ГЛАВА 5. БИОТЕХНОЛОГИЯ НОВЫХ МАТЕРИАЛОВ: БИОСИНТЕЗ, СВОЙСТВА, ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ
5.1. Освоение экологически чистых материалов – актуальное направление критических технологий XXI века
Современные проблемы и методы биотехнологии. Учеб. пособие 235
совсем отсутствуют. Поэтому на мусорной свалке они разлагаются крайне
медленно.
Напротив, биоразрушаемые пластики под воздействием почвенных и
водных микроорганизмов трансформируются до гумуса и далее до диоксида
углерода и воды (конечных продуктов распада органики) в срок от несколько
месяцев до десятков суток в ходе компостирования. Сроки, необходимые для
разложения тароупаковочных материалов в естественных условиях, могут
составлять многие годы и десятилетия. Разложение в природной среде синте-
тических полимерных материалов составляет десятки и сотни лет, в то время,
как использование биополимеров приводит к значительному сокращению
этих сроков.
Скорость разложения материалов зависит от ряда факторов – вида по-
лимера, влажности, температуры, светового воздействия, микробной состав-
ляющей среды и др. Наиболее высокой способностью к биодеструкции обла-
дают полимеры, которые содержат химические связи, легко подвергаемые
гидролизу. Присутствие заместителей в полимерной цепи часто способствует
повышению биодеструкции, зависящей также от степени замещения цепи и
длины ее участков между функциональными группами, гибкости макромоле-
кул и т. д. На скорость разрушения полимеров влияет также величина их мо-
лекул. В то время как мономеры или олигомеры могут легко гидролизоваться
и окисляться микроорганизмами, полимеры с большой молекулярной массой
более стабильны. Биодеструкцию большинства технических полимеров ини-
циируют процессы небиологического характера, такие как термическое и фо-
тоокисление, термолиз, механическая деградация и т.п.
Процессы биологической деструкции биопластиков могут протекать в
аэробных условиях с образованием диоксида углерода и воды, а также в
аноксигенной среде, без участия кислорода, с образованием метана и воды.
Компостирование – преимущественно аэробный процесс и может рассматри-
ваться как природный путь переработки отходов. Компост может произво-
диться не только в больших масштабах на коммерческих компостирующих
мощностях, но и в малом масштабе, например на заднем дворе небольшой
фермы.
Таким образом, утилизация синтетических материалов – огромная эко-
логическая проблема, и рассматриваемые проекты как захоронения и компо-
стирования, так и возможной реутилизации химических пластиков не опти-
мистичны [4
, 5]. Полагают, что это технически невозможно, так как для
транспортных и непищевых упаковок возможно применение до 25 % вторич-
ных пластмасс, но не для упаковок пищевых продуктов. Нельзя не отметить,
что сбор и повторная переработка полимерной тары и упаковки неизменно
приводит к ее удорожанию, а качество рециклизованного полимера и изде-
лий при этом снижается. Если предположить, что значительная часть тары и
упаковки будет в будущем использована повторно, для этого необходимо
знать, какая кратность переработки является допустимой и когда неизбежно
изделия попадут на свалку.