Проект на 20 страниц. В настоящее время одной из основных проблем
возникающих на предприятиях является мобильность производства. В
условиях жесткой конкуренции на рынке алкоголя в России одним из
решающих факторов успешной деятельности является быстрота
реагирования на изменения спроса на производимую продукцию. При
детальном изучении технологических процессов можно выявить, что
необходимо для экономии времени, качественной и эффективной работы
предприятия для получения в дальнейшем водки отличного качества.
Это современные автоматизированные установки приготовления
сортировки и ее фильтрации, ректификованный спирт высокого качества
и умягченная вода.
Курсовой проект - Проектирование фильтрационного цеха производства водки
Курсовая работа
- формат docx
- размер 96 КБ
- добавлен 24 февраля 2011 г.
Смотрите также
Бирагова Н.Ф., Бирагова С.Р., Бирагов Д.А. Технология ликероводочных производств
- формат doc
- размер 93.02 КБ
- добавлен 05 августа 2011 г.
Учебно – методическое пособие по курсовому проектированию для студентов всех форм обучения специальности 26.02.04 «Технология бродильных производств и виноделие». - Владикавказ, СКГМИ (ГТУ), 2010. - 55 с. 1 Технология ликероводочных изделий Схема материального потока производства водок 2 Водоподготовка Подготовка воды 3 Солерастворитель и его подготовка к работе Очистка раствора поваренной соли Умягчение воды Промывка и взрыхление катионита Рег...
Даниловцева А.Б., Макаров С.Ю., Славская И.Л. Технология отрасли: Часть 2 Технология водки и ликероводочных изделий. Учебно-практическое пособие
- формат doc
- размер 1.99 МБ
- добавлен 14 апреля 2011 г.
М.: ГОУ ВПО МГУ ТУ, 2010. - 79 с. Учебно-практическое пособие для студентов специальности 260204.65 - «Технология бродильных производств и виноделие» Введение Раздел 1 Подготовка воды для ликероводочного производства Раздел 2 Технология водок Раздел 3 Технология ликероводочных изделий Раздел 4 Технология органических кислот и других продуктов брожения Тесты по дисциплине Лабораторные работы Практические занятия Список рекомендуемой литературы От...
Дорош А.К., Лысенко В.И. Производство спиртных напитков. Сырьё, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей
- формат djvu
- размер 6.23 МБ
- добавлен 28 мая 2009 г.
К.: Либідь, 1995 г. - 272 c., ISBN: 5-325-00756-6. Изложены основы технологии и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовления водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта в пром. производстве и т. д. Предс...
Курсовая работа - Технология производства водки
Курсовая работа- формат doc
- размер 109.84 КБ
- добавлен 16 мая 2011 г.
Одесская национальная академия пищевых технологий, 2009 г. - 34 с. Содержание: Введение. Спирт этиловый, потребительская ценность водки, химический состав. Классификация и ассортимент. Технология водки. Показатели качества водки. Новое в ассортименте. Заключение. Список использованных источников. Приложения.
Курсовой проект - Модернизация производства пива на малом пивоваренном заводе мощностью 60000 гл/год
Курсовая работа- формат doc
- размер 159.17 КБ
- добавлен 20 апреля 2011 г.
Цель данного курсового проекта - модернизация пивоваренного предприятия по производству «живого» пива с доведением мощности с 6 млн. л. пива в год до 6,6 млн. л. пива в год. Записка содержит технико-экономическое обоснование пивоваренного производства, ассортимента выпускаемой продукции. Произведен выбор технологической схемы производства пива. Описаны физико-химические, биохимические и микробиологические процессы, сопровождающие приготовление пи...
Макаров С.Ю., Славская И.Л. Инновации в технологии и оборудовании приготовления водок
- формат pdf
- размер 6.83 МБ
- добавлен 22 декабря 2011 г.
Монография. М.: ООО "НИЦКП Восход-А", 2011. - 156 с. Введение Подсистема приемки и хранения ректификованного спирта Подсистема исправления качества воды Подсистема приготовления водочной сортировки и водки Подсистема приготовления растворов ингредиентов Основные современные способы исправления качества воды Приготовление водно-спиртового раствора (сортировки) Ингредиенты Оборудование для предварительного и окончательного фильтрования сортировки...
Похлёбкин В.В. История водки
- формат djv
- размер 8.19 МБ
- добавлен 08 октября 2009 г.
М. ,1991, 149 стр. с илл. Доказательство перед международным судом, что водка - русское изобретение Происхождение спиртных напитков в России в IV-XV веках Когда и почему возникло винокурение в России Исторически сложившиеся технические особенности русского производства водки Отношение государства к водке в России
Реферат - Технология приготовления водок
Реферат- формат doc
- размер 22.62 КБ
- добавлен 29 января 2012 г.
МГУПП, 2012. - 20 с. Содержание: Доставка, приемка и хранение спирта. Водоподготовка. Приготовление водно-спиртовой смеси. Обработка водно-спиртовых смесей активным углем. Дополнительная очистка адсорбентами. Доведение крепости водки в доводных аппаратах. Контрольное фильтрование водок перед розливом. Список использованной литературы.
Рудницкий П.В. (ред.) Справочник работника спиртовой промышленности
Справочник- формат djvu
- размер 7.81 МБ
- добавлен 03 января 2012 г.
К.: «Техніка», 1972. - 384 с. Приведены практические рекомендации по технологии производства спирта из мелассы, производству хлебопекарных и кормовых дрожжей, перегонке и ректификации спирта, использованию отходов производства. Даны сведения об оборудовании и автоматизации основных производственных процессов, теплоэнергетическом и водном хозяйстве спиртовых заводов, контроле и учете производства спирта, технике безопасности и о производственных...
Скиба Е.А. Технология производства дрожжей
- формат doc
- размер 6.7 МБ
- добавлен 28 мая 2011 г.
Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2010. – 121 с. В учебном пособии «Технология производства дрожжей» рас-смотрены физиология и метаболизм дрожжей Saccharomyces сerevisiae, технологии производства хлебопекарных и кормовых дрожжей, а так-же перспективные направления развития отрасли. Предназначено для студентов всех форм обучения специальностей 260204 «Технология бродильных производств и виноделие» и 240901 «Биотехнология».