Биохимия
Биологические дисциплины
  • формат djvu
  • размер 7.87 МБ
  • добавлен 15 мая 2011 г.
Щербак И.Г. Биологическая химия
Учебник для медицинских вузов. - СПб.: Издательство СПбГМУ, 2005. - 480 с.
Современный учебник, отражающий новейшие достижения в области фундаментальной медицины. Акцент сделан на изложении основополагающих закономерностей биологической химии в их логической взаимосвязи и в такой последовательности, которая, по опыту автора, оптимальна для понимания и усвоения наиболее значимых основ этой науки.
Учебник предназначен для студентов медицинских вузов, а также студентов медико - биологического профиля. Он может быть полезен для аспирантов и преподавателей смежных кафедр.

Содержание

Предисловие автора
Принятые сокращения
Введение

Белки: строение, свойства, функциональная роль

Строение природных аминокислот
Физико-химические свойства аминокислот

Растворимость
Электролитическая диссоциация
Классификация аминокислот
Типы связей между аминокислотами в молекуле белка

Пептидная связь
Дисульфидная связь
Нековалентные связи (слабые типы связей)
Пространственная организация белковой молекулы
Первичная структура
Вторичная структура
Третичная структура
Четвертичная структура
Высшие структуры глобулярных белков
Пространственная организация миоглобина
Пространственная организация гемоглобина
Высшие структуры фибриллярных белков
Конформация белковых молекул
Узнавание и реагирование – две генеральные функции белковой молекулы
Нативность белка него денатурация
Коллоидное состояние белка

Факторы стабилизации белка в коллоидном состоянии
Способы необратимого осаждения белка
Способы обратимого осаждения белка
Разделение и очистка белков
Ультрацентрифугирование
Электрофорез
Хроматография
Номенклатура и классификация белков
Простые белки (протеины)
Сложные белки (устарелое название - протеиды)

Нуклеиновые кислоты

Строение мононуклеотидов
Биологические функции мононуклеотидов

Нуклеотидные компоненты ферментов
Роль мононуклеотидов в энергетическом метаболизме
Циклические формы мононуклеотидов
Строение полинуклеотидов
Рибонуклеиновые кислоты
Дезоксирибонуклеиновые кислоты
Функциональный потенциал молекул ДНК
Репликация (синтез ДНК)
Транскрипция (синтез мРНК)
Обратная транскрипция
Участие РНК в биосинтезе белковых молекул
Распознавание и активация аминокислот
Генетический код
Адапторная роль тРНК
Механизм трансляции
Посттрансляционная модификация белка
Фолдинг
Процессинг
Ковалентное преобразование радикалов аминокислот

Липиды и биологические мембраны

Строение липидов
Воска
Ацилглицеролы (нейтральные жиры)
Фосфолипиды
Гликолипиды
Стеролы и стериды
Биологические мембраны
Липидный бислой
Мембранные белки
Транспорт веществ через мембрану
Трансмембранная сигнализация

Ферменты

Сущность явления катализа
Общие свойства катализаторов
Особенности ферментов как биологических катализаторов

Эффективность ферментативного катализа
Влияние неспецифических факторов среды
Субстратная специфичность ферментов
Специфичность действия ферментов
Обратимые взаимодействия фермента с лигандами
Номенклатура, классификация и индексация ферментов
Строение ферментов

Каталитический центр
Адсорбционный центр
Аллостерические центры
Основные этапы ферментативного катализа
Кинетика ферментативного катализа

Зависимость скорости реакции от концентрации фермента
Зависимость скорости реакции от концентрации субстрата
Методы определения главных кинетических констант
Кинетическая оценка обратимых ингибиторов
Необратимые ингибиторы ферментов
Активация ферментов
Автономная саморегуляция ферментов

Простейшая ферментная система
Система двух ферментов для одного субстрата
Изоферменты
Неразветвленная мультиферментная система
Разветвленная мультиферментная система

Биологическое окисление

История развития учения о биоокислении
Митохондриальное окисление

Ферменты митохондриального окисления
Полная цепь системы митохондриального окисления
Укороченная цепь митохондриального окисления
Механизм сопряжения окисления с фосфорилированием
Дыхательный контроль
Разобщение окислительного фосфорилирования
Удлиненная цепь митохондриального окисления
Цикл трикарбоновых кислот
Химизм реакций ЦТК
Итоговое уравнение ЦТК
Энергетический итог реакций ЦТК
Биологическое значение ЦТК
Автономная саморегуляция ЦТК
Восполнение фонда ЩУК
Челночный транспорт
Внемитохондриальное окисление
Оксидазы
Десатуразы
Монооксигеназы
Диоксигеназы
Липоксигеназы
Циклооксигеназы
Активные формы кислорода
Пути образования АФК и их превращения
Механизмы антиоксндантной защиты
Заключение

Метаболизм углеводов

Строение и свойства углеводов
Переваривание и всасывание углеводов
Гексокиназная реакция
Реакции биогенеза структурных углеводов

Взаимопревращения моносахаридов
Модификация моносахаридных молекул
Биосинтез структурных гликополимеров
Синтез и распад гликогена
Биогенез гликогена
Распад гликогена
Автономная саморегуляция метаболизма гликогена
Гексозомонофосфатиый путь (ГМФ-путь)
Окислительный этап
Неокислительный этап
Итоговое уравнение ГМФ-пути
Доля ГМФ-пути в общей утилизации глюкозы клетками
Гексозобисфосфатный путь (ГБФ-путь)
Основные этапы гексозобисфосфатного пути
Цитоплазматический этап ГБФ-пути
Итоговое уравнение цитоплазматического этапа ГБФ-пути
Гликолиз
Гликонеогенез
Автономная саморегуляция энергетического метаболизма углеводов
Интенсивная мышечная работа
Состояние покоя
Гиподинамия при избыточном углеводном питании
Гормональная регуляция энергетического метаболизма углеводов
Инсулин
Глюкагон
Адреналин (норадреналин)

Метаболизм липидов

Переваривание и всасывание липидов
Метаболизм триацилглицеролов
Катаболизм высших жирных кислот

Перенос жирных кислот в матрикс митохондрий
Химизм реакций ?-окисления жирных кислот
Энергетический итог катаболизма жирных кислот
Кетоновые тела
Синтез высших жирных кислот
Транспорт ацетил-КоА в цитоплазму
Синтез малонил-КоА
Биогенез насыщенной жирнокислотной цепи
Метаболизм глицерофосфолипидов
Биогенез глицерофосфолипидов
Катаболизм глицерофосфолипидов
Метаболизм сфинголипидов
Метаболизм холестерола

Синтез холестерола
Транспорт холестерола в организме
Метаболические превращения холестерола

Протеолиз

Нормы белка в питании
Темпы обновления белков тела
Общая характеристика ферментов протеолиза
Тотальный протеолиз

Переваривание пищевых белков
Внутриклеточный тотальный протеолиз
Механизмы защиты от избыточного протеолиза
Ограниченный протеолиз
Системы каскадного протеолиза

Система свертывания крови (гемокоагуляции)
Система фибринолиза
Система комплемента
Протеолитическая система регуляции сосудистого тонуса

Метаболизм аминокислот

Общие пути распада аминокислот
Декарбоксилирование
Дезаминирование
Реакция трансаминирования
Биологическое значение процессов трансаминирования
Трансдезамннирование
Синтез новых аминокислот из числа заменимых
Обезвреживание аммиака
Временное связывание аммиака
Биосинтез мочевины
Особенности метаболизма отдельных аминокислот
Алании, глицин, серин, треонин
Метионин, цистеин
Валин, лейцин, изолейцин
Лизин
Фенилаланин, тирозин, триптофан
Аспартат, аспарагин, глутамат, глутамин
Гистидин, пролин, аргинин
Метаболизм нуклеотидов
Синтез пиримидиновых нуклеотидов
Катаболизм пиримидинов
Синтез пуриновых нуклеотидов
Катаболизм пуринов
Регуляция биогенеза нуклеотидов
Синтез и распад гемма
Биогенез гемопротеинов
Катаболизм гемма
Заключение

Соединительная ткань

Клеточный состав
Структурные клетки
Клетки неспецифической защиты
Клетки иммунной защиты
Межклеточное общение
Волокна внеклеточного матрикса
Строение коллагеновых волокон
Биогенез коллагеновых волокон
Строение эластических волокон
Основное вещество матрикса
Строение гликопротеинов
Гликозаминогликаны
Строение протеогликанов
Биосинтез гликоконъюгатов
Реакция сульфатирования
Катаболизм компонентов ВКМ

Скелетные ткани

Хрящевая ткань
Состав костной ткани

Клеточный состав
Органические компоненты
Минеральная фаза
Основные этапы формирования костей
Прямой остегенез
Непрямой остегенез
Структурная организация костной ткани
Механизмы минерализации кости
Гомогенная нуклеация
Гетерогенная нуклеация
Ремоделирование кости
Гормональная регуляция остеогенеза
Нарушения кальциевого обмена

Нормы кальция в питании
Дисбаланс процессов ремоделирования
Лечебные эффекты бисфосфонатов

Зубы. Слюна

Ткани зуба
Развитие зуба
Пульпа зуба
Дентин
Цемеит
Периодонт (периодонтальная связка)
Эмаль зуба
Слюна
Муцины
Белки серозного секрета
Минеральный состав слюны
Биологическая роль фторидов

Кровь. Лимфа

Эритроциты
Транспорт кислорода
Транспорт СО2
Особенности метаболизма
Нарушения дыхательной функции эритроцитов
Лейкоциты
Плазма крови

Минеральный состав
Кислотно-щелочное равновесие
Белковый спектр плазмы
Ферменты плазмы
Низкомолекулярные органические вещества
Лимфа

Почки. Моча

Экскреторная функция почек
Особенности метаболизма почек
Гомеостатическая роль почек

Регуляция водно-солевого баланса
Подцержание кислотно-щелочного равновесия
Состав нормальной мочи
Минеральные компоненты мочи
Органические вещества мочи
Патологические составные части мочи

Рекомендуемая литература
Похожие разделы
Смотрите также

Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия

  • формат pdf
  • размер 37.4 МБ
  • добавлен 02 июня 2010 г.
Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1998. – 704 с.: ил. – (Учеб. лит. Для студентов мед. вузов). В третьем издании учебника (второе вышло в 1990 г. ) в сжатой форме представлены новейшие сведения и факты о биогенезе главных классов органических веществ в организме человека и животных. Приведены новые данные о химии углеводов и липидов, расширен медицинской энзимологии. В новой главе «Биомембраны и биоэнергетика» отражены совре-...

Вороніна Л.М. та ін. (відп. ред.) Біологічна хімія / Підручник

  • формат pdf
  • размер 17.57 МБ
  • добавлен 03 августа 2011 г.
- Воронина Л.Н. и др. (соотв. ред.) Биологическая химия / Учебник. Біологічна хімія: [Підручник /Л.М.Вороніна, В.Ф.Десенко, Н.М. Мадієвська та ін.]; за ред. проф. Л.М. Вороніної. - Х.: Основа; Видавництво НФАУ, 2000. - 608 с. - (Навчальна література для студентів фармацевтичних вищих закладів освіти). ISBN 5-7768-0691-7 У підручнику на сучасному рівні викладено основні питання біохімії і молекулярної біології. Значну увагу приділено медико-біолог...

Королев А.П., Гридина С.Б., Скворцова Р.И. Основы биохимии

  • формат doc
  • размер 2.62 МБ
  • добавлен 17 января 2012 г.
Кемерово, 2002, - 118 с. Учебное пособие для студентов заочной формы обучения. Биологическая химия (биохимия) ? это наука о природе и свойствах веществ, входящих в состав живых организмов, путях биосинтеза и использования этих веществ различными организмами в процессе жизнедеятельности. Как самостоятельная научная дисциплина и как отдельный предмет преподавания биохимия сложилась в середине ХIХ века на основе органической химии и физиологии, изуч...

Кузьмичева Л.В., Борченко Р.В., Новожилова О.С. Биологическая химия (Краткий курс лекций)

  • формат doc
  • размер 5.36 МБ
  • добавлен 01 мая 2011 г.
Биологическая химия: Краткий курс лекций / Л. В. Кузьмичева, Р. В. Борченко, О. С. Новожилова. – 2-е изд., доп. – Саранск, 2010. – 154 с. Аннотация. Настоящее учебное пособие представляет собой краткий курс лекций по биологической химии, долгое время читаемый сотрудниками кафедры биохимии для студентов ГОУВПО «Мордовский государственный универ-ситет имени Н. П. Огарева». В пособие даны представления о химическом составе живого организма, о строен...

Лекция - Витамины

Статья
  • формат doc
  • размер 332.77 КБ
  • добавлен 24 июля 2011 г.
Лекция читалась в Санкт-Петербургской государственной медицинской академии имени И.И. Мечникова в 1992 году. Шрифт файла Courier New. Биологическая химия. Витамины это. Провитамины это. Причины авитаминозов. Биологическая роль витаминов. Антивитамины. Физико-химические свойства. Фосфорилированный препарат - кокарбоксилаза. Признаки авитаминоза (болезнь Бери-Бери). Витамин В2 (6,7-Диметл, 9-Рибитилизоаллксазин), Рибофлавин.

Николаев А.Я. Биологическая химия

  • формат pdf, txt
  • размер 13.74 МБ
  • добавлен 14 августа 2010 г.
2004. Учебник профессора А. Я. Николаева «Биологическая химия» (издание третье, переработанное и дополненное) написан на основании многолетнего опыта преподавания одноименной дисциплины в Московской медицинской академии имени И. М. Сеченова. Предыдущие издания за короткий срок заслужили любовь и симпатию студентов в связи с четкостью изложения этой сложной науки и клинической направленности материала. Книга состоит из 23 глав, в которых подробно...

Реферат - История биохимии

Реферат
  • формат doc
  • размер 450.5 КБ
  • добавлен 09 сентября 2011 г.
БИОХИМИЯ (биологическая химия) – биологическая наука, изучающая химическую природу веществ, входящих в состав живых организмов, их превращения и связь этих превращений с деятельностью органов и тканей. Совокупность процессов, неразрывно связанных с жизнедеятельностью, принято называть обменом веществ. Как самостоятельная научная дисциплина, биохимия оформилась во второй половине 19 в., когда в ряде университетов были созданы кафедры биохимии, на...

Северин Е.С. и др. Биологическая химия. Учебное пособие

  • формат chm
  • размер 2.61 МБ
  • добавлен 21 декабря 2010 г.
Учебное пособие "Биологическая химия". Даются основные понятия по структуре и функциям белков, ферментов, нуклеиновых кислот. Описаны биологические мембраны, общие аспекты регуляции. Метаболизмы липидов, углеводов. "Биологическая химия" изд. Медицина, 2000гrn

Строев Е.А. Биологическая химия

  • формат djvu
  • размер 6.4 МБ
  • добавлен 26 октября 2009 г.
Биологическая химия; Учебник для фармац. ин-тов и фармац. фак. мед. ин-тов. — М.: Высш. шк. , 1986, — 479 с., ил. Учебник состоит из четырех частей, в которых рассмотрены молекулярные основы структурной организации клеток, их жизнедеятельности и патологии, функциональная биохимия тканей и органов и прикладная биохимия. В книге отражены Современные достижения в области биологической химии. Автор большое внимание уделяет медико-генетической и фарма...

Шпоры по углеводам

Шпаргалка
  • формат docx
  • размер 5.84 МБ
  • добавлен 18 сентября 2011 г.
Химия углеводов: биологическая роль углеводов классификация углеводов моносахариды основные реакции моносахаридов, продукты реакций и их свойства олигосахариды полисахариды гомополисахариды гетерополисахариды метаболизм углеводов переваривание и всасывание углеводов синтез и распад гликогена синтез гликогена (гликогенез) распад гликогена (гликогенолиз) гликолиз спиртовое брожение включение других углеводов в процесс гликолиза глюконеогенез аэроб...