Зайцева Н.А. Чешский язык. Пособие по развитию речи

Подождите немного. Документ загружается.

Nataša mi podala jídelní lístek.

Přečetl jsem jej celý. Nahoře

byly uvedeny různé předkrmy,

potom polévky a hlavní jídla.

Zvlášť byly uvedeny na lístku

minutky a na konci byl seznam

příloh, salátů a moučníků. Na

druhé straně lístku byl připojen

seznam nápojů. Kromě piva,

limonády a ovocných šťav na-

bízel lístek i bohatý vyběr vín a jiných nealkoholických nápojů.

- Prosím, máte už vybráno?

- Pane vrchní, slečně přineste telecí maso s hráškem a brambory, já si

vezmu slepicí na smetaně s rýží a jablkový kompot.

- A budete si přát něco k pití?

- Dejte nám dvě piva a potom černou kávu a nějaký zákusek.

- Tak dobrou chuť, Natašo!

- Děkuji, napodobně.

- Natašo, čeká nás ještě dlouhá cesta, proto se dobře najez!

Moje přitelkyně pak litovala, že si raději neobjednala vepřovou

pečeni s knedlíkem a se zelím. Chtěla ochutnat české národní jídlo. K tomu

bude mít dost přiležitostí. Ještě na něm pochutná.

- Pane vrchní, platit!

- Prosím, hned jsem u vás.

Ačkoli jsme pospíchali, museli jsme ještě dlouho čekat. Jeho “hned”

netrvalo několik minut, ale půl hodiny.

Slovníček: Словарик :

Prohlídka města f. экскурсия по городу, obsazeno занято, pouze только,

jídelní lístek m.меню , s dovolením с вашего позволения, zavolat позвать,

přisednouit подсесть, posaďte se садитесь, objednat заказать, prohlížet

просматривать, zvlášť особенно, minutka m. порционное блюдо, byl připojen

был присоединён, seznam m. список , šťava f. сок, nabízet предлагать, přát

желать, litovat жалеть, přiležitost f. возможность

Otázky: Вопросы:

1. Kam Nataša a jeji kamarád šli po prohlídce města na oběd?

2. Proč šli právě do této restaurace?

3. Byla v restauraci volná místa?

4. Kdo byli jejichi sousede u stolu?

5. Která jídla byla uvedena na jídelním lístku?

6. Co si vybrala Nataša?

7. Co pili po obědě?

8. Chutnala Nataši česká národní jídla?

Čemu daváte přednost v jídle ? Co máte nejraději ? Jaké pohoštění

připravujete pro přátele? Co nejčastěji objednáváte v restauraci?

Přečtete menu a napíšte seznám slavnostního menu ve vaše rodině.

Прочитайте меню и напишите список праздничного меню в вашей

семье.

Slavnostní menu:

Aperitiv: Metropol blanko nebo bitter

Studený předkrm: Vaječný salát v salámových košičcích

Polévka: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Hlavní jídlo: Pařižské řízky, žampionové brambory, zeleninový salát

Nápoje: Džusy, mošty, pivo, víno

Moučník: Vitaminový dort

Káva.

JAK SI PEJSEK A KOČIČKA DĚLALI DORT

Jozef Čapek

“Dostala jsem chuť na dort,” řekla kočička. “Víš co, když mám zítra

narozeniny a ty svátek, musíme si nějaký dort udělat. Jenomže nevím, jak

se takový dort dělá.”

“To nic není,” řekl pejsek, “to je lehké, to já vím, jak se takový pravý

dort dělá. To se do takového dortu dá všechno, co je nejlepší, co nejradějí

jíš, a pak je ten dort nejlepší. Když tam dáš takových nejlepších jídel pět,

tak je ten dort pětkrát dobrý, když tam dáš takových nejlepších jídel deset,

tak je potom ten dort desetkrát dobrý. Ale my tam dáme sto nejlepších jídel

a budeme mít stokrát dobrý dort.”

“To je pravda,” řekla kočička,”uděláme si takový nejlepší dort”.

A tak si pejsek a kočička vzali zastěry a pustili se do práce.

Vzali mouku, mléko a vejce a míchali to dohromady. “Dort musí být

sladký,” řekla kočička a nasypala tam cukr. “A trochu slaný taky,” řekl

pejsek a dal tam sůl. “ A teď tam dáme máslo a džem,” řekla kočička.

“Džem, ten ne, ten já nerád,” povídal pejsek, ”dáme tam raději syreček, ten

já mám moc rád.” A tak tam dali syrečky. “Je to málo mastné,” řekla

kočička, “dáme tam kuži ze špeku.” Tak tam dali kuži ze špeku. -”A

ořišky,” řekl pejsek a nasypal tam pytlík oříšků. “Oříšky jsou dobré,” řekla

kočička, “ale musíme tam dát taky okurku”. A dala tam okurku. -” A kost,”

říkal pejsek,” musíme tam přece dát kost!” Tak tam dali taky kosti. “ A

taky myš, myši jí mám moc ráda!” řekla kočička a dala tam čtyři myši. “A

to hlavní,” řekla,” přece šlehačku tam musíme dát!” A dali tam plný hrnec

šlehačky. “A trochu cibule,” řekl pejsek a dal tam dvě cibule.- “A

čokoládu,” řekla kočička a přídala tam čokoládu.

Tak do toho svého dortu dávali všechno možné, česnek i pepř,

papriku, bonbóny, ocet, kakao a zelí, jen chleba tam nedali, protože pejsek

a kočička chleba moc rádi nejedí.

Když to všechno smíchali, byl to moc veliký dort. Dali dort péct a

těšili se: měli na ten dort už velikou chuť. Dort se pekl, smažil, syčel,

přetékal.... A když byl upečený, dali dort před dveře, aby vychladl.

“Víš co”, řekla kočička pejskovi, ”a když byly děti tak hodné, že

nám přinesly ten svůj dort, tak my je zas pozveme na ten náš dort.”

“Tak pojď,” řekl pejsek,” půjdeme ty děti pozvat.”

Vzali se za ručičky a šli ty děti pozvat. Děti byly na zahrádce před

domem a hrály si tam s kuličkami. Pejsek s kočičkou je pozvali na dort a

chvíli si s nimi pohráli s kuličkami a potom ještě s míčem a trochu s

kostkami.

Ale když byli pryč, šel kolem toho dortu jeden zlý černý pes, a jak

ten dort vychládal, zavonělo mu to do nosu všelijak. “Ha ha haf,” pomyslil

si ten zlý černý pes, “tady mi to nějak voní, to bude asi něco na můj zub!”

Čichal, čichal, čichal, až se toho pejsková a kočiččina dortu dočichal.

“Ha ha!” řekl, když se toho dortu dočichal, “ tady to je, to si dám!” a ten

dort celý snědl. Pak si lehl pod strom a moc hekal a naříkal, protože ho

strašně bolelo břicho.

Když pejsek, kočička a jejich kamarádi přišli, dort byl pryč. Byli

všichni moc smutní, ale když uviděli toho velkého psa, jak ho bolí břicho,

řekla kočička: “Víš, pejsku, já si z toho nic nedělám, že nám ten zlý pes

snědl ten dort, třeba by nám po tom našem dortu také bylo špatně a svátek a

narozeniny bychom měli zkažené.”

“To je pravda,” řekl pejsek, “jen ať naříká a heká ten zlý pes, patří

mu to, ale jí mám hlad, moc rád bych jedl. Ale my doma nic k jídlu

nemáme, všechno jsme dali do toho dortu.”

“Nic si z toho nedělejte, pejsku a kočičko,” řekly děti, “pojďte k nám

na oběd.”

A tak šli pejsek s kočičkou k dětem na návštěvu. Tam dostali

polévku, maso, knedlíky a kosti. Moc jim to chutnalo.

A ten zlý pes po tom jejich dortu hekal a naříkal pod tím stromem

ještě celých čtrnáct dní.

Zkráceno podle knihy Povídaní o pejskovi a kočičce

Slovníček: Словарик:

Pravý настоящий, zastěra f. фартук, dohromady вместе, pytlík m. мешочек,

syčet шипеть, kuličky шарики, vonět – zavonět пахнуть - запахнуть,

čichat нюхать , hekat стонать, naříkat причитать, být pryč отсутствовать,

patří mu to так ему и надо

Otázky: Вопросы:

1. Proč kočička a pejsek chtěli upéct dort?

2. Z čeho udělali dort ?

3. Kam ho dali a proč?

4. Kam šli po upečení dortu?

5. Co se stálo, když byli pryč?

6. Co řekli když se vratili s dětmi?

7. Měli něco k jídlu doma?

8. Kde se najedli?

9. Co bylo potom s černým zlým psem?

Povězte, co se nedá míchat dohromady i když každé jídlo moc chutná?

Např. mléko - okurka, maso - cukr, banan - majoneza, káva - pepř.

Jak myslíte, chutnají-li dohromady : maso se zavařeninou, okurka s

medem, zmrzlina s hořčici, kuře s ořiškami a medem, sleď s bananovou

šťavou? Скажите, что нельзя смешивать вместе, хотя каждое лбюдо очень

вкусно? Напр. молоко - огурец, мясо - сахар, банан- майонез, кофе – перец. Как

думаете, вкусны ли вместе: мясо с вареньем, огурец с мёдом, мороженое с

горчицей, цыплёнок с орехами и мёдоми, селёдка с банановым соусом?

Přečtete v domu se slovníkem, opovězte text. Прочитайте дома со

словарём, перескажите текст.

7. JÍDELNÍ LÍSTEK

Přečtete a přeložte: Прочитайте и переведите:

II cenová skupina s obsluhou, smluvní ceny

Studené předkrmy: cena

50 g Dušená šunka, máslo 20g, okurka 23,10

50 g Herkules salám, máslo 20g, okurka 22,60

100 g Eidam cíhla, máslo 20g 23,-

2 ks Šunkové chuťovky 9,20

Teplé předkrmy:

70 g Pečená čunka s vejci, okurka 37,50

2 ks Míchaná vajička na masle 16,90

100g Liberecký párek, hořčice / cena dle váhy/ 13,-

Polévky

Hovězí vyvár s masem a rýži 7,90

Italská s nudlemi 6,-

Zeleninová 4,80

Rajčatová s těstovinami 5,20

Bramborová 3,40

Hlavní jídla

Pečená husa, knedlíky, zelí 38,90

Pečené kuře s nádivkou, brambory 39,50

Sekaný řízek, hranolky 25,60

Vídeňský huláš, houskové knedlíky 38,80

Hovězí na žampionech, housk. knedlíky 27,40

Karbanátek, bramborová kaše 25,70

Čevabčiči s oblohou 83,20

Bezmasá jídla

Špenát s vejcem, hranolky 26,90

Smažený sýr, brambory, tatarská omáčka 28,-

Nové brambory s tvarohem 15,50

omeleta s hráškem 17,20

špagety se sýrem 30,50

Hotová jídla

Plněný paprikový lusk, houskový knedlík 38,-

Smažený květák, tat. omáčka, knedlík 45,80

Maďarský guláš, dušená rýže 58,20

Vař. hovězí přední, nové brambory 60,40

Jídla na objednávku

Pstruh na másle, brambory, rajč.salát 62,60

Smažený vepřový řízek, bramb. salát 49,40

Smažené rybí filé, hranolky 56,20

Grilované kuře s oblohou 86,20

Kompoty a saláty

Meruňkový kompot 16.00

Ananasový kompot 14.20

Broskvový kompot 15,-

Hlavkový salat s pomeranči 25,-

Okurkový salát 8,-

Rajčatový salát 10,20

Dezert: zákusek

Jahody se šlehačkou 18,40

Zmrzlinový pohár 26,20

Košičky s ořechovou náplni 14,50

Vitaminový dort 32,20

Vyberte si něco k jídlu, zeptejte souseda, na co ten má chuť, zeptejte

čišníka, jsou-li čerstvá jídla, která jsou nejchutnější, co může doporučit.

(čišník může řici, že něco došlo, něco je včerejší, že něco je bohužel

přesolené a nebude chutnat atd). Выберите что-либо из еды, спросите соседа,

что он хочет, спросите официанта, есть ли свежие блюда, какие самые

вкусные, что он может посоветовать (официант может сказать, что что-то

кончилось, что-то вчерашнее, что-то, к сожалению, пересолено и невкусно и

т.д.)

CO JÍME K SNÍDANI ?

Ve většině domácnosti nesnídame najednou. Ale každý podle toho,

kdy odchází z domu do práce, do školy. Je na mamince, aby snídani aspoň

častečně přípravila nebo řekla, co si kdo má vzít. Jinak si v rychlosti syn

nebo otec vyberou z chladničky i připravenou večeři. A ti menší jdou třeba

bez snídaně.

V zimě je základem snídaně teplý nápoj - mléko, bílá káva, čaj,

kakao atd. V zimě by každému přišly vhod k snídani horké topinky.

Dětem dáváme jen to, co skutečně snědí. Je to jeden rohlík s

pomazánkou nebo krajíček chleba. Starší děti potřebují snídani kalorický

vydatnější. Může to být kousek uzeniny, sýra, vejce. Jím dáváme větší

kousek chleba do školy.

Muži si rádi berou do práce

přesnídavku, protože někde k tomu

nemají přiležitost. Ráno hodně sní-

dají, vítají “snídani na vidličku”.

Může to být ohřátý párek, opečený

salám, míchaná vejce, zbylý guláš

od večeře. Muži z venkova si potrpí

na talíř horké polévky.

Studenti často sedí nad práci

dlouho do noci a samozřejmě dostanou

hlad nebo chuť na něco dobrého. Zdra-

votnici doporučují jim dávát ještě druhou

večeři. Proto je v chladničce vždy něco k

zakousnutí. Býva to kousek salámu nebo

paštiky, sýr, jogurt, mléko, některá z pomazanek.

9. RECEPTY

Jahodové knedlíky

300 g polohrubé mouky, sůl, 200 g měkkého tvarohu, 40 g másla, 1 vejce, 1/8 l mléka,

jahody. Na posypání asi 150 g tvrdého tvarohu, 1/8 mísla, cukr

V mise utřeme tvaroh se soli a máslem, potom vmícháme vejce a mouku s

mlékem. Trochu mouky si ponecháme na posypání válu. Těsto zpracujeme,

aby se nelepilo, vyválíme, nakrájime čtverce, které plníme jahodami.

Knedlíky vkládáme do vroucí vody a vaříme 6 až 8 minut, podle velikosti.

Uvařené posypeme tvarohem, cukrem a polijeme máslem.

Hovězí maso vařené s vínem

750 g hovězího masa /plec/, 50 g másla, 1 cibule, 100 čerstvých žampiónů, sůl, kmin,

pepř, 6 lžic bílého vína, petrželka

Maso vložíme do teplé osolené vody a

vaříme téměř do poloměkka. Potom

přidáme očištěnou kořenovou zeleninu.

Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na

plátky, drobné nakrájenou cibuli zpění-

me na másle a v ní po obou stránách

vařené plátky masa opečeme. Když

jsou opečené, podlijeme je vínem a

přidáme hodně nadrobno nakrájenou

petrželku.

Podáváme s vařenou zeleninou .

Jako přilohu volíme opečené brambory nebo rýži.

Lilek / baklažán/ plněný masem

4 lilky, 300 g uvařeného nebo pečeného masa, 30 g másla, 3 lžice oleje, 1 vejce, 1 lžička

sekané petrželky, stroužek česneku, šálek vývaru z masa, 2 lžice strouhaného sýra, 1-2

lžice strouhanky, sůl, pepř

Oloupané lilky rozkrojíme podélně na dvě poloviny a dáme povařit do

slané vody. Uvařené nechamé okapat a narovnáme je do ohnivzdorné

misky vymazané máslem. Nádivku připravíme takto: na oleji osmahneme

nadrobno nakrájený česnek a sekanou petrželku, přidáme nadrobno

nakrájené maso, zalijeme sběračkou vývaru, do směsi přidáme strouhanku,

nadívku promícháme až je hustá a do prochladlé dáme vajičko, sůl, pepř a

strouhaný sýr. Nádivku navršíme na lilky, pokropíme je máslem a

zapečeme v troubě, až se na povrchu vytvoří zlatohnědá kůrčička.

Podávame s brambory.

Slovníček: Словарик :

Ponechat оставить, zpracovat заделать, vroucí кипящий, volít предпочитать,

nechat okapat дать стечь, ohnivzdorný огнеупорный, nádivka f. начинка,

sběračka f. черпак, navršit положить с верхом, kurčička f. кожица

Cvičení: Упражнения:

1. Utvořte adjektiva: Образуйте прилагательные: /kakao/ dort - kakaový

dort

(houska) knedlík, (káva) zmrzlina, (šunka) salám, (vejce) pomazánka, (sýr)

tyčinky, (ovoce) krém, (ryba) salát, (slepice) polévka, (tele) maso.

2. Utvořte adjektiva: Образуйте прилагательные: obalit - obalený

uvařit, udusit, upéct, usmažit, okořenit, osolit, grilovat, osladit, opepřit,

nakrájet,

3. Utvořte deminitiva: Образуйте уменишительную форму: rohlík -

rohlíček

knedlík, maso, chléb, vejce, mozek, hrách, brambory, ledviny, ryba, koláč

4. Utvořte substantiva slovesná: Образуйте отглагольные

существительные: péct- pečení

pít, vařit, prostírat, grilovat, smažit, stolovat, krájet, přejídat se, ochutnávat,

pohostit

5. Uveďte antonyma: Образуйте антонимы: teplá večeře- studená večeře

lehká strava, vařená zelenina, pálivá paprika, hluboký talíř, světlé pivo,

host, k jídlu, být sýty,

6. Sestavte věty se slovy: Составьте предложения со словами:

jídelní lístek, hovězí polévka, lesní jahody, hlavní jídlo, frahcouzký biftek,

zmrzlinový pohár,

pivo - hospoda, víno - vínarna, čaj - kavárna, zmrzlina - cukrárna, kuře-

restaurace,

7. Tvořte podobně: Образуйте по примеру:

Pet ř e , m áš r á d vanilkovou zmrzlinu ?

- Moc ne, mám raději pistáciovou

Richard-černá / bílá káva,

Vašek - popovické / plzeňské pivo,

Lucie - citronová / pomerančová limonáda,

Linda- pečený / grilovaný pstruh,

Pavel - smažený/ vařený květák,

Věra - kapr na másle / smažený,

pán Novotný - červená / žlutá jablka,

paní Malá- šunkové / sýrové chlebičky

Otázky: Вопросы:

1. Která jídla máme během dne?

2. Čemu se říká anglická /evropská snídaně a čím se liši od naší?

3. Co jíme jako předkrm a co po hlavním jídle?

4. Z čeho sestává obyčejně oběd?

5. Které druhy polévek znáte?

6. Vyjmenujte některé druhy masa.

7. Co jsou vnitřnosti?

8. Kterými různými způsoby se upravuje maso?

9. Jmenujte některé druhy ovoce a zeleniny.

1O. Která jídla máte nejradeji?

11. Kterou drůbež, ryby a zveřinu znáte?

12. Co pijeme po jídle?

13. Co znamená spravná výživa?

14. Kde se lidé obyčejně stravují?

15. Popište jak se studenti stravují v menze.

16. Které je vašé oblíbené jídlo a jak se upravuje?

17. Co umíte vařit sám /sama/?

18. Čím se liší česká strava od vaší?

19. Co usnadňuje hodpodyňce vaření?

20. Popište spravně prostřený stůl.

21. Jak se stravují lidé při dietě?

22. Jak si objednáte jídlo a pití v restauraci?

23. Znáte nějaké speciality cizí kuchyně, např. francouzké, čínské atd.?

24. Můžete říct recept na některé jídlo ?

Téma kompozice: 1. Správná výživa

2. Stravovaní v menze - výhody a nevýhody.

3. Připrava některého narodního jídla.

4. Prostíraní stolu a stolování.

Zahrajte si na restauraci:

1 čišník, 2-3 kucháři, hosté. Číšník přijímá objednávky, serviruje jídla a

účtuje. Kucháři připravují objednaná jídla, hosté vybírají a objednávají,

chtějí platit. Někdo se stěžuje na špatné jídlo, někdo je nemocný a musí

držet přesnou dietu. Někdo nemá na nic chuť.