МС (ГОСТ) Молоко и молочные продукты

Утратил силу в РФ. С 01.01.2010 г. пользоваться ГОСТ Р 52972-2008. Приказ Росстандарта N 235-ст от 13.10.2008. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 06.05.88 N 1271. Взамен ГОСТ 11041-64, ТУ 49 847-81 (в части Российского сыра). Проверен в 1991 г. Постановлением Госстандарта СССР N 2396 от 29.12.91 снято ограничение срока действия. Дата введения 1989-03-01. М.: Стандартинформ. Переиздание...

Настоящий стандарт распространяется на технический казеин в зерне, получаемый из коровьего обезжиренного молока путем коагуляции содержащегося в нем белка с последующей обработкой, промывкой и сушкой сгустка, и на молотый казеин, получаемый при размоле технического кислотного казеина.

Отменён в РФ. Действует ГОСТ Р 54666-2011 с 01.01.2013. Настоящий стандарт распространяется на стерилизованное сгущенное молоко и стерилизованное концентрированное цельное молоко и молокосодержащий продукт, приготовленные сгущением цельного пастеризованного коровьего молока с последующей стерилизацией его в банках.

Область применения: Стандарт распространяется на сырое, пастеризованное, стерилизованное молоко и молочный продукт, а также на кисломолочные напитки без наполнителей и устанавливает метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю с последующим определением массовой доли белка. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Методы отбора проб 4 Аппаратура, материалы и реактивы 5 Подготовка к измерениям 6 Проведение измерений 7 О...

Область применения: Стандарт распространяется на сырое молоко и устанавливает методы определения соматических клеток. Стандарт не распространяется на термически обработанное, фальсифицированное химическими агентами (мочевина, перекись водорода, формалин и д.р.) и подмороженное молоко, а также на сырое молоко титруемой кислотностью более 21 градуса Тернера Дата введения: 01.01.2016 Статус: принят

Заменен ГОСТ 23454-2016 с 01.09.2017. Область применения: Стандарт распространяется на молоко и устанавливает методы определения ингибирующих веществ, к которым относятся: антибиотики, формалин, перекись водорода и другие моющие, дезинфицирующие и консервирующие вещества. Оглавление: Метод отбора проб Метод определения ингибирующих веществ с индикатором резазурином Метод определения ингибирующих веществ с индикатором метиленовым голубым Дата вв...

Область применения: Стандарт распространяется на сухое обезжиренное молоко, поставляемое для экспорта, приготовленное высушиванием на распылительных установках свежего пастеризованного обезжиренного молока. Оглавление: 1 Технические требования 2 Правила приемки 3 Методы контроля 4 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение Дата введения: 01.01.1981 Статус: действует

Область применения: Стандарт распространяется на сырое молоко и устанавливает качественный метод определения аммиака. Оглавление: 1 Отбор проб 2 Аппаратура, материалы и реактивы 3 Подготовка к испытанию 4 Проведение испытания 5 Обработка результатов Дата введения: 01.07.1981 Статус: действует

Заменен ГОСТ 25101-2015 с 01.07.2016 (ИУС 4–2016). Область применения: Стандарт распространяется на молоко и устанавливает метод определения точки замерзания молока. Оглавление: 1 Метод отбора проб 2 Сущность метода 3 Аппаратура, материалы, реактивы 4 Подготовка к анализу 5 Проведение анализа 6 Обработка результатов Приложение 1 Ручной криоскоп с метастатическим термометром Приложение 2 таблица пересчета точки замерзания молока на массовую долю...

Область применения: Стандарт распространяется на молоко и молочные продукты (молочное сырье, питьевое молоко, сухое молоко) и устанавливает методы определения массовой доли белка: формольного титрования и колориметрический. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Отбор проб 4 Условия проведения измерений 5 Метод формольного титрования 6 Колориметрический метод 7 Проверка приемлемости результатов измерений 8 Оформление результатов...

Заменен ГОСТ 25179-2014 с 01.07.2015 (ИУС 8–2015). Область применения: Стандарт распространяется на непастеризованное молоко с кислотностью не выше 20 °Т и устанавливает следующие методы измерения массовой доли белка: колориметрический, рефрактометриский и формольного титрования. Оглавление: 1 Методы отбора проб 2 Колориметрический метод 3 Рефрактометрический метод 4 Метод формольного титрования Дата введения: 01.01.1991 Статус: действует

Область применения: Стандарт распространяется на сырье и подвергнутые тепловой обработке молоко и сливки с массовой долей жира не более 40% и устанавливает метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе. Оглавление: 1 Метод отбора проб 2 Аппаратура и реактивы 3 Подготовка к испытанию 3.1 Подготовка молока и сливок 3.2 Приготовление водного раствора этилового спирта 4 Проведение испытаний 5 Обработка результатов Дата введения: 01.07....

Область применения: Стандарт распространяется на молоко и устанавливает методы измерения температуры стеклянным жидкостным и цифровым термометрами. Оглавление: 1 Аппаратура, реактивы и материалы 2 Проведение измерения 3 Обработка результатов Дата введения: 01.12.1986 Статус: действует

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и смеси для мороженого, устанавливает правила приемки, методы отбора проб продукции и подготовку их к анализу Оглавление: 1. Правила приемки 2. Методы отбор...

Заменен с 01.01.2016: ГОСТ 26809.1-2014 в части молока, молочного напитка, молочных и молокосодержащих продуктов, кисломолочных продуктов, мороженого и смеси для мороженого; ГОСТ 26809.2-2014 в части сыра и сырных продуктов, масла из коровьего молока и масляной пасты, сливочно-растительного спреда и сливочно-растительной топленой смеси. Утратил силу в РФ в части коровьего масла (сливочного и топленого), сливочного стерилизованного масла. С 01....

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 5 декабря 2014 г. N 46). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 декабря 2014 г. N 1977-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 26809.1-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Взамен ГОСТ 26809-86 в части молока, молочного напитка, молочных и молокосодержащих про...

Настоящий стандарт распространяется на молоко и жидкие молочные продукты-сливки, пахту, сыворотку, напитки и др. и устанавливает биокалориметрический метод определения общего количества бактерий по величине физиологической активности микрофлоры.

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 29 сентября 2015 г. N 80-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 октября 2015 г. N 1537-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 28283-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г. Взамен ГОСТ 28283-89. Дата введения 2016-07-01. М.: Стандартинформ, 2015. – 11 с. Наст...

Заменен ГОСТ 28283-2015 с 01.07.2016 (ИУС 4–2016). Область применения: Стандарт распространяется на сырое и термически обработанное коровье молоко и устанавливает метод органолептической оценки запаха и вкуса. Оглавление: 1 Отбор проб 2 Аппаратура и материалы 3 Подготовка к испытанию 4 Проведение испытания 5 Обработка результатов Приложение 1 (справочное) Экспертный лист Приложение 2 (справочное) 1 Приготовление образцов сравнения пороков молока...

Настоящий стандарт распространяется на коровье сырое молоко, подвергнутое первичной обработке после дойки и предназначенное для промышленной переработки. Дата введения: 2014-07-01 — М.: Стандартинформ, 2013. — 8 с.

Настоящий стандарт распространяется на упакованное в потребительскую тару после термической обработки или термообработанное в потребительской таре питьевое молоко, изготавливаемое из коровьего сырого молока и/или молочных продуктов, и предназначенное для непосредственного использования в пищу.

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2013 г. N 43). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. N 269-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31451-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52091-2003. Введен впервые. Дата введе...

Mежгосударственный стандарт ГОСТ 31452-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару сметану, изготовляемую из сливок коровьего молока с добавлением молочных продуктов или без их добавления, и предназначенную для непосредственного использования в пищу.

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2013 г. N 43). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. N 271-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31453-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52096-2003. Введен впервые. Дата введе...

Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару ряженку , изготовляемую из коровьего молока и/или молочных продуктов, подвергнутых топлению перед сквашиванием, предназначенную для непосредственного использования в пищу. Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементами, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2013 г. N 43). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. N 273-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31456-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52095-2003. Введен впервые. Дата введе...

Дата введения 2014-07-01 . Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару простоквашу , изготовляемую из коровьего молока и/или молочных продуктов, предназначенную для непосредственного использования в пищу. Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементами, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и пребиотика...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 24 мая 2012 г. N 41). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 ноября 2012 г. N 690-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31534-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года. Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53504-2009. Введен впервые. Дата введения 20...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 41-2012 от 24 мая 2012 г.). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 ноября 2012 г. N 1729-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31584-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года. Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53592-2009 (ИСО 9874:2006). Введен впе...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 20 июля 2012 г. N 50). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 20.09.2012 г. N 374-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31661-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г. Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53505-2009. Введен впервые. Дата введения 2013-0...

Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару ацидофилин, изготовляемый из коровьего молока и (или) молочных продуктов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу. Настоящий стандарт не распространяется на продукт обогащенный

Область применения: Стандарт распространяется на молоко и сливки сгущенные с сахаром, получаемые частичным удалением воды из обезжиренного или нормализованного или цельного коровьего молока или сливок, консервированием сахаром, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и для промышленной переработки. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Классификация 5 Технические требования 6 Правила п...

Настоящий стандарт распространяется на плавленые сыры, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также для использования в кулинарии и в общественном питании. М.:Стандартинформ,-2013.- 20с. Приказом Федерального совета по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 №270-ст введен в действие в качестве национального стандарта с 1 июля 2014г. Содержание. Область применения. Нормативные ссылки. Термины и определения (4...

Область применения: Стандарт устанавливает метод идентификации и количественного определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в молоке, молочной продукции, яйцах, яичном порошке, меде, органах и тканях животных с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием в диапазоне измерений от 1,0 до 1000,0 мкг/кг. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Сущност...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2013 г. N 43). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. N 272-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31702-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53668-2009. Введен впервые. Дата введе...

Область применения: Стандарт распространяется на молоко и сухое молоко и устанавливает метод определения содержания афлатоксина М1 с помощью тонкослойной хроматографии с предварительной очисткой с использованием иммуноаффинной хроматографии. Минимально определяемое количество афлатоксина М1 составляет 2 нг, что соответствует около 0,10 мкг/дм3 для молока или разбавленного сухого молока. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Те...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 3 декабря 2012 г. N 54-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1786-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31976-2012 введен в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г. Введен впервые. Дата введения 2013-07-01 М.: Стандартинформ, 2014. – 8 с. Настоящий стандарт устанав...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 3 декабря 2012 г. N 54-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1784-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31978-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г. Настоящий стандарт разработан на основе применения ГОСТ Р 51467-99. Введен впервые. Дата...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 3 декабря 2012 г. N 54-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1783-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31979-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г. Введен впервые. Дата введения 2013-07-01. М.: Стандартинформ, 2014. – 12 с. Настоящий ста...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 3 декабря 2012 г. N 54-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. N 230-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32012-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 54075-2010. Введен впервые. Дата...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 44 от 14 ноября 2013 г.) Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1918-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32252-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 июля 2015 г. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52783-2007. Введен впервые. Дата...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2013 г. N 44) Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 2068-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32253-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г. Введен впервые. Дата введения 2015-07-01. М.: Стандартинформ, 2014. – 12 с. Настоящий стандар...

Область применения: Стандарт устанавливает инструментальный экспресс-метод определения наличия антибиотиков: пенициллина, тетрациклиновой группы, левомицетина (хлорамфеникола), стрептомицина, сульфаниламидов в сыром и термически обработанном молоке. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Средства измерений, вспомогательное оборудование и материалы 6 Условия проведения измерений 7 Отбор...

Область применения: Стандарт устанавливает количественный инструментальный экспресс-метод определения массовой доли белка, жира, лактозы и сухих веществ в коровьем молоке и молочных продуктах из коровьего молока, установленных в разделе 3, с применением инфракрасного анализатора методом инфракрасной спектрометрии. Метод предназначен для оперативного производственного контроля. Диапазоны измерения показателей: массовая доля белка – 0,5 % – 5,0 %,...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 44-2013 от 14 ноября 2013 г.) Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 2135-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32256-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 июля 2015 г. Введен впервые. Дата введения 2015-07-01. М.: Стандартинформ, 2014. – 30 с. Настоящий...

Область применения: Стандарт распространяется на упакованное в потребительскую упаковку после термической обработки или термообработанное, в потребительской упаковке цельное питьевое козье молоко (далее – продукт), изготовляемое из козьего сырого молока и предназначенное для непосредственного употребления в пищу, в том числе для дошкольного и школьного питания. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Клас...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2013 г. N 44) Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 2072-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32260-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г. Введен впервые. Дата введения 2015-07-01. М.: Стандартинформ, 2014. – 21 с. Приложение – Попр...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2013 г. N 44). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 2134-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32261-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52969-2008. Введен впервые. Дата...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2013 г. N 44). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 2075-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32262-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г. Введен впервые. Дата введения 2015-07-01. М.: Стандартинформ, 2014. – 18 с. Приложение –...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2013 г. N 44). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 2070-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32263-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53379-2009. Введен впервые. Дата...

Область применения: Стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию и устанавливает методы микробиологического анализа. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы 5 Отбор проб 6 Порядок подготовки к проведению анализов 7 Условия проведения анализов 8 Методы анализа 9 Требования, обеспечивающие безопасность Приложение А (об...

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко коровье пастеризованное - сырье, получаемое из сырого коровьего молока путем его пастеризации и предназначенное для промышленной переработки. Дата издания: 30.03.2015 Дата введения: 01.01.2016 Статус: принят

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 5 декабря 2014 г. N 46). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 декабря 2014 г. N 1961-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32923-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Введен впервые. Дата введения 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2015. – 16 с. Настоящий с...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 5 декабря 2014 г. N 46). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 декабря 2014 г. N 1957-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32924-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Введен впервые. Дата введения 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2015. – 12 с. Настоящий с...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 5 декабря 2014 г. N 46). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 декабря 2014 г. N 1955-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32925-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Введен впервые. Дата введения 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2015. – 12 с. Настоящий с...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 5 декабря 2014 г. N 46). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 декабря 2014 г. N 1958-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32926-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Введен впервые. Дата введения 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2015. – 12 с. Настоящий с...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 5 декабря 2014 г. N 46). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 декабря 2014 г. N 1963-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32927-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Введен впервые. Дата введения 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2015. – 12 с. Настоящий с...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 5 декабря 2014 г. N 46). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 декабря 2014 г. N 1959-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32928-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Введен впервые. Дата введения 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2015. – 12 с. Настоящий с...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 05 декабря 2014 г. N 46-2014). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 декабря 2014 г. N 2032-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32929-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Введен впервые. Дата введения 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2015. – 20 с. Настоя...

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты (молоко сырье, питьевое молоко) и устанавливает ферментативный метод определения массовой концентрации аммиака. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и реактивы 6 Отбор проб 7 Подготовка к проведению измерений 8 Условия проведения измерений 9 Пр...

Область применения: Стандарт распространяется на козье сырое молоко, подвергнутое первичной обработке/очистке от механических примесей и охлаждению до температуры (4 ± 2) град. C после дойки и предназначенное для промышленной переработки. Оглавление: 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Технические требования 5 Правила приемки 6 Методы контроля 7 Транспортирование и хранение Библиография Дата введения: 01.01.2016...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 12 ноября 2015 г. N 82-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 08 декабря 2015 г. N 2117-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33567-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г. Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 54664-2011. Введен впервые. Дата введен...

Утратил силу в РФ в части коровьего масла, с 01.01.2014 г. пользоваться ГОСТ 55361-2012. Приказ Росстандарта N 1730-ст от 29.11.2012. В части правил приемки, методов отбора и подготовки проб к анализу заменен ГОСТ 26809-86 с 01.01.1987. Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 25 сентября 1968 г. N 5 дата введения установлена с 01.07.69 Снято ограничение срока действия Постановлением Госстандар...

Утратил силу в РФ в части коровьего масла, с 01.01.2014 г. пользоваться ГОСТ 55361-2012. Приказ Росстандарта N 1730-ст от 29.11.2012. В части правил приемки, методов отбора и подготовки проб к анализу заменен ГОСТ 26809-86 с 01.01.1987. Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительн...

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 октября 2015 г. N 81-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 16 ноября 2015 г. N 1815-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 3623-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г. Взамен ГОСТ 3623-73. Дата введения 2016-07-01. 16 с. Документ скачен с сайта www.mooml.com...

Заменен ГОСТ 3623-2015 с 01.07.2016 (ИУС 5–2016). Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное молоко, сливки, пахту, сыворотку и устанавливает методы определения пастеризации, а также на творог, сметану, сливочное масло, кисломолочные напитки и другие молочные продукты при оценке эффективности пастеризации сырья, из которого они выработаны.

Отменён в РФ в части, кроме: масла сливочного, масляной пасты, их жировой фазы и плазмы. Действует ГОСТ Р 54669-2011 с 01.01.2013. Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает следующие титриметрические методы определения кислотности: потенциометрический, с применением индикатора фенолфталеина; метод определения предельной кислотности молока. Стандарт не распространяется на казеин и молочные консервы.

Отменён в РФ. Действует ГОСТ Р 54758-2011 с 01.01.2013. Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, сырые сливки и питьевые сливки, молочные и молокосодержащие продукты, жидкие кисломолочные продукты, сгущенные молочные и молокосодержащие консервы, вторичные продукты переработки молока и устанавливает ареометрический и пикнометрический методы определения плотности.

Отменён в РФ в части, кроме: сыра и сырной продукции, масла из коровьего молока и масляных паст, сливочно-растительного спреда и сливочно-растительной топленой смеси. Действует ГОСТ Р 54668-2011 с 01.01.2013. Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает методы определения массовой доли влаги и сухого вещества. Стандарт не распространяется на определение сухого вещества и влаги в казеине, молочных консервах, а...

Утратил силу в РФ в части сливочного масла. С 01.01.2014 пользоваться ГОСТ 55361-2012. Приказ Росстандарта N 1730-ст от 29.11.2012. Настоящий стандарт распространяется на сыр и сырные продукты, брынзу, соленые творожные изделия, сливочное масло и масляную пасту и устанавливает методы определения массовой доли хлористого натрия (поваренной соли).

Утратил силу в РФ. С 01.01.2010 г. пользоваться ГОСТ Р 52969-2008. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 25.02.91 N 167. Взамен ГОСТ 37-87. Ограничение срока действия снято по протоколу N 7-95 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-95). Дата введения 1992-01-01 М.: Стандартинформ. Переиздание (сентябрь 2008 г.). – 10 с....

Настоящий стандарт распространяется на коровье масло. Дата введения 01.01.92. Виды Технические требования Приемка и методы анализа Транспортирование и хранение

Отменён на территории РФ с 01.01.2011. Пользоваться ГОСТ Р 53436-2009. Приказ Ростехрегулирования N 1037-ст от 15.12.2009. Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР 26 октября 1960 г. дата введения установлена 01.01.62. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.91 № 2330. Взамен ГОСТ 4771-55. М.: Стандартинформ. Переиздание (март 2008 г.) с Изменением N 1, утвержденным в ав...

Отменён на территории РФ. С 01.01.2011 пользоваться ГОСТ Р 53436-2009. Приказ Росстандарта N 546-ст от 03.12.2009. Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 21 февраля 1985 г. № 358 дата введения установлена 01.01.86. Ограничение срока действия снято по протоколу N 2–92 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2–93). Взамен ГОСТ 4937-60. М.: Стандартинформ. Переиздание (август 2008 г.) с И...

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и устанавливает методы определения массовой доли жира: кислотный в молоке и молочных продуктах, турбидиметрический в сыром молоке и экстракционный в сычужных и плавленых сырах....

Настояший стандарт распространяется на твердые сычужные сыры, вырабатываемые из коровьего молока. Твердые сычужные сыры прессуемые, с высокой тсмпературой второго нагревания: советский, швейцарский, алтайский; прессуемые, с низкой температурой второго нагревания: голландский круглый, голландский брусковый, костромской, ярославский, эстонский, степной, угличский; самопрессующиеся, с низкой температурой второго нагревания, созреваюшие при учас...

Область применения: Стандарт распространяется на сырое, термически обработанное молоко, молочные и молокосодержащие консервы и устанавливает метод определения чистоты. Метод основан на отделении механической примеси из дозированной пробы молока путем процеживания через фильтр и визуального сравнения наличия механической примеси на фильтре с образцом сравнения. Оглавление: 1 Отбор проб 2 Аппаратура и материалы 3 Проведение анализа 4 Оценка резуль...

Область применения: Настоящий стандарт устанавливает титриметрический метод определения содержания кальция в молоке и молоке, восстановленном из сгущенного молока с сахаром и без него или из сухого молока Содержание: 1 Область применения 2 Термины и определения 3 Принцип 4 Реактивы и материалы 5 Оборудование и материалы 6 Отбор проб 7 Приготовление пробы для испытания 8 Порядок проведения анализа 9 Расчет и выражение результатов 10 Повторяемость...

Область применения: Стандарт устанавливает контрольный метод определения общего содержания сухих веществ в молоке, сливках и сгущенном молоке без сахара. Оглавление: 1 Область применения 2 Термины и определения 3 Принцип 4 Аппаратура и материалы 5 Отбор проб 6 Приготовление пробы для испытания 7 Методика 8 Выражение результатов 9 Протокол испытания Библиография Дата введения: 01.01.2014 Статус: введен впервые