Автор не указан. — Пер. с итал. — Белгород: Клуб семейного досуга,
2009. — 128 с. — ISBN 978-966-14-0510-2 (Украина), ISBN
978-5-9910-0902-7 (Россия), ISBN 978-88-440-3261-6 (итал.).
Эта книга — прекрасное практическое руководство для тех, кто хочет
овладеть искусством выпечки хлебных изделий и узнать секреты этого
древнего ремесла.
Здесь вы найдете подробный перечень необходимых ингредиентов; описание разных видов и способов приготовления базового теста; пошаговые инструкции и практические советы, которые помогут сделать выпечку исключительно вкусной. Содержание: Важно знать.
Базовое тесто.
Хлеб по рецептам разных стран мира.
Хлебные изделия с добавками.
Закрытые пироги с начинкой.
Пироги с начинкой и киши.
Штрудели и пироги из слоеного теста.
Алфавитный указатель рецептов.
Здесь вы найдете подробный перечень необходимых ингредиентов; описание разных видов и способов приготовления базового теста; пошаговые инструкции и практические советы, которые помогут сделать выпечку исключительно вкусной. Содержание: Важно знать.
Базовое тесто.
Хлеб по рецептам разных стран мира.
Хлебные изделия с добавками.
Закрытые пироги с начинкой.
Пироги с начинкой и киши.
Штрудели и пироги из слоеного теста.
Алфавитный указатель рецептов.