Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности, Полякова
Е.М., Асташкин И., 2014. — 5 с.
12 ступеней плана ХАССП.
Примерный состав рабочей группы.
Тип опасного фактора. Вероятность проявления опасного фактора.
Серьезность последствий опасного фактора.
Критичность последствий опасного фактора.
Примерный состав рабочей группы.
Тип опасного фактора. Вероятность проявления опасного фактора.
Серьезность последствий опасного фактора.
Критичность последствий опасного фактора.