Выходные данные неизвестны. 2013. — 19 слайдов.
Требования к обработке сырья, изготовлению отделочных
полуфабрикатов и к отделке кондитерских изделий.
Требования к яичным продуктам и их обработка.
Требования к обработке сырья, изготовлению отделочных полуфабрикатов и к отделке кондитерских изделий.
Требования к крему.
Требования к сыпучему сырью.
Требования к свежим фруктам и сухофруктам.
Требования к хранению, транспортированию и реализации кондитерских изделий.
Требования к яичным продуктам и их обработка.
Требования к обработке сырья, изготовлению отделочных полуфабрикатов и к отделке кондитерских изделий.
Требования к крему.
Требования к сыпучему сырью.
Требования к свежим фруктам и сухофруктам.
Требования к хранению, транспортированию и реализации кондитерских изделий.