Фёршт Э. Структура и механизм действия ферментов

формат pdf
размер 19 МБ
добавлен 12 января 2010 г.

Книга посвящена одной из наиболее актуальных проблем современной биохимии. В сжатой форме и вместе с тем ясно и четко изложены современные данные о структуре и механизме действия большого числа ферментов, рассмотрены общие принципы ферментативного катализа. Подробно описаны методы определения скорости ферментативных реакций. Последний раздел книги посвящен строению и функции
отдельных ферментов — дегидрогеназ, протеиназ, нуклеаз и других.
Предназначена для энзимологов, биохимиков, химиков, студентов, аспирантов и преподавателей биологических и химических факультетов.

Смотрите также

Антонов В.К. Химия протеолиза

формат djvu
размер 8.5 МБ
добавлен 24 сентября 2010 г.

М.: Наука, 1991. - 504 с. В книге суммирован обширный фактический материал по химии протеолитических и других ферментов, катализирующих гидролиз амидных связей. Рассматриваются структура субстратов и ферментов, механизмы неферментативного гидролиза производных карбоновых кислот, специфичность и эффективность катализа амидогидролазами, проблемы регуляции ферментативной активности. Значительное внимание уделено пробному разбору механизмов каталитич...

Диксон М., Уэбб Э. Ферменты, том 1

формат djvu
размер 4.43 МБ
добавлен 13 мая 2010 г.

Диксон М., Уэбб Э. Ферменты: -Пер с англ. -М.: Мир, 1982. том 1 - 392 с. Фундаментальная работа в трех томах по биологии и химии ферментов, написанная двумя крупными английскими биохимиками. Первый том содержит главы по методам выделения ферментов, кинетике их действия, классификации и специфичности. Для энзимологов, биохимиков, студентов, аспирантов, преподавателей биологических и химических факультетов.

Диксон М., Уэбб Э. Ферменты, том 2

формат djvu
размер 5.19 МБ
добавлен 13 мая 2010 г.

Диксон М., Уэбб Э. Ферменты: -Пер с англ. -М.: Мир, 1982. том 2 - 515 с. Фундаментальная работа в трех томах по биологии и химии ферментов, написанная двумя крупными английскими биохимиками. Второй том содержит главы о механизме действия ферментов, ингибиторах, активаторах, коферментах, структуре ферментов. Для энзимологов, биохимиков, студентов, аспирантов, преподавателей биологических и химических факультетов.

Коэн Ф. Регуляция ферментативной активности

формат djvu
размер 1.01 МБ
добавлен 12 февраля 2011 г.

М.: Мир. , 1986. — 144 с, ил.: пер. с англ. В книге известного английского биохимика с современных позиций, четко и сжато описаны основные механизмы регуляции действия ферментов. Книга может служить учебным пособием при изучении вопросов регуляции метаболизма, молекулярных аспектов, действия гормонов и лекарств, эизимологии. Предназначена для биохимиков, физиологов, фармакологов и микробиологов, для студентов и преподавателей медицинских и биоло...

Лекции- Основы биохимии

Статья

формат doc
размер 2.56 МБ
добавлен 11 ноября 2010 г.

Курс лекций Кемеровский технологический институт пищевой промшленности, 2002 г. 119 стр. Оглавление введение Общий химический состав живых организмов Белковые вещества Общая характеристика белков. Аминокислоты - структурные элементы белков. Строение и пространственная структура белковой молекулы. Физико-химические свойства белков. Выделение белков из биологических объектов. Номенклатура и классификация белков. Нуклеиновые кислоты Химический со...

Петров О.А., Клюева М.Е., Малкова О.В. Основы биохимии

формат pdf
размер 878.96 КБ
добавлен 20 декабря 2009 г.

Учебное пособие. - Ивановский гос. хим. -технол. ун-т. – 2008. -- 48 стр. Для специальности 260100 – Технология продуктов питания. Рассмотрена классификация, состав и структура белков, ферментов, нуклеиновых кислот, витаминов, углеводов и липидов. Приведены основные представители этих классов соединений. Показана взаимосвязь между витаминами и ферментами, а также рассмотрен механизм действия ферментов. Особое внимание уделено химии углеводов.

Презентация - Ферменты

Презентация

формат pptx
размер 1.58 МБ
добавлен 18 ноября 2011 г.

17 слайдов. Что это такое? Роль в организме человека. История открытия ферментов. Роль ферментов в организме. Где наш организм берёт ферменты? Каталитические свойства ферментов Условия действия ферментов Размеры ферментов и их строение Химическая природа ферментов. Болезни, связанные с нарушением выработки ферментов Использование ферментов человеком.

Презентация - Ферменты

Презентация

формат ppt
размер 1.14 МБ
добавлен 21 ноября 2010 г.

Автор- Никитенко В. И. , 2010 г. , 17 стр. Презентация содержит характеристику ферментов: классификацию, соглашения о наименовании ферментов, функции, кинетические исследования, специфичность, структуру и механизм действия ферментов, модель индуцированного соответствия, модель «ключ-замок», модификации, кофакторы ферментов.

Фершт Э., Курганов Б.И. (ред.) Структура и механизм действия ферментов

формат djv
размер 2.63 МБ
добавлен 05 апреля 2011 г.

М.: Мир, 1980. - Книга посвящена одной из наиболее актуальных проблем современной биохимии. В сжатой форме и вместе с тем ясно и четко изложены современные данные о структуре и механизме действия большого числа ферментов, рассмотрены общие принципы ферментативного катализа. Подробно описаны методы определения скорости ферментативных реакций. Последний раздел книги посвящен строению и функции отдельных ферментов — дегидрогеназ, протеиназ, нуклеаз...

Цыперович А.С. Ферменты

формат djvu
размер 2.39 МБ
добавлен 20 мая 2011 г.

Киев: Технiка, 1971. - 360 стр. Освещаются свойства и особенности ферментов, их промышленное производство и применение в различных областях народного хозяйства. Детально рассматриваются выделение, кинетика действия, специфичность ферментов, их строение, механизм каталитического акта, роль коферментов, влияние активаторов и парализаторов, функции ферментных систем. Рассматривается применение важнейших групп ферментов (карбо-гидраз, протеаз, пектин...