Предприятия питания, как хозяйствующие субъекты потребительского
рынка. Система целей предприятия питания. Государственное
регулирование деятельности предприятий питания. Типология
организаций и предприятий по организационно-экономическим
признакам. Предприятие общественного питания как система, его
функции. Товарооборот предприятий питания: содержание и виды.
Производительность труда работников ОП. Планирование численности
работников ПОП. Направления воспроизводства основных фондов на
предприятиях питания. Лизинг, его роль в формировании основных
фондов предприятий питания. Планирование товарных запасов на
предприятиях питания. Направления использования прибыли предприятий
питания и многое другое, всего 49 вопросов.
Шпаргалки - Предприятия питания
pottee
- формат doc
- размер 374.5 КБ
- добавлен 04 августа 2009 г.
Смотрите также
Конспект лекции - Предприятие общественного питания как хозяйствующий субъект рыночной экономики
Статья- формат doc
- размер 24.78 КБ
- добавлен 28 ноября 2009 г.
Экономическая сущность предприятия общественного питания и организационно-правовые основы его функционирования. Виды предприятий общественного питания, их особенности и классификация Характеристика производственно-торгового процесса предприятия общественного питания и факторы, влияющие на его эффективность. Экономика и организация предприятия общественного питания: Конспект лекции / Сост. Э. А. Батраева; Краснояр. гос. торг. -экон. ин-т. ? Красн...
Курсовая работа - Расчет экономических показателей деятельности столовой при производственном предприятии на 50 мест
Курсовая работа- формат doc
- размер 310.5 КБ
- добавлен 19 июня 2011 г.
ФГОУ СПО ТПК. Отделение финансово-экономических специальностей. Дисциплина: Экономика отрасли. Содержание: Введение. Понятие прогнозирования и планирования. Классификация прогнозов, функции и методы прогнозирования. Планирование целей предприятия. Этапы и принципы планирования. Виды планирования. Методы планирования. Расчётная часть. Расчет численности персонала предприятия. Таблица: Сводная ведомость работающих. Расчет заработной платы предприят...
Курсовая работа - Технико-экономическое обоснование необходимости строительства кафе общего типа на 100 мест
Курсовая работа- формат doc
- размер 71.41 КБ
- добавлен 18 октября 2011 г.
ЮУрГУ, Челябинск/Россия, 2010, 271200, 40 стр. Содержание: Введение. Аналитический раздел. Перспективы развития общественного питания в стране. Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия. Экспериментальная часть. Обоснование необходимости строительства выбранного типа предприятия. Обоснование вместимости предприятия, его пропускной способности. Обоснование места строительства....
Курсовая работа - Товарооборот на предприятии общественного питания
Курсовая работа- формат doc
- размер 605 КБ
- добавлен 17 декабря 2008 г.
Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Экономическая характеристика предприятия. Основные тенденции развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана «Арктика». Показатели товарооборота и выпуска продукции общественного питания на примере ресторана «Арктика». Резервы увеличения выпуска продукции и товарооборота предприятий общест...
Курсовая работа - Управление производительностью труда на предприятии
Курсовая работа- формат doc
- размер 70.07 КБ
- добавлен 20 июня 2011 г.
Трудовые ресурсы и производительность труда на предприятиях питания Трудовые ресурсы предприятий питания и их характеристика. Производительность труда: понятие, значение и методы расчета в предприятиях питания. Алгоритм управления производительностью труда Управления производительностью труда Показатели управления Влияние производительности труда на себестоимость Мероприятия по возможному повышению производительности труда и их экономическая...
Курсовая работа - Формы и системы оплаты труда на предприятии питания, их совершенствование на примере кафе Хуторок
Курсовая работа- формат doc
- размер 290 КБ
- добавлен 13 декабря 2011 г.
Выходные данные неизвестны. 2010. - 35 с. Содержание: Введение. Экономическое содержание заработной платы. Сущность, функции и принципы заработной платы. Формы и системы оплаты труда. Состав фонда заработной платы, источники его образования. Формирование заработной платы на предприятии общественного питания кафе «Хуторок». Краткая характеристика предприятия общественного питания кафе «Хуторок». Основные технико-экономические показатели динамике...
Курсовой проект - Виды и формы предприятий общественного питания
Курсовая работа- формат doc, docx
- размер 197.04 КБ
- добавлен 05 июня 2011 г.
Введение. 1. Эволюция, состояние, тенденции развития и особенности формирования систем общественного питания в России. 1.1. Эволюция, основные тенденции развития и особенности формирования российского рынка общественного питания. 1.2. Тенденции развития предприятий питания и гостиниц в индустрии туризма. 1.3. Франчайзинг как новая концепция развития сферы общественного питания. 2. Виды и формы предприятий общественного питания. 2.1. Классификация...
Лекции - Товарооборот и продукция предприятия общественного питания
Статья- формат doc
- размер 65.67 КБ
- добавлен 28 декабря 2009 г.
Продукция и товарооборот общественного питания, их со-став и характеристика Производственная программа предприятия питания: понятие, значение, показатели характеристики и методы расчета Анализ товарооборота и оборота по продукции собственного производства Анализ общего выполнения плана и динамики товарооборота в целом по предприятию Анализ оборота по продукции собственного производства Анализ оборота по покупным товарам Планирование това...
Моряк Е.Н. Торговая наценка в общепите
Статья- формат doc
- размер 222.5 КБ
- добавлен 08 октября 2010 г.
Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - N 11, 12, ноябрь, декабрь 2009 г. Содержание Вправе ли предприятия общепита учитывать товары по продажным ценам Что такое торговая наценка для предприятий общепита Определяем размер торговой наценки Зависит ли продажная стоимость от "входного" НДС Поступление товаров и продуктов Валовой доход Универсал Суть метода по среднему проценту Выбытие товаров Применение единой торг...
Шоломова Е.В. О разработке технической документации на продукцию общественного питания
Статья- формат doc
- размер 147.5 КБ
- добавлен 08 октября 2010 г.
Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - N 1, январь 2010 г. Содержание Техническая документация на предприятии общественного питания Реализация продукции вне предприятия: СТО и ТУ Стандарты организаций Технические условия Объекты интеллектуальных прав Учет и налогообложение расходов на приобретение технической документации