Отменён в РФ в части, кроме: сыра и сырной продукции, масла из
коровьего молока и масляных паст, сливочно-растительного спреда и
сливочно-растительной топленой смеси. Действует ГОСТ Р 54668-2011 с
01.01.2013.
Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и
устанавливает методы определения массовой доли влаги и сухого
вещества.
Стандарт не распространяется на определение сухого вещества и влаги в казеине, молочных консервах, а также не распространяется на определение обезжиренного сухого вещества в массе с наполнителями.
Сущность методов определения массовой доли влаги и сухого вещества в молоке и молочных продуктах на высушивании навески исследуемого продукта при постоянной температуре.
Стандарт не распространяется на определение сухого вещества и влаги в казеине, молочных консервах, а также не распространяется на определение обезжиренного сухого вещества в массе с наполнителями.
Сущность методов определения массовой доли влаги и сухого вещества в молоке и молочных продуктах на высушивании навески исследуемого продукта при постоянной температуре.