Курсовая работа - Формы и системы оплаты труда на предприятии питания, их совершенствование на примере кафе Хуторок

Курсовая работа

формат doc
размер 290 КБ
добавлен 13 декабря 2011 г.

Выходные данные неизвестны. 2010. - 35 с.

Содержание:
Введение.
Экономическое содержание заработной платы.
Сущность, функции и принципы заработной платы.
Формы и системы оплаты труда.
Состав фонда заработной платы, источники его образования.
Формирование заработной платы на предприятии общественного питания кафе «Хуторок».
Краткая характеристика предприятия общественного питания кафе «Хуторок».
Основные технико-экономические показатели динамике.
Динамика и структура средней заработной платы на предприятии кафе «Хуторок» за 2008-2009гг.
Расчет фонда заработной платы по отдельным категориям работников предприятия общественного питания кафе «Хуторок».
Совершенствованию организации оплаты труда в кафе «Хуторок».
Мероприятия по совершенствованию оплаты труда на предприятии общественного питания кафе «Хуторок».
Расчет экономической эффективности предлагаемого мероприятия.
Заключение.
Литература.
Приложение - Связь принципов с функциями заработной платы.
Приложение - Расходы на оплату труда, включаемые в состав издержек предприятия общественного питания.
Приложение - Фотография рабочего времени повара 2 разряда.
Приложение - Баланс затрат рабочего времени.
Приложение - Организационная структура кафе «Хуторок».

Смотрите также

Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания: Курс лекций

формат pdf
размер 77.49 МБ
добавлен 18 сентября 2011 г.

Курс лекций для студентов, обучающихся по специальностям 060800 (080502) "Экономика и управление на предприятиях торговли и общественного питания" / М.: Изд-во Омега-Л, 2006 - 224 с.: ил., табл. Содержание: Организация труда: содержание, принципы. Сущность и значение организации труда, ее место в системе организации деятельности на предприятии. Формы организации груда на предприятии. Элементы организации труда. Научная организация труда, ее функц...

Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания: Курс лекций

формат djvu
размер 5.13 МБ
добавлен 27 февраля 2010 г.

Изд-во: Омега-Л, 2006. 224 с. В учебном пособии рассматриваются вопросы, относящиеся к социально-трудовой сфере: современные подходы к управлению человеческими ресурсами, содержание и элементы организации нормирования труда, оценка его эффективности, организация оплаты труда, оценка и планирование трудовых показателей. Пособие подготовлено с учетом современных нормативных документов по вопросам труда и заработной платы, включает примеры, поясняю...

Курсовая работа - Оплата труда на предприятии общественного питания

Курсовая работа

формат rtf
размер 392.33 КБ
добавлен 11 июня 2010 г.

Курсовая работа Введение Заработная плата, её сущность и структура Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений Формы и системы оплаты труда Организация оплаты труда в современных условиях, премирование и дополнительные выплаты Анализ заработной платы на предприятии общественного питания на примере кафе Совершенствование организации оплаты труда в кафе Заключение Список литературы

Курсовая работа - Расчет экономических показателей деятельности столовой при производственном предприятии на 50 мест

Курсовая работа

формат doc
размер 310.5 КБ
добавлен 19 июня 2011 г.

ФГОУ СПО ТПК. Отделение финансово-экономических специальностей. Дисциплина: Экономика отрасли. Содержание: Введение. Понятие прогнозирования и планирования. Классификация прогнозов, функции и методы прогнозирования. Планирование целей предприятия. Этапы и принципы планирования. Виды планирования. Методы планирования. Расчётная часть. Расчет численности персонала предприятия. Таблица: Сводная ведомость работающих. Расчет заработной платы предприят...

Курсовая работа - Совершенствование системы оплаты труда на предприятиях общественного питания

Курсовая работа

формат doc
размер 61.51 КБ
добавлен 21 декабря 2010 г.

Содержание Введение Теоретические аспекты темы Заработная плата, ее сущность и структура Формы и системы оплаты труда Фонд оплаты труда и его структура Расчетная часть Анализ заработной платы на предприятии общественного питания Расчет фонда заработной платы. Расчет бюджета рабочего времени Расчет экономической эффективности мероприятия Исследовательская обобщающая часть Организационно-экономическая характеристика кафе «Мирана» Анализ динамики за...

Курсовая работа - Технико-экономическое обоснование необходимости строительства кафе общего типа на 100 мест

Курсовая работа

формат doc
размер 71.41 КБ
добавлен 18 октября 2011 г.

ЮУрГУ, Челябинск/Россия, 2010, 271200, 40 стр. Содержание: Введение. Аналитический раздел. Перспективы развития общественного питания в стране. Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия. Экспериментальная часть. Обоснование необходимости строительства выбранного типа предприятия. Обоснование вместимости предприятия, его пропускной способности. Обоснование места строительства....

Курсовая работа - Товарооборот на предприятии общественного питания

Курсовая работа

формат doc
размер 605 КБ
добавлен 17 декабря 2008 г.

Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Экономическая характеристика предприятия. Основные тенденции развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана «Арктика». Показатели товарооборота и выпуска продукции общественного питания на примере ресторана «Арктика». Резервы увеличения выпуска продукции и товарооборота предприятий общест...

Курсовая работа - Управление производительностью труда на предприятии

Курсовая работа

формат doc
размер 70.07 КБ
добавлен 20 июня 2011 г.

Трудовые ресурсы и производительность труда на предприятиях питания Трудовые ресурсы предприятий питания и их характеристика. Производительность труда: понятие, значение и методы расчета в предприятиях питания. Алгоритм управления производительностью труда Управления производительностью труда Показатели управления Влияние производительности труда на себестоимость Мероприятия по возможному повышению производительности труда и их экономическая...

Курсовая работа - Ценовая политика предприятия (на примере молочного завода)

Курсовая работа

формат doc
размер 340 КБ
добавлен 24 ноября 2009 г.

37 стр. ОмГТУ 2009 г. Содержание: Теоретические аспекты ценообразования на предприятии Сущность и функции цен в рыночной экономике Процесс и факторы ценообразования Цели ценовой политики и принципы ценообразования Информация, необходимая при принятии управленческих решений о ценах Исследование ценовой политики предприятия Краткая характеристика и технико-экономические показатели предприятия Оценка издержек производства как основы ценообразования...

Курсовой проект - Планирование и организация производства творожных продуктов и сиропа гидролизованной лактозы

Курсовая работа

формат doc
размер 333.5 КБ
добавлен 31 августа 2011 г.

Общая характеристика предприятия. Выпускаемая продукция. Рынок сбыта продукции. Конкуренция рынка сбыта. Управление на предприятии. Характеристика сырьевой зоны. Использование производственной мощности. Организация труда рабочих. Организация оплаты труда и материального стимулирования рабочих. Организация производственного учёта. Показатели оценки организации производства. ВГМХА,41 сраница, 5 курс.