Выходные данные неизвестны. 2010. - 24 с.
Содержание:
Введение.
Биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами.
Микробиология хлебопекарного производства.
Микробиология кисломолочных бактерий.
Микробиология пивоваренного производства.
Микробиология спиртового производства.
Микробиология виноделия.
Генетически модифицированные продукты.
Заключение.
Введение.
Биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами.
Микробиология хлебопекарного производства.
Микробиология кисломолочных бактерий.
Микробиология пивоваренного производства.
Микробиология спиртового производства.
Микробиология виноделия.
Генетически модифицированные продукты.
Заключение.