УГАВМ, Троицк, 2013. — 13 с.
Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями.
Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые
токсикоинфекции.
Изменение составных частей пищевых продуктов в процессе хранения и влияние этих изменений на безвредность продукта (белки, жиры, витамины, углеводы и т.д.)
Список литературы
Изменение составных частей пищевых продуктов в процессе хранения и влияние этих изменений на безвредность продукта (белки, жиры, витамины, углеводы и т.д.)
Список литературы