Александров Ю.А. Кормовые токсикозы сельскохозяйственных животных и птицы

Подождите немного. Документ загружается.

продолжительное время сохраняться в объектах

окружающей Среды. Период полураспада их длится более

двух лет. ХОС хорошо растворяются в липидах,

накапливаются в подкожно-жировой клетчатке и

внутреннем жире, печени, железах внутренней

секреции, головном и спинном мозге. Они обладают

выраженным гонадотоксическим действием, вызывают

изменения метаболизма половых гормонов, что влечет за

собой бесплодие самцов. Более того, они обладают

местным раздражающим действием, при аккумуляции

поражают центральную нервную систему, печень;

образуя свободно-радикальные элементы (продукты

ПОЛ); ингибируют синтез кортикостероидов, блокируют

цитохромоксидазу.

Острое отравление характеризуется общим

возбуждением, повышением рефлекторной

чувствительности, сменяющейся угнетением.

Отмечаются саливация, учащение дыхания, носовые

истечения, клонические и тонические судорожные

сокращения отдельных групп мышц.

Хроническое отравление характеризуется общим

угнетением, пониженным аппетитом, истощением,

ослаблением мышечного тонуса, частым

мочеиспусканием и дефекацией; в более тяжелых

случаях возможны дрожание животных, судороги,

парезы, параличи.

Лечение вначале должно быть направлено на

предотвращение всасывания ядов в кровь и удаление

токсических веществ из желудка (преджелудков) и

кишечника (солевые слабительные, адсорбенты,

обволакивающие и рвотные средства). Назначают:

симптоматические средства, направленные на

поддержание сердечно-сосудистой деятельности и

дыхания; снотворные и успокаивающие средства при

судорожном состоянии животных (хлоралгидрат

внутривенно лошадям 100-200 мл, коровам 50-75 мл;

мелким животным – фенобарбитал 50 мг/кг, мединал 100

мг/кг и транквилизаторы).

В качестве специфической терапии показано

применение метионина 25 мг/кг, глютатиона 100 мг/кг,

аскорбиновой кислоты 5 мг/кг в сочетании с глюкозой,

кокарбоксилазой, введение антиоксидантов (витамин Е –

альфа-токоферол).

Профилактика отравлений ХОС предусматривает

регулярный контроль кормов и добавок на содержание

остаточных количеств пестицидов (табл. 15); соблюдение

правил обработок животных; срок использования

обработанных сельскохозяйственных угодий должен

составлять не менее 21 дня; условия применения

продуктов животноводства представлены в табл. 16.

2.3.3.3. Карбаматные пестициды

Карбаматные пестициды – производные

карбаминовой кислоты- используются в

сельскохозяйственном производстве – ТМТД

(тетраметилтиурамдисульфид) цирам, цинеб, карбатион,

байгон, беномил, дикрезил, севин, ацилат и др.

Все эти пестициды довольно быстро разрушаются в

объектах окружающей среды, не обладают выраженным

кумулятивным действием, среднетоксичны. Являются

активными инсектоакарицидами, фунгицидами,

гербицидами.

Карбаматы вызывают гемолиз форменных элементов

крови (эритроцитов), нарушают функциональное

состояние клеточных биомембран вследствие связывания

ионов натрия, калия, кальция дисульфидными группами

карбаматов; подавляют активность холинэстеразы и

иммунногенетическую реактивность

животных; связывают медьсодержащие ферменты и

церрулоплазмин; обладают гонадотоксичностью,

эмбриотоксичностью, тератогенностью, что проявляется

мертворожденностью и нежизнеспособностью молодняка

(особенно у свиней).

Симптомы отравления у животных: беспокойство,

саливация, мышечная дрожь, одышка, удушье;

нарушается координация движений, судороги, парезы,

параличи (тиллам, ялам). Образуя с белками

соответствующие комплексы, они могут вызвать

аллергические дерматиты и экземы, бронхиальную

астму.

Лечение комплексное. Для снятия

антихолиноэстеразного действия применяют

холинолитики (атропин сульфат 0,5 мг/кг в/м 2 раза в

день). В качестве антидотной терапии один раз в день в

течение 3-х дней внутримшечно вводят состав:

кокарбоксилаза 2 мг/кг, лазикс 10 мг/кг, 20% раствор

камфоры в масле (10 мл крупным, 1 мл мелким

животным).

Профилактика отравлений животных сводится к

соблюдению правил хранения, транспортировки и

применения пестицидов; в контроле содержания

карбаматов в кормах (табл. 15). Сроки ожидания и убоя

отравленных животных представлены в табл. 16.

2.3.3.4. Производные 2,4 Д (дихлорфеноксиуксусной

кислоты)

Данная группа пестицидов используется для

уничтожения сорной травянистой растительности

(гербициды) и в качестве арборицидов – для

уничтожения нежелательных кусарников. К этой группе

относятся 2,4-Д; 2,4-ДА – аминная соль; 2,4-ДДМА-

диметиламниевая соль; натриевая соль 2,4-Д (дикарнит);

бутиловый эфир 2,4-Д; хлокротиловый эфир 2,4-Д

(кротилин); октиловый эфир 2,4-Д и др.

В основе механизма токсического действия

производных 2,4-Д лежат торможение окислительных

процессов и клеточного дыхания, нарушение синтеза

белков, угнетение функции щитовидной железы,

изменение функции надпочечников, слабый мутагенный

эффект. Также нарушается активность ферментов

углеводного обмена, увеличивается распад гликогена и

тормозится его синтез.

Симптомы отравлений характеризуются

кратковременным возбуждением, затем угнетением

общего состояния, развивается гиподинамия,

отмечаются мышечная дрожь, диарея, снижение

температуры тела на 1-1,5

С, снижение массы тела. В

крови отмечается уменьшение количества гемоглобина,

эритроцитов, лейкоцитов.

Лечение патогенетическое, применяют

адсорбенты, аминазин внутримышечно 0,1-0,5 мг/кг,

крупному рогатому скоту – дают гидрокортизон 100 мг,

обеспечивают кормление зеленым кормом хорошего

качества. Для промывания желудка используют 2 %

раствор окиси магния.

Профилактика отравлений. Допустимое остаточное

количество производных 2,4-Д в кормах для дойного

стада и кур-несушек 0,1 мг/кг, животных на откорме – 0,6

мг/кг.

На особом учете должны быть озимые, которые

весной служат зеленой подкормкой. Перед

использованием следует провести их лабораторный

анализ.

Выпас животных разрешается через 45 дней после

опрыскивания.

2.3.3.5. Производные триазина

Эта группа пестицидов в большом количестве

применяется в качестве гербицидов для химической

прополки посевов кукурузы, гороха, картофеля,

корнеплодов. К этой группе относятся атразин, симазин,

пропазин, прометрин, мезоранил.

Проникая в организм сельскохозяйственных

животных, они нарушают обмен нуклеиновых кислот,

обладают антифолиевой активностью, подавляют

гемопоэз. У животных нарушаются антитоксическая и

белковообразующая функция печени, отмечается

эмбриотоксический эффект.

Симптомы отравления характеризуются угнетением

общего состояния, слюнотечением, понижением

аппетита, усилением дыхания. У больных животных

наблюдаются нарушение координации движения,

поражение кожных покровов, учащается мочеотделение,

атаксия и коматозное состояние.

Лечение и профилактика. Промывание желудка,

применение адсорбентов, вяжущих препаратов.

Антидотным средством служит фолиевая кислота в дозе

0,1-0,2 мг/кг массы тела, участвующая в процессах

кроветворения, синтезе аминокислот. Положительное

действие оказывает использование доброкачественного

зеленого корма. Профилактические мероприятия – общие

для пестицидов.

2.3.3.6. Производные фенола

Производные фенола широко применяются в

качестве универсальных пестицидов с выраженным

инсектицидными, акарицидными, фунгиицдными,

бактерицидными, гербицидными свойствами. К этой

группе относятся пентахлорфенол (ПХФ),

пентахлорфенолят натрия, динитрофенол,

динитроортокрезол (ДНОК), нитрофен.

Производные фенола нарушают окислительно-

восстановительные процессы (окислительное

фосфорилирование) и ингибируют дыхание в

митохондриях печени; нарушаю энергетический обмен,

тормозят синтез АТФ. В крови увеличивается содержание

метгемоглобина, развивается гемолиз эритроцитов.

Симптомы – отмечают снижение аппетита, жажду,

рвоту, повышение температуры, желтушность слизистых

оболочек, частое дыхание, тахикардию, аритмию,

нарушение координации движения, судороги.

Лечение начинают с промывания желудка теплой

водой с добавлением натрия гидрокарбоната,

перманганата калия, окиси магния; назначают

активированный уголь и солевые слабительные. В

качестве антидотного средства применяют 1% водный

раствор метиленовой сини 0,5-1,0 мл/кг совместно с 40%

раствором глюкозы; внутривенно вводят 10% раствор

натрия тиосульфата. Дозу соответственно 100 мл и 10 мл

крупным и мелким животным.

Профилактика – общие меры профилактики.

2.3.3.7. Производные мочевины

Производные мочевины широко используются в

качестве гербицидов. К этой группе относятся: арезин,

герба, дикуран, дихлоральмочевина (ДХМ), дезанекс,

линурон, паторан, фенурон, метурин и др. Эти гербициды

стойки в окружающей среде. Некоторые сохраняются в

почве до двух лет. Для животных они малотоксичны, но

обладают кумулятивным действием.

При поступлении в организм оказывают

раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки.

Всасываясь в кровь, нарушают функцию щитовидной

железы, возбуждают, а затем угнетают функцию нервной

системы, нарушают белковый обмен – изменяют

третичную структуру белков и вследствие этого –

нарушение их ферментативной активности. Метаболиты

гербицидов этой группы в организме также являются

токсичными соединениями.

Симптомы отравления характеризуются

возбуждением ЦНС, затем угнетением общего состояния.

Наиболее чувствительны куры. В крови у пораженных

животных наблюдается лейкоцитоз. При патолого-

анатомическом исследовании отмечается полнокровие

внутренних органов, кровоизлияния, поражение печени.

Лечебно-профилактическое действие. В качестве

антидотного средства применяют формалин в виде

водного раствора внутрь рубца через брюшную стенку

(150 мл формалина в 1 л воды). Для купирования отека

легкого и головного мозга назначают хлористый кальций

в обычных дозах, аскорбиновую кислоту внутривенно с

40% раствором глюкозы.

2.3.3.8. Ртутьорганические пестициды и соединения ртути

Токсикологический интерес представляют

неорганические соединения ртути (сулема, каломель,

серая ртутная мазь)

и органические производные ртути, применяемые в

качестве пестицидов (этилмеркурхлорид – СДЯВ, на

основе которого производились пестициды

(протравители зерна) гранозан, меркургексан,

меркурбензол; на базе других соединений

в зарубежных странах выпускают агронал, агрозан,

фализан, комбисан, кемисан, лейтозан.

Основная причина отравления животных –

скармливание протравленного зерна. Высокий уровень

ртути обнаруживается в мясо-костной муке из тушек

пушных зверей, которым скармливали мясо морских

животных и рыбу.

Эти соединения оказывают раздражающее действие.

Мигрируя по органам и тканям, блокируют

сульфгидрильные группировки различных ферментов,

подавляют все функции организма: центральной нервной

системы, печени, почек, желез внутренней секреции,

пищеварительного тракта, мочевыводящих путей,

органов воспроизводства; проявляют эмбриотоксическое,

гонадотропное и тератогенное действие. Под их

влиянием отмечается уменьшение количества

эритроцитов и лейкоцитов, идет распад лимфоидных

клеток в селезенке и лимфатических узлах, снижается

общая резистентность организма. Эти соединения легко

проходят через гемато-энцефалический и плацентарный

барьеры.

Симптомы отравления

Острое отравление чаще развивается у свиней,

характеризуется общим угнетением, нарушением

координации движения, снижением болевой и

тактильной чувствительности кожи, синюшностью

кожных покровов. У больных мочеотделение вначале

частое и обильное, затем возможна анурия; отмечается

усиление перистальтики кишечника, диарея с примесью

крови и слизи. Затем наблюдается мышечная дрожь,

судороги клонического типа, коматозное состояние. У

животных нарушаются воспроизводительные функции. В

целом такие же изменения отмечаются у других

животных при остром отравлении. Первые признаки

отравления при использовании протравленного зерна

отмечаются через 2-3 недели.

При хроническом отравлении скрытый период

продолжается более 30 дней. Отмечается снижение

продуктивности, воспроизводительных функций;

наблюдается общее угнетение, вялость, нарушение

функции центральной-нервной системы, сердечно-

сосудистой системы, органов пищеварения и др.

Лечение основано на применении антидотных

средств. Унитиол вводят внутривенно в виде 5 %

раствора на растворе глюкозы (5 %) или на

физиологическом растворе 3 раза в день (лошадям и

крупному рогатому скоту 10, овцам – 30, свиньям, козам,

собакам, курам – 25 мг/кг); или дикаптол

внутримышечно по 4 мг/кг; тетацин-кальция

(производное этилендиаминтететрауксусной

кислоты – ЭДТА) в дозах 10 мг/кг массы тела жвачным

внутривенно. Другим животным можно водить подкожно

или внутримышечно. Антидотным действием обладают

также трилон-Б, пентацин; натрия-тиосульфат можно

назначать внутрь в дозах: крупным животным – 25-40 г

на прием, овцам, козам, свиньям 6-8 г, или внутривенно

20% раствор лошадям и коровам до 200 мл, овцам и

козам – до 10 мл.

Внутрь рекомендуется применять серу, железный

купорос, жженую магнезию, белковую воду, молоко,

активированный уголь, танин, теальбин и другие

вяжущие и обволакивающие средства.

Профилактика строится на системе мер:

строгое соблюдение правил хранения,

транспортировки, учета и применения пестицидов

данной группы;

оставшееся от посевов зерно необходимо хранить со

всеми предосторожностями до следующей посевной

компании. Их нельзя применять для кормления ни в

каком виде, так как ни промывание, ни проветривание,

ни термическая обработка не освобождают зерно от

этилмекурхлорида;

рекомендуется использовать для протравливания

зерна и технических культур менее токсичные

пестициды – витавакс, фентиурам, ТМТД, ГХЦГ, формалин,

трихлорфенолят меди и др.;

нельзя использовать при выращивании гидропонной

зелени зерно, протравленное ртутьсодержащими

препаратами.

2.3.4. Экологические и медико-биологические

аспекты токсических веществ и использования

пестицидов

в сельскохозяйственном производстве

В экологическом и медико-биологическом отношении

имеет значение наличие пестицидов и других

токсических веществ в продуктах питания животного

происхождения, которые зависят от их содержания в

кормах и поступления при обработке животных. По

содержанию в мясе и других продуктах убоя допустимые

дозы токсических веществ подразделяются на три

группы (табл. 16).

Таблица 16

Классификация токсических веществ по их допустимому уровню

содержания в мясе и мясопродуктах

1 группа 2 группа 3 группа

Название МДУ мг/кг

Цианиды Атразин 0,02 Фтор

Желтый

фосфор

Гамма-изомера

гексахлорциклог

ексан

0,1 Цинк

Пропазин Гексахлоран 0,1 Медь

Гептахлор Метаболит 0,1 NaCl и KCl

Дихлоральмоче

вина

Хлорпирифос 0,1 Кислоты

Полихлорпинен Байтекс 0,2 Щелочи

Полихлоркамфе

Корал 0,2 Газообразные вещества

(аммиак, сернокислый

ангидрид, угарный газ,

хлор)

Альдрин Амидофос 0,3 Мочевина

ТМТД Дибром 0,3 Алкалоиды и гликозиды

ДДВФ Трихлорметафос 0,3 Сапонины

Цинеб Кремнефтористы

й натрий

0,4 Эфирные масла

Дикрезил Базудин 0,7 Смолы

Поликарбацин Абат 1 Вещества

фотодинамического

действия

Байгон Бордоская

жидкость

2,0 Ядовитые и плесневелые

грибы

Севин Метоксихлор 7 Растения (куколь,

молочай)

Ялан Неорганический

бромид

14 Растения семейства

лютиковых

Бентиокарб Вех ядовитый и

джунгарский аконит

Динитроортокр

езол

Нитрофен

Метафос

Хлорофос

Тиофос

Карбофос

1 группа 2 группа 3 группа

Название МДУ мг/кг

Ртутьсодержащ

ие пестициды

Мышьяксодерж

ащие

пестициды

Гербициды

группы 2,4-Д

Примечание

1 группа – токсичные вещества, наличие которых в мясе и

мясопродуктах не допускается;

2 группа – токсические вещества, для которых установлены

максимально допустимые уровни (МДУ) в мясе и мясопродуктах;

3 группа – тосические вещества, при отравлении которыми мясо

животных выпускается для пищевых целей после термического

обеззараживания (мясные хлеба, консервы) – условно годное мясо.

Для профилактики отравления людей пестицидами и

другими токсическими веществами установлены сроки

убоя животных после отравления.

Таблица 17

Сроки убоя животных, перенесших острые отравления

пестицидами

и другими токсическими веществами

Токсические вещества Сроки убоя, через дней

Нитраты и нитриты 3

ДДВФ, дибром, циодрин, руэлн 7

Антио, амифос, карбофос, фосфамид, бутифос 20

Фазолон, хлорофос 30

Гардон 45

Байтекс, метилнитрофос, метилмеркаптофос,

рицид

Полихлоркамфен: куры

кролики

овцы

ТМТД: кролики

куры

овцы

КРС

свиньи

35-40

Севин: кролики

овцы

КРС

свиньи

Пропоксур (байгон): куры 7