Технический Университет Молдовы, 2006. — 38 с.
Содержание:
Основные требования.
Термины и определения.
Описание продукта.
Основное сырье.
Вспомогательное сырье и материалы.
Диаграмма последовательности процесса производства.
Определение и анализ рисков, связанных с каждым этапом производства.
Определение критических контрольных точек.
Мониторинг для каждой критической контрольной точки.
Основные требования.
Термины и определения.
Описание продукта.
Основное сырье.
Вспомогательное сырье и материалы.
Диаграмма последовательности процесса производства.
Определение и анализ рисков, связанных с каждым этапом производства.
Определение критических контрольных точек.
Мониторинг для каждой критической контрольной точки.