæàòè íà ¿¿ ÿê³ñòü.
Êë³òêîâèíà ð³çíèõ êîðì³â ì³ñòèòü íåîäíàêîâó ê³ëüê³ñòü ë³ãí³íó,
âíàñë³äîê ÷îãî âîíà ð³çíèòüñÿ ÿê çà øâèäê³ñòþ ôåðìåíòàö³¿, òàê ³ çà
ð³âíåì ïåðåòðàâíîñò³. Òàê, êë³òêîâèíà ãðóáèõ ³ á³ëüøîñò³ çåðíîâèõ
169
êîðì³â, áàãàòüîõ âèä³â ìàêóõè òà øðîò³â ïîð³âíÿíî ç êë³òêîâèíîþ
³íøèõ êîðì³â ì³ñòèòü áàãàòî ë³ãí³íó, òîìó ìຠíèçüêó ðîç÷èíí³ñòü,
ìàëó øâèäê³ñòü ôåðìåíòàö³¿ ³ íèçüêó ïåðåòðàâí³ñòü. Êë³òêîâèíà
êîðåíåáóëüáîïëîä³â, íàâïàêè, â³äíîñíî ëåãêî ôåðìåíòóºòüñÿ é ìàº
âèñîêó ïåðåòðàâí³ñòü. Ïåðåòðàâí³ñòü êë³òêîâèíè çåëåíèõ êîðì³â, à
òàêîæ ñèëîñó ³ ñ³íàæó, çàëåæèòü â³ä ôàçè âåãåòàö³¿ ðîñëèí, çà ÿêî¿
¿õ âèêîðèñòîâóþòü áåçïîñåðåäíüî äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñèëîñó é ñ³íàæó.
Ó ðàíí³é ôàç³ ðîçâèòêó ðîñëèíè ìàþòü ìåíøå êë³òêîâèíè ³ âîíà
øâèäøå ³ êðàùå ïåðåòðàâëþºòüñÿ, í³æ ó á³ëüø ï³çí³ ôàçè âåãåòàö³¿.
Öå îáîâ’ÿçêîâî ñë³ä âðàõîâóâàòè â îðãàí³çàö³¿ ãîä³âë³ êîð³â. Ùîá
òðàâëåííÿ â³äáóâàëîñÿ íîðìàëüíî (“ãðóáà” êë³òêîâèíà ñòèìóëþº
ïåðèñòàëüòèêó òðàâíîãî êàíàëó) ³ ñï³ââ³äíîøåííÿ ëåòêèõ æèðíèõ
êèñëîò (îöòîâî¿, ïðîï³îíîâî¿, ìàñëÿíî¿) áóëî íà ð³âí³, ÿêèé
çàáåçïå÷óâàâ áè âèñîêó æèðí³ñòü ìîëîêà, ïîòð³áíî, ùîá ïðè çàãàëüí³é
ê³ëüêîñò³ êë³òêîâèíè â ðàö³îí³ 26...28% â³ä ñóõî¿ ðå÷îâèíè
âàæêîðîç÷èííà êë³òêîâèíà ñòàíîâèëà íå ìåíøå 50%, à çà âì³ñòó
êë³òêîâèíè â ñóõ³é ðå÷îâèí³ 16...20% – íå ìåíøå 70...80%.
Ó íàâåäåíîìó â òàáëèö³ 53 ðàö³îí³ âàæêîðîç÷èííà êë³òêîâèíà
(ó ñ³í³, ñîëîì³, òðàâ’ÿíîìó áîðîøí³, äåðò³) ñòàíîâèòü 2263 ã, àáî
58% çàãàëüíî¿ ¿¿ ê³ëüêîñò³ â ðàö³îí³, òîáòî º îïòèìàëüíîþ.
8. Âì³ñò êðîõìàëþ ³ öóêðó òà ¿õíº ñï³ââ³äíîøåííÿ ó ðàö³îí³.
Ö³ âóãëåâîäè ëåãêî ã³äðîë³çóþòüñÿ ³ çáðîäæóþòüñÿ â ïåðåäøëóíêàõ
òà º îñíîâíèì äæåðåëîì åíåð㳿 äëÿ òâàðèí, à òàêîæ ëåãêîäîñòóïíèì
åíåðãåòè÷íèì ìàòåð³àëîì äëÿ ì³êðîîðãàí³çì³â ïåðåäøëóíê³â. Çà
öèõ óìîâ çàáåçïå÷óºòüñÿ íàéïîâí³øå âèêîðèñòàííÿ àì³àêó, ùî
óòâîðþºòüñÿ ïðè ðîçùåïëåííÿ ïðîòå¿íó êîðì³â, äëÿ ñèíòåçó
áàêòåð³àëüíîãî á³ëêà.
Íåñòà÷à ëåãêîôåðìåíòîâàíèõ âóãëåâîä³â ó ðàö³îí³ çíèæóº
âèêîðèñòàííÿ àçîòèñòèõ ðå÷îâèí êîðì³â òà ¿õ òðàíñôîðìàö³þ â á³ëîê
ìîëîêà, ïîðóøóº âóãëåâîäíî-æèðîâèé îáì³í ³ çíèæóº çàïë³äíþâàí³ñòü
êîð³â.
Íàäëèøîê ëåãêîðîç÷èííèõ âóãëåâîä³â ó ðàö³îíàõ º ïðè÷èíîþ
áóðõëèâîãî áðîä³ííÿ â ðóáö³, âíàñë³äîê ÷îãî ï³äâèùóºòüñÿ êèñëîòí³ñòü
âì³ñòó ðóáöÿ. Ó á³ëüøîñò³ âèïàäê³â çá³ëüøóºòüñÿ ê³ëüê³ñòü
ìîëî÷íîêèñëèõ áàêòåð³é, çìåíøóºòüñÿ ê³ëüê³ñòü íàéïðîñò³øèõ, à
³íêîëè âîíè çîâñ³ì çíèêàþòü, çíèæóþòüñÿ öåëþëîçîë³òè÷íà
àêòèâí³ñòü âì³ñòó ðóáöÿ, ³íòåíñèâí³ñòü æóéêè, â äåÿêèõ âèïàäêàõ
ñïîñòåð³ãàþòüñÿ ïàòîëîã³÷í³ çì³íè â òðàâíîìó êàíàë³. Öå ïðèçâîäèòü
äî “äåïðåñ³¿” ïåðåäøëóíêîâîãî òðàâëåííÿ, ïîðóøåííÿ âóãëåâîäíîãî,
æèðîâîãî, á³ëêîâîãî òà åíåðãåòè÷íîãî îáì³íó, ð³çíèõ çàõâîðþâàíü ³
ïåðåä÷àñíîãî âèáðàêóâàííÿ òâàðèí.
Ïîòðåáó êîð³â ó ëåãêîðîç÷èííèõ âóãëåâîäàõ âèçíà÷àþòü çà ð³âíåì
¿õ ïðîäóêòèâíîñò³ (òàáë. 56).