Александров Ю.А. Кормовые токсикозы сельскохозяйственных животных и птицы

Подождите немного. Документ загружается.

Зерно, перезимовавшее под снегом или

подвергшееся самосогреванию (1-2 степени

дефектности) и оказавшееся в результате исследования

нетоксичным, используют для кормовых целей после

просушивания.

Слаботоксичные шроты и жмыхи добавляют в корм

только крупному рогатому скоту на откорме в пределах

зоотехнической нормы.

3.1.3.2. Обеззараживание кормов, пораженных грибками

С целью сохранения высокого санитарного качества

кормов их подвергают специальным обработкам,

направленным на недопущение дальнейшего развития

грибов и образования ими микотоксинов.

Для сохранения хорошего санитарного качества

кормов его консервируют с использованием

пропионовой, уксусной, аскорбиновой и бензойной

кислот, генционвиолета, зинеба, 8-хинолинола,

формальдегида и др.

Наиболее эффективно развитие грибов и бактерий на

корме предотвращают его сушка, доведение количества

влаги в зерне злаковых до 10-14 %, в семенах масличных

культур – до 9-10 % методом тепловой сушки на

зерносушилках. При температуре 180-200

уничтожаются не только грибы, но частично

инактивируется и миктоксин.

Запаривание грубых кормов проводят в

кормоприготовительных цехах с использованием

смесителей периодического (С-12) и непрерывного

действия (ИСК-3 и С-30). Можно использовать для этих

целей и различные емкости. Аммиачная вода

коксохимического производства не пригодна, так как она

может содержать ядовитые примеси. Техника обработки

сжиженным аммиаком заключается в следующем: стог

или скирду укрывают пологом из мелиоративной или

полукапроновой ткани, поливинилхлоридной или

полиэтиленовой пленок. Края полотнища должны

выступать на 1,5-2 м за пределы скирды; их присыпают

слоем грунта, песка для создания герметичности.

Сжиженный аммиак вносят из расчета 30 кг на 1 т корма.

Сжиженный аммиак вводят с подветренной стороны

через гибкий шланг

с металлической “иглой”. “Иглу” вводят в скирду через

каждые 4-5 м на глубину 2-2,5 м на высоте 1-1,5 м от

основания. Аммиак выпускают медленно, 20-тонную

скирду обрабатывают в течение 1-1,5 ч. По окончании

введения аммиака полог опускают, окончательно

герметизируют скирду и в таком виде выдерживают в

теплое время года до 10 дней, в холодное (при

температуре до минус 25

С) – 12 дней. После этого

снимают укрытие и в течение 3-5 дней корм

проветривают от непрореагировавшего аммиака, после

чего он готов к скармливанию.

Обработку грубых кормов гидроокисью натрия

(каустической содой) проводят в бетонированных

траншеях или ящиках из черной жести, размер которых

позволяет вести обработку

с помощью механических погрузчиков или кранов. Ванну

заполняют 2-3% раствором каустической соды, в который

погружают на 2-3 мин тюкованную или рассыпную

солому или сено в металлических клетках, после этого

корм вынимают, укладывают на наклонные плоскости

вокруг ванны для стекания излишнего раствора.

Обработанный корм выдерживают 24 ч и без промывания

водой скармливают животным.

Обработка негашеной известью: на 100 кг

соломенной резки расходуют 3 кг негашеной извести или

9 кг известкового теста, содержащего до 50 % воды или

4,5 кг извести-пушонки и 1 кг поваренной соли. Известь

разводят небольшим количеством воды в бочках, а затем

при помешивании доливают ее до 250-300 л. Полученное

при этом известковое молоко выливают

в чан, плоский ящик или бетонированную ванну и

помещают резку так, чтобы она полностью и равномерно

была увлажнена. Через 10 мин ее вынимают и

складывают на деревянные щиты. Затем обрабатывают

следующую порцию и так до полного использования

раствора. Увлажненный корм выдерживают 24 ч и

используют без промывания водой коровам и нетелям в

количестве до 10 кг, молодняку крупного рогатого скота

– 4-6 кг, взрослым овцам – 1-2 кг в сутки.

Обработка кальцинированной содой: готовят 5 %

раствор кальцинированной соды. Для чего 15 кг ее

растворяют в небольшом количестве теплой воды. Затем

объем раствора доводят до 300 л и добавляют 1 кг

поваренной соли. В раствор порциями закладывают

резку, которую хорошо увлажняют и затем переносят на

специально приготовленную площадку, где

выдерживают 24 ч. Скармливают корм животным без

промывания водой. Раствор можно использовать

неоднократно.

Обработка зерна кальцинированной содой

заключается в следующем. Кальцинированную соду

постепенно добавляют в теплую воду до полного

растворения, концентрацию раствора доводят до 4 %.

Приготовленным раствором увлажняют зерно, которое

выдерживают в емкостях или при их отсутствии на

площадках в течение 24 ч, не допуская его

замораживания. Затем зерно просушивают на сушильных

агрегатах при температуре теплоносителя 180-200

С. На

100 кг зерна расходуют 8 л 4~% раствора

кальцинированной соды.

Обработка зерна раствором пиросульфита натрия

(калия) – увлажняют зерно из расчета 8 л на 100 кг с

последующей выдержкой в течение 48 ч при

температуре, не вызывающей замораживания. Затем

зерно сушат на сушильных агрегатах при температуре

теплоносителя 180-200

С.

Работая с растворами, необходимо соблюдать меры

предосторожности (одевать противогаз и перчатки), так

как при растворении пиросульфита в воде происходит

образование сернистого газа, оказывающего сильное

раздражающее действие на слизистые оболочки

дыхательных путей и глаз.

Обработка зерна порошком пиросульфита натрия:

пиросульфит натрия добавляют к зерну в количестве 1,5

% по массе, тщательно перемешивают на механических

смесителях, транспортерных лентах или вручную

лопатой. Обработанное зерно выдерживают в емкостях

или на площадках в течение 30 сут., после чего

допускают для скармливания животным в количестве 30

% к концентрированным кормам. Длительность

кормления таким зерном не более 20 дней.

Обеззараженное зерно можно хранить не более 30 дней.

Обработка зерна высокой температурой:

слаботоксичный зернофураж обезвреживают на

сушильных агрегатах марок АВМ, СБ, СЗПВ-2 при

температуре теплоносителя 300

С и экспозиции 10-12

мин.

Если зернофураж, предназначенный для

обезвреживания, имеет влажность более 22 %, то его

пропускают через зерносушилку дважды при

температуре теплоносителя 300

С. На установках ЗСПЖ-

8, СЗШ-8 обезвреживание проводят при двухкратной

сушке при температуре теплоносителя 180-200

С.

Слаботоксичные комбикорма, а также продукты

переработки зерна обезвреживают гранулированием на

прессах-грануляторах всех видов при давлении пара 4-5

атм.

Автоклавирование: корма увлажняют водой в

соотношении 1:1 и автоклавируют при 1,5 атм в течение

1 ч.

Проваривание: корма заливают водой в

соотношении 1:4 и проваривают в котлах в течение 1 ч с

момента закипания воды.

Пропаривание: корма пропаривают в

кормозапарниках или других емкостях при температуре

100

С в течение 2 ч в 0,1 %-ном растворе

кальцинированной соды.

3.2. Токсикозы бактериального происхождения

Корма как животного, так и растительного

происхождения при определенных условиях могут быть

источником различных пищевых отравлений и

заболеваний животных. К ним относятся два типа

кормовых заболеваний: токсикоинфекции и токсикозы.

Кормовые токсикоинфекции – заболевания,

вызываемые микроорганизмами в сочетании с

токсическими веществами, образующимся в процессе их

жизнедеятельности (преимущественно эндотоксинами) –

это бактерии рода салмонелл, некоторые условно-

патогенные бактерии (эшерихии коли, протей) Cl.

perfringens, B. cereus и др.

Кормовые токсикозы – заболевания, вызываемые

энтерально действующими экзотоксинами, которые

накапливаются в кормах в результате

жизнедеятельности микроорганизмов. Способностью

продуцировать экзотоксины обладают кокковые

микроорганизмы (стрептококки, стафилококки),

анаэробные микроорганизмы (Cl. Botulinum).

3.2.1. Кормовые токсикоинифенкции

В возникновении кормовых токсикозов наиболее

частой причиной являются салмонеллы. Патогенное

действие салмонелл проявляется при нарушении

сложных механизмов между микро- и макроорганизмами.

У людей, животных и птиц в естественных условиях

салмонеллы являются возбудителями септических

инфекционных болезней, называемых паратифами или

салмонеллезами. Эти болезни подразделяют на

первичные и вторичные салмонелезы.

Первичные сальмонеллезы – типичные

инфекционные заболевания, которые вызываются

специфическими возбудителями, имеют определенную

клиническую картину и ярко выраженные

патологоанатомические изменения. К этой группе

относят: паратиф телят (возбудители S. Dublin, S.

Typhimurium), сальмонеллез поросят, ягнят, жеребят,

птицы, пуллороз цыплят.

Вторичные сальмонеллезы возникают при

различных заболеваниях, отравлениях, голодании,

переутомлении и других факторах, сопровождающихся

снижением резистентности организма, вследствие чего

усиливается вирулентность сальмонелл и их

распространение по всему организму.

Ведущая роль в возникновении пищевых

сальмонеллезов принадлежит белковым кормам

животного и растительного происхождения: мясокостная

мука, рыбная, мясная мука, шроты и жмыхи, комбикорма,

содержащие белковые добавки, боенские и кухонные

отходы.

Профилактика пищевых сальмонеллезов может

быть обеспечена проведением следующих основных

мериоприятий.

В животноводческих хозяйствах и

специализированных комплексах необходимо

соблюдение санитарно-гигиенических правил, норм

содержания и кормления животных, исследование на

степень бактериального обсеменения корма животного

происхождения (мясо-костная, рыбная мука и др.)

На мясоперерабатывающих предприятиях и убойных

пунктах не допускать к убою утомленных животных. При

технологических процессах необходимо соблюдать

ветеринарно-санитарные правила.

3.2.1.1. Кормовые токсикозы стафилококковой и

стрептококковой этиологии

Стафилококки и стрептококки широко

распространены в природе, устойчивы к высыханию и

воздействию поваренной соли, не погибают при низких

температурах.

Обсеменение кормов животного происхождения,

включая молоко и молочные продукты, возможно в

процессе технологической обработки от самих животных

и от персонала гематологическим, аэрогенным и

контактными путями.

3.2.1.2. Ботулизм

Ботулизм представляет тяжелое заболевание

животных, протекающее в виде кормовой интоксикации.

Возбудитель – анаэробный спорообразующий микроб

рода Cl. Botulinum, представляющий собой

слабоподвижную, граммположительную палочку длиной

0,6-0,8 мкм. Возбудитель относится к группе

сапрофитных почвенных микробов, широко

распространенных в природе – в почве, траве, листьях,

навозе, кишечнике рыб, животных, человека и др.

Различают шесть серотипов этого возбудителя

(A,B,C,D,E,F), которые обладают различной

патогенностью по отношению к животным и человеку.

Вегетативные формы микроорганизма инактивируются

при 80

С в течение 30 мин, а споры не погибают даже в

течение

4-5 ч.

При наличии анаэробных условий в продуктах и

кормах животного и растительного происхождения эти

микроорганизмы продуцируют самый сильный токсин из

всех известных бактериальных токсинов.

Токсинообразование происходит при температуре выше

С. Содержание в продуктах поваренной соли

100