БГЭУ, Минск, 2016, 23 с.
Введение
Значение углеводов в питании
Классификация углеводов
Характеристика углеводов, содержащихся в кондитерских изделиях
Влияние углеводов на качество и свойства кондитерских изделий
Заключение
Список использованных источников
Значение углеводов в питании
Классификация углеводов
Характеристика углеводов, содержащихся в кондитерских изделиях
Влияние углеводов на качество и свойства кондитерских изделий
Заключение
Список использованных источников