М.: Перо, 2016. — 210 с. — ISBN 978-5-906883-32-2
В данном научном труде проанализированы современные научно
обоснованные теории питания населения, нормативные документы,
регламентирующие санитарно-гигиенические требования к пищевым
продуктам, к содержанию и работе предприятий общественного питания,
изложены теоретические положения и практические рекомендации по
обеспечению безопасности питания личного состава ВС РФ.
Результаты исследования и практические рекомендации, изложенные в труде, могут быть использованы научно-педагогическим составом, слушателями и курсантами ВАМТО, персоналом предприятий, оказывающим услуги по организации питания личного состава воинских частей, и должностными лицами продовольственной службы войскового и оперативного звена.
Результаты исследования и практические рекомендации, изложенные в труде, могут быть использованы научно-педагогическим составом, слушателями и курсантами ВАМТО, персоналом предприятий, оказывающим услуги по организации питания личного состава воинских частей, и должностными лицами продовольственной службы войскового и оперативного звена.