Александров Ю.А. Кормовые токсикозы сельскохозяйственных животных и птицы

Подождите немного. Документ загружается.

Зерновые отходы, используемые при кормлении

животных, необходимо размалывать, подвергать

термической обработке (пропаривать, проваривать).

Перевод животных на новые корма и новые рационы

следует проводить постепенно по количеству вводимого

в рацион нового корма.

Таблица 4

Допустимое содержание семян ядовитых растений в зерновых и

комбинированных кормах, %

Ядовитые растения Зерновые корма Комбикорма

Куколь 0,5 0,25

Белена, болиголов (по

отдельности) 0,01 0,01

Плевел опьяняющий 1,0 1,0

Гелиотроп

опущенноплодного

0,1 0,1

Триходесма седая не допускается не допускается

Если корма имеют неблагоприятные

органолептические показатели, необходимо поставить

биологическую пробу на небольшом поголовье (5-10

голов) малоценных животных (откормочные животные).

Методика постановки биологической пробы следующая:

корма сомнительного качества после 5-6-часового

голодания дают животным в объеме суточного рациона в

течение 8-10 суток. За период постановки биологической

пробы организуют клиническое наблюдение за

животными. Положительной считается биопроба при

следующих изменениях: уменьшение массы тела или

отсутствие приростов массы тела; расстройство

деятельности желудочно-кишечного тракта – поносы,

запоры, атония кишечника, тимпания, рвота (у

однокамерных животных), усиление саливации, плохая

поедаемость кормов; изменение поведенческой реакции:

скрежетание зубами, нарушение координации движения,

угнетение или возбуждение; учащение (тахикардия) или

урежение (брадикардия) пульса; затрудненное частое

дыхание, признаки гипоксии: синюшность видимых

слизистых оболочек; аборты и выкидыши у беременных

животных.

При отрицательной биологической пробе корм дается

без ограничения всему поголовью, а при положительной

– направляется для дальнейшего исследования в

ветеринарные токсикологические лаборатории.

1.3. Токсические вещества жмыхов и шротов

Жмыхи и шроты – это отходы масложировой

промышленности, получаемые после извлечения масла

из семян масличных культур механическим –

пропариванием и давлением (жмыхи), и химическим –

экстракция масел с помощью органических

растворителей (шроты) – способами. Они используются

комбикормовой промышленностью при изготовлении

комбикормов или непосредственно в хозяйствах для

кормления животных. Являются высокобелковыми

кормами, содержание сырого протеина достигает в них

30-50%, тогда как в зерновых кормах его содержится

только 8-14 %.

Многие виды масличных культур способны образовать

токсичные вещества и накапливать их при вегетации,

которые остаются после извлечения масел в шротах и

жмыхах. При выращивании масличных культур, особенно

при неблагоприятных метеорологических условиях, в

процессе вегетации растения нередко поражаются

микроскопическими грибками, образующими токсические

вторичные метаболиты – микотоксины.

В процессе хранения этих кормов в неблагоприятных

условиях возможна их порча за счет развития

микроорганизмов с образованием токсических продуктов

– свободных жирных кислот, альдегидов и других

перекисей (ПОЛ), которые отрицательно влияют на

состояние здоровья животных, вызывая заболевания

обмена веществ.

Таблица 5

Токсические вещества жмыхов и шротов

Виды жмыхов

и шротов

Токсические вещества Признаки отравления

Льняные Циангликозид линамарин Гипоксия и нарушение

обмена веществ

Рапсовые Глюкозинолаты, эруковая

кислота, эфирные масла

Раздражение ЖКТ

и органов дыхания

Конопляные Алкалоиды каннабин,

тетаноканнабин

Снижение жирности

молока

Хлопчатниковые Д-госсипол Поражение ЖКТ, ЦНС,

сосудов

Клещевинные Токсальбумины рицин,

рицинин

Гематурия, одышка

Крестоцветных:

рыжиковые,

сурепковые,

горчичные, рапсовые

Горчичные масла,

эруковая кислота,

глюкозинолаты

Признаки

раздражения ЖКТ

1.3.1. Профилактика отравления токсическими

веществами шротов и жмыхов

Основной мерой профилактики отравления животных

токсическими веществами, содержащимися в жмыхах и

шротах, является их нормированное использование при

изготовлении комбикормов, а также использование в

качестве кормов, соблюдение технологии подготовки.

Таблица 6

Максимальные дачи дойным коровам жмыхов и шротов, кг в

сутки

Виды жмыхов

и шротов

При сбыте

цельного молока

При переработке

молока на масло

При переработке

молока на сыры

Льняные 4,0 2,5 1,5-2,5

Подсолнечников

ые

4,0 2,5 1,5-2,5

Рапсовые 1,5 1,25 1,0-1,5

Конопляные 2,5 1,0 1,0-1,5

Хлопчатниковые 2,5 1,0 1,0-1,5

Клещевинные 2,0 1,0 1,0-1,5

Кориандровые 2,0 1,0 1,0-1,5

Горчичные,

рыжиковые и др.

крестоцветных 2,25 1,0 1,0-1,5

1.4. Корма, образующие цианогенные гликозиды

Лен обыкновенный – Linum usitatissium L., сем.

льновых – Linacae, льняной жмых, сорго – Sorgum- сем.

vятликовых- Poacae (сорго суданское – суданкa, сорго

обыкновенное и др.), просо посевное – Panicum

miliacetum, вика яровая (мышиный горошек) – Vicia sativa

L., клевера (луговой, гибридный, белый) – Trifolium (сем.

бобовых – Fabacae) содержат цианогенные гликозиды

(льняной жмых – линамарин, сорговые – дуррин, вика –

вицианин). В воде и при самосогревании зеленых кормов

эти гликозиды гидролизуются под воздействием

ферментов, кислот или в процессе брожения (под

влиянием ферментов микроорганизмов) с образованием

синильной кислоты – HCN, которые блокируют в

организме перенос и усвоение кислорода вследствие

образования метгемоглобина и метцитохромоксидазы. В

результате этого развивается острая кислородная

недостаточность (гипоксия) вплоть до летального

исхода.

Циангликозиды чаще всего накапливаются в молодых

растениях на ранних стадиях вегетации (биологическая

защитная реакция, направленная на сохранение вида

растений) или при неблагоприятных агроэкологических

условиях (засуха, обильные осадки, заморозки весенние

и осенние).

Льняной жмых и мякина льна содержат линамарин

(от 140 до 340 мг/кг), из которых в присутствии воды и

под влиянием содержащегося в семенах льна

природного фермента линазы образуется синильная

кислота.

Клинические признаки отравления проявляются

поражения центральной нервной системы из-за гипоксии

головного мозга в виде пугливости, беспокойства,

общего возбуждения, саливации, шаткой походки.

Отмечается ярко-красная окраска слизистых оболочек.

Ослабевает сердечная деятельность, появляются

судороги, перед смертью наблюдается коматозное

состояние. Смерть наступает в течение 1 часа после

начала заболевания от остановки дыхания.

Лечение заключается в применении антидотов.

Внутривенно вводится 1-2~% раствор нитрита натрия (10-

20 мг/кг массы тела) или 1~% раствор метиленовой сини

(4-6 мг/кг массы тела), затем, не вынимая иглы, 10-30~%

раствор натрия тиосульфата (из расчета 50-70~мг/кг

массы тела). Антидотным действием в отношении

синильной кислоты обладает 40~% раствор глюкозы.

Кроме того, необходимо проводить симптоматическое

лечение для возбуждения дыхания и сердечно-

сосудистой деятельности.

Для профилактики отравлений рекомендуется

размачивать жмыхи и мякину при температуре более

С, которая инактивирует линазу, или же

рекомендуется вскармливать льняную мякину и жмых в

сухом виде.

Нельзя допускать раннего стравливания пастбищ из

вышеперечисленных трав (особенно сорго и суданки),

выпасать животных непосредственно после засухи и

заморозков. Лучше всего использовать посевы этих трав

в смеси со злаковыми травами, а чистые посевы сорго и

суданки предназначать для заготовки сена и

скармливать его не ранее, чем через 2 месяца после

заготовки.

Под кормовые цианогенные культуры вносить

высокие дозы азотных удобрений не рекомендуется.

Выпасать на таких пастбищах голодных животных

нельзя, необходимо организовать предварительную их

подкормку или выпас на естественных пастбищах.

1.5. Корма, содержащие тиогликозиды

Из кормов, содержащих тиогликозиды или эфирные

масла, для животных используют зеленую массу, жмых,

шрот рапса – Brassica napus L., горчицы черной и белой –

Sinapis nigra et alba L., а в составе пастбищного корма

содержится трава дикой редьки – Raphanus raphanistrum,

пастушьей сумки – Capsella bursa pastoris, сурепицы

обыкновенной – Barbarea arcuata L., ярутки полевой –

Thlaspi arvense L. сем. крестоцветных (капустных) –

Brassicaceae.

Ядовитое вещество этих кормов – тиогликозиды:

глюкозинолаты и горчичные масла, эруковая кислота (в

зеленых частях растений), синигрин и синальбин (в

рапсовом шроте и жмыхе), которые под влиянием

фермента мирозина, содержащегося в растениях, и

ферментов желудочно-кишечного тракта животных

расщепляются с высвобождением горчичного масла,

обладающего резким местным раздражающим

действием. Оно раздражает слизистую оболочку

кишечника, вызывая воспаления с геморрагическими

признаками поражения почек в виде нефрита,

гиперемию и отек легких.

Глюкозинолаты – сложные органические

соединения группы гликозидов. В организме они

гидролизуются с образованием изотиоцианатов,

нитрилов, которые токсически влияют на щитовидную

железу, связывают йод, в результате развивается

гипофункция щитовидной железы с нарушением обмена

веществ, гиперплазией эпителия фолликулов, резко

снижается продуктивность животных, возможны

рассасывание плода, аборты, мертворожденность. Кроме

того, отмечается гепатотоксический эффект с

геморрагиями печени.

Концентрация глюкозинолатов в семенах рапса и

продуктах его переработки колеблется от 0,5 до 6 % и

зависит от сорта. Сорта рапса с содержаним до 2 %

глюкозинолатов в семенах относятся к

низкогликозинолатным, 2-3 % – среднегликозинолатным,

4 % и выше – высокогликозинолатным.

Таблица 7

Содержание глюкозинолатов и эруковой кислоты

в различных сортах рапса, %

Сорта Эруковая кислота

в масле

Глюкозинолаты

в семенах

Восточно-Сибирский 35-40 3-4

Васильковский 45 3

ВЭМ (озимой) 0 2-3

Ковалевский 2-4 1-2

Кубанский 0 3-6

Ханна 0 0,5-1

Львовский 45 2-3

Марьяновский 2-3 1-3

Ольга 0 2-4

Проминь (озимой) 1-3 3-4

Салют 0 0,5-1

Шпат 0 0,5-1

Эввин (Агат) 0 1-2

Следует отметить, что в семенах рапса, жмыхах и

шротах из них около 25 % глюкозинолатов представлены

наиболее токсичными соединениями –

изотиоцианатами.

В семенах рапса, жмыхе и шроте из них, кроме

вышеперечисленных токсических веществ, содержится