Скурихин И.М. (ред.) Химический состав российских пищевых продуктов
Подождите немного. Документ загружается.
ТАБЛИЦА 10
Код
10.10.2.5
10.10.2.6
10.10.2.7
10.10.2.8
10.10.2.9
10.10.2.10
10.10.2.11
10.11
10.11.1
10.11.2
10.11.3
10.11.4
10.11.5
10.11.6
10.11.7
10.11.8
10.11.9
10.11.10
10.11.11
10.11.12
Продукты
Пирожное миндальное
Пирожное заварное
с кремом (трубочка)
Пирожное крошковое
Пирожное вафельное
молочное
Торт бисквитный
с фруктовой начинкой
Торт слоеный
Торт миндальный
Агар
(*вт.ч. НПВ-75.6)
Глазурь жировая
Глазурь шоколадная
Какао тертое
Какаовелла
Крахмал картофельный
Крахмал кукурузный
Мед пчелиный
Мука из зародышей
пшеницы
Патока кукурузная
Пектин
Свт.ч.
РПВ-69.9)
Повидло морковное
Порция
100
65
%с.п.
65
100
70
%с.п.
70
100
90
%с.п.90
100
%с.п.
100
75
%с.п.
75
100
%с.п.
100
75
%с.п.75
100
%с.п.
100
75
%с.п.75
100
%с.п.
100
75
%с.п.
75
i
100
100
100
100
100
100
100
100
30
%с.п.
30
100
100
100
100
30
%с.п.
30
Вода
%
8.0
5.2
21.3
14,9
25.9
23,3
1,1
0,8
30.9
23.2
9.9
7,4
^5,2
11.4
конд
14.0
1.4
0.8
2,0
6,5
20,0
13,0
17.4
5,2
5.9
21.0
10.0
31,0
9.3
1
Бел
%
8.5
5.5
7
4.4
3,1
4
5,9
5,3
7
4,8
6
3,6
5
3,9
5
2,9
4
8.5
11
6,4
8
7,8
10
5,9
8
ИТЕР
2,0
3,9
4,9
13,5
15,0
0,1
1,0
0,8
0.2
0
33,8
0
3,5
0,5
0,2
0
Жир
i
^
16,2
10,5
13
24.5
17.2
21
19.4
17.5
21
36.7
44
27,5
33
2,6
3
2,0
2
37.7
45
28.3
34
28.7
35
21,5
26
НЖК
%
2,4
1,6
6
13.0
9,1
36
10,0
9.0
36
12,0
48
9,0
36
0.6
2
0,5
2
22,0
88
16,5
66
11,0
44
8,2
33
СКОЕ СЫР
0
37,2
34.5
49.4
4.5
0
0.6
0
0
0
7J
0.3
0
0,4
0,1
0
0
13,2
24,0
29,5
2,7
0
0,1
0
0
0
2.7
0
0
0,2
0.1
0
Хол
1
мг%
0
0
0
180
126
42
211
190
63
10
3
7
2
0
0
0
0
100
33
75
25
61
20
46
15
ЬЕ
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
мдс
%
54.1
35,2
41,1
28,8
35,9
32,3
42,0
31,5
52.4
39.3
16.3
12,2
40,7
30.5
Кр
%
9.1
5.9
7.7
5.3
11.6
10.4
13.3
10.0
8.9
6.7
25.9
19.4
3.9
3.0
0
46,7
48,2
1,0
0
0.9
0
74,6
22.4
17,3
43,3
9,3
65,5
19,6
0,8
2,2
4,3
12,6
11,0
77,3
83.5
5,5
1,7
15,5
35.0
0
0,3
0,1
Угл
%
63,2
41,1
11
48,8
34,1
9
47,5
42,7
12
55,3
15
41,5
11
61.3
17
46.0
13
42.2
11
31.6
9
44.6
12
33.5
9
ПВ
%
2.1
1.4
5
0,4
0,3
1
0,8
0.7
2
1.0
3
0,8
3
0.7
2
0,5
2
1.3
4
1.0
3
2,3
8
1,7
6
0,8
48.9
52.5
13,6
11,0,
78,2
83,5
80,3
24.1
7
32.7
78.3
9.3
65.8
^9,7
5
79,4*
7,4
6,0
16,5
56,8
1.4
1,7
0
0
0
15.6
0
75.5*
1,1
0,3
1
ОК
%
0
0
0
0
0
0
0,2
0,1
0,2
0.1
0,1
0.1
0.2
0,1
0,2
0,2
0,7
2,0
0,8
0
0
1,2
0,4
0
0
0,2
0,7
0,2
Зола
%
2,0
1,3
0.6
0,4
0,5
0.4
0,9
0,6
0,4
0,3
0,3
0,2
1,2
0,9
3,6
1.0
0,6
3,0
5.4
0.3
0.2
0.3
0.1
4.3
0.4
1.5
0,5
0.2
170
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
1
Na
1
мг%
49
32
1
98
69
3
49
44
2
109
5
82
3
1
^^
1
20
1
23
1
1
17
1
31
1
23
1
К
мг%
272
177
5
68
48
1
97
87
3
158
5
119
3
69
2
52
1
104
3
78
2
266
8
200
6
Са
мг%
86
56
6
34
24
2
38
34
3
106
11
80
8
17
2
13
1
51
5
38
4
110
11
83
8
Mq
мг%
73
47
12
6
4
1
12
11
3
19
5
14
4
6
2
5
1
11
3
8
2
60
15
45
11
Р
мг%
155
101
10
69
48
5
94
85
8
111
11
83
8
50
5
38
4
74
7
56
6
138
14
104
10
Fe
мг%
1.5
1.0
7
1.1
0,8
5
1.3
1.2
8
0.8
6
0,6
4
1.1
8
0.8
6
0,7
5
0.5
4
1.7
12
1,3
9
А
мкг%
0
0
160
112
143
129
23
17
36
27
215
161
102
77
Кар
мкг%
0
0
91
64
73
66
11
8
9
7
148
111
83
62
РЭ
мкг%
0
0
0
174
122
12
155
139
14
29
3
22
2
37
4
28
3
238
24
178
18
110
11
83
8
тэ
мг%
9.0
5.9
59
0,6
0.4
4
0.6
0.5
5
0.4
4
0.3
3
0.3
3
0.2
2
1.1
11
0.8
8
5.3
53
4.0
40
Bi
мг%
0,08
0.05
3
0.03
0,02
1
0,04
0,04
3
0,06
4
0,05
3
0,02
1
0,01
1
0,06
4
0,05
3
0.06
4
0.05
3
В2
мг%
0.16
0,10
6
0.13
0.09
5
0,16
0,14
8
0,13
7
0,09
5
0,08
4
0,06
3
0.10
6
0.10
6
0,30
17
0,20
11
РР
мг%
0.7
0.5
0.2
0.1
0.3
0,3
0,3
0,2
0,2
0,1
0.6
0.5
0.9
0.7
! нэ
мг%
1.8
1,2
6
1,2
0.8
4
1,6
1.4
7
1.8
9
1.4
7
1.0
5
0.8
4
1.6
8
1.2
6
1.5
8
1.1
6
С
мг%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
эц
ккал
433
281
11
433
303
12
388
349
14
572
23
429
17
285
11
214
8
542
22
407
16
468
19
351
14
КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ
217
1
3
7
3
6
30
10
3
0
5
80
426
32
10
0
107
389
312
868
2875
15
15
36
11
0
782
29
108
93
28
1
1920
41
29
76
331
40
17
14
4
0
27
25
40
24
7
1
128
120
103
282
701
0
1
3
1
0
176
13
14
20
6
2
22
110
130
331
770
77
20
18
5
0
1075
48
25
99
30
3
19,0
1.8
6.0
14.7
5.8
0
0
0.8
0.2
1
4.3
1.2
1.9
1.6
0,5
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
48
0
0
3970
1191
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8
0
0
662
198
20
0
4.6
0.6
1.2
1.8
0
0
0
0
0
9.6
0
0
0.2
0.1
1
0
0.03
0,03
0.09
0.10
0
0
0.01
0
0
1,60
0
0
0.05
0,02
1
0
0.03
0.05
0.15
0.16
0
0
0,03
0.01
1
0.88
0
0
0,04
0.01
1
0
0.4
0.7
1.9
2.0
0
0
0.2
0,1
4.1
0
0
0.1
0
0,3
1.1
1.7
4.6
4,9
0
0
0.4
0,1
0
11,4
0
0.5
0.2
0.1
0
0
0.0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.3
0.1
0
12
547
542
559
147
313
343
328
98
4
335
316
52
282
85
3
Код
10.10.2.5
10.10.2.6
10.10.2.7
10.10.2.8
10.10.2.9
10.10.2.10
10.10.2.11
10.11
10.11.1
10.11.2
10.11.3
10.11.4
1
10.11.5
10.11.6
10.11.7
10.11.8
10.11.9
10.11.10
10.11.11
10.11.12
171
ТАБЛИЦА 10
Код
10.11.13
10.11.14
10.11.15
10.11.16
10.11.17
10.11.18
10.11.19
10.11.20
10.11.21
10.11.22
10.11.23
10.11.24
Продукты
Подварка апельсиновая
Подварка морковная
Подварка кабачковая
Подварка свекольная
Рожь молотая жареная
Сироп из шиповника
Фосфатидныи концентрат
соевый
Цукаты морковные
Шикозин
Ядро ореха арахиса
жареное
Ядро ореха миндаля
жареное
Ядро ореха фундука
жареное
Порция
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
Вода
%
31,0
31,0
31,0
31,0
4.3
28.0
1.0
17.4
0.1
2,5
2.5
2,0
Бел
%
0,4
0.5
0.2
0.5
7.9
0.2
0
2.9
0,2
26.0
22.4
17.8
Жир
%
0.1
0.4
0,1
0,1
1,7
0
93,7
0.2
99.6
52,0
55,9
66.1
нжк
%
0
0.2
0
0
0,2
0
14,5
0
67.7
9.7
4,9
3,6
Хол
мг%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
мдс
%
66,3
65,5
67,2
65,8
1,5
70,5
0
70,1
0
1.0
2,6
0,2
Кр
%
0
0,3
0
0,1
67,2
0
0
0,4
0
12,4
9,7
9,2
Угл
%
66,3
65,8
67,2
65,9
68,7
70.5
0
70,5
0
13,4
12,3
9,4
ПВ
%
1,5
1.1
0,5
1,3
13,7
0
0
5.5
0
4.8
4.7
2.8
ок
%
0,5
0.7
0,5
0.7
0.1
0.8
0
1,5
0
0.1
0.1
0.1
Зола
%
0.2
0.5
0,5
0.5
1,3
0,5
5.3
3.0
0.1
1.2
2.1
1.8
172
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Na
мг%
6
32
3
99
5
1
5
56
0
38
5
25
К
мг%
22
93
90
110
368
37
600
444
0
588
907
504
Са
мг%
33
24
14
35
47
15
120
115
0,3
15
335
221
Mq
мг%
16
20
5
15
114
5
98
74
0,1
286
498
420
Р
мг%
9
99
20
50
355
35
2400
122
0
385
472
299
Fe
мг%
0.6
1.6
1.5
2.0
5.8
1.4
10.0
1.7
0.1
1.7
1.3
2.8
А
мкг%
0
0
0
и
0
0
0
0
0
0
0
0
Кар
мкг%
10
3970
10
Ь
14
0
0
11300
0
0
10
0
РЭ
мкг%
?
662
2
1
2
0
0
1883
0
0
2
0
тэ
мг%
0.1
0.2
0.2
0.2
1,7
0
7.4
0,9
0,7
7.9
29.6
20,4
Bi
мг%
0,02
0.03
0.01
0,01
0.22
0
0
0,07
0
0.43
0.12
0.15
В2
мг%
0.01
0.04
0.02
0,02
0.16
0.02
0
0.12
0
0.11
0.52
0.08
РР
мг%
0.1
0.5
0.3
0.1
1.2
0.2
0
2.0
0
13.2
3.6
1.8
НЭ
мг%
0.2
0,6
0.4
0,2
2,8
0.2
0
2,3
0
17,6
6.1
5.0
С
мг%
4.4
0.4
1.5
2.0
0
400
0
1.2
0
0
0
0
эц
ккал
268
271
272
269
322
285
843
300
897
626
642
703
Код
10.11.13
10.11.14
10.11.15
10.11.16
10.11,17
10.11.18
10.11.19
10.11.20
10.11.21
10.11.22
10.11.23
10.11.24
173
ТАБЛИЦА
11
Код
11
11.1
11.1.1
11.1.1.1
11.1.1.2
11.1.1.3
11.1.1.4
11.1.1.5
1 11.1.1.6
1 11.1.1.7
1 11.1.1.8
1 11.1.1.9
|l1.1.1.10
Продукты
Порция
Вода
%
Бел
%
Жир
%
нжк
%
Хол
мг%
мдс
%
Кр
%
Угл
%
ПВ
%
ок
%
Зола
%
Таблица
11.
НАПИТКИ
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ (менее
1,5%
спирта)
СОКИ
ФРУКТОВЫЕ.
КОНСЕРВЫ
Абрикосовый
Айвовый
Ананасовый
Апельсиновый
Виноградный
Вишневый
Гранатовый
Грейпфрутовый
Лимонный
Мандариновый
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
84.3
168.6
85,1
170.2
85.5
171.0
84.5
169,0
81.9
163.8
85.0
170.0
82.5
165.0
89.6
179.2
90.0
180.0
87,8
175.6
0.5
1.0
1
0,5
1.0
1
0.3
0,6
1
0.7
1,4
2
0.3
0.6
1
0,7
1.4
2
0,3
0.6
1
0.3
0.6
1
0.6
1.2
2
0,8
1.6
2
0
0
0
0.1
0,2
0
0.1
0.2
0
0.1
0.2
0
0.2
0,4
0
0,2
0,4
0
0,1
0,2
0
0.1
0.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
12.3
24,6
10.2
20,4
11.8
23.6
13,0
26,0
16,3
32,6
11,4
22,8
14,2
28,4
7,9
15,8
3,9
7,8
9,7
19,4
0,4
0,8
1,0
2,0
0
0
0,2
0.4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0.2
12,7
25,4
7
11,2
22,4
6
11.8
23.6
6
13.2
26.4
7
16.3
32.6
9
11.4
22.8
6
14.2
28,4
8
7,9
15,8
4
3.9
7,8
2
9,8
19,6
5
1.3
2,6
9
1.5
3,0
10
1,0
2,0
7
0,2
0.4
1
0.3
0.6
2
0.4
0,8
3
0,2
0.4
1
0,2
0,4
1
0,1
0,2
1
0,2
0,4
1
0,8
1,6
1.2
2,4
1,0
2,0
1,0
2,0
0,5***
1.0
1,7
3.4
2.4
4.8
1.6
3.2
5,0
10.0
0.9
1.8
0,4
0,8
0.4
0.8
0.3
0,6
0,3
0.6
0.3
0,6
0.4
0.8
0.3
0.6
0,3
1
0,6
1
0.4
1
0,8
1
0,5
1
1.0
1
174
НАПИТКИ
1
Na
мг%
К
мг%
Са
мг%
Мд
мг%
Р
мг%
Fe
мг%
А
мкг%
Кар
мкг%
РЭ
мкг%
тэ
мг%
Bi
мг%
В2
мг%
РР
мг%
нэ
мг%
С
мг%
Алк
%
эц
ккал
Таблица
11.
НАПИТКИ
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ (менее
1,5%
спирта)
СОКИ
ФРУКТОВЫЕ.
КОНСЕРВЫ
2
4
0
9
18
1
1
2
0
10
20
1
16
32
1
10
20
1
4
8
0
14
28
1
15
30
1
17
34
1
24Ь
490
14
91
182
5
134
?68
7
179
358
10
150
300
9
250
500
14
102
204
6
162
324
4
142
284
8
143
286
8
20
40
4
18
36
4
17
34
3
18
36
4
20
40
4
17
34
3
12
24
2
20
40
4
38
76
8
21
42
4
10
20
Ь
10
20
5
13
26
7
11
2?
6
9
18
4
6
12
3
5
10
2
10
20
5
7
14
4
4
8
2
18
36
4
18
36
4
8
16
2
13
26
3
12
24
2
18
36
4
8
16
2
15
30
3
18
36
4
16
32
3
0,2
0,4
3
1.3
2.6
19
0
3
06
4
0.3
06
4
0,4
0,8
6
0.3
0.6
4
1.0
2,0
14
0,1
0.2
1
0,1
0,2
1
0.1
0,2
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1300
2600
100
200
20
40
50
100
0
0
50
100
20
40
15
30
0
0
30
60 1
21/
433
43
17
33
3
3
7
1
8
17
?
0
0
0
8
17
2
3
7
1
2
5
0
0
0
0
5
10
1
0,8
1.6
16
0.3
0,6
6
0?
0,4
4
0.2
0.4
4
0,2
0,4
4
0.2
0.4
4
0.3
0,6
6
0,2
0.4
4
0,2
0,4
4
0.2
0.4
4
0.02
0.04
3
0,01
0,02
1
0,06
0,12
8
0,04
0.08
4
0,02
0.04
3
0,01
0,02
1
0,04
0,08
5
0,03
0.06
4
0.02
0,04
3
0,04
0.08
5
0.04
0.08
4
0,01
0,02
1
0.02
0.04
2
0,02
0.04
2
0,01
0.02
1
0,02
0,04
2
0,01
0,02
1
0,02
0.04
2
0,01
0.02
1
0.02
0,04
2
0.2
0.4
0.1
0,2
0,3
0,6
0.2
0.4
0.1
0.2
0,2
0.4
0,3
0,6
0.2
0,4
0,1
0,2
0.1
0.2
0.3
0.6
3
0.2
0.4
2
0.4
0,8
4
0,3
0,6
3
0,1
0.2
1
0.3
0.6
3
0,4
0.8
4
0,2
0,4
2
0.2 1
0,4 1
2
0,2
0,4
2
4,0
8.0
11
7.4
14,8
21
11.0
22,0
31
40.0
80,0
114
2,0
4,0
6
7,4
14,8
21
4,0
8,0
11
40,0
80,0
114
36,0
72,0
103
25,0
50,0
71
0
0
0
0
0
0
0
0
0,2
(0,2)**
0,4
(0,5)**
0.2
(0.2)**
0,4
(0.5)**
0
0
0
0
0
0
0
0
55
110
4
51
102
4
52
104
4
60
120
5
70
140
6
51
102
5
56
112
4
38
76
3
33
66
3
45
90
4
Код
11
11.1
11.1.1
11.1.1.1
11.1.1.2
11.1.1.3
11.1.1.4
11.1.1.5
11.1.1.6
1
11.1.1.7
1
11.1.1.8
1
11.1.1.9
1
11.1.1.10|
175
ТАБЛИЦА
11
Код
|l1.1.1.11
|l1.1.1.12
|l1.1.1.13
111.1.1.14
11.1.1.15
11.1.1.16
11.1.2
11.1.2.1
11.1.2.2
11.1.2.3
11.1.3
11.1.3.1
Продукты
Персиковый
Сливовый
Черносморо-
диновый
Черноплодно-
рябиновый
Шиповниковый
Яблочный
Порция
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
Вода
%
82.0
164.0
82,0
164,0
87.8
175,6
86.0
172.0
82.0
164.0
88.1
176,2
Бел
%
0.3
0,6
1
0,3
0,6
1
0,5
1.0
1
0,1
0,2
0
0.1
0.2
0
0,5
1.0
1
Жир
%
0
0
0
0,1
0.2
0
0
0
0
0.1
0,2
0
0.2
0.4
0
0.1
0.2
0
нжк
%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Хол
мг%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
|мдс
%
15,9
31,8
15.2
30,4
7,3
14,6
11,4
22,8
14.9
29.8
9,9
19,8
1
кр
1
"""^
1
0,6
1
^'^•
0
0
0
' 0
0
0
1.2
2,4
0.2
0,4
1
Угл
1
"'^^
1
16,5
1
33,0
1 ^
15,2
30,4
8
7.3
14.6
4
11.4
22.8
6
16.1
32.2
9
10.1
20.2
6
1
пв
%
1
0,5
1
1,0
3
0,6
1.2
4
1.0
2,0
7
1,0
2,0
7
0.5
1.0
3
0.2
0.4
1
ок
%
0,4
0,8
1.3
2.6
2.7
5.4
1.2
2.4
0.8
1.6
0.5
1.0
Зола
%
0,3
0.6
0,3
0.6
0.5
1,0
1
0.2
1
0.4
1
0.3
1
0.6
1
0,3
1
0,6
1
СОКИ
ОВОЩНЫЕ.
КОНСЕРВЫ
1
Морковный
Свекольный
Томатный
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
84.6
169.2
83,4
166,8
94,3
188,6
1.1
2.2
3
1.0
2,0
3
1,0
2,0
3
0.1
0.2
0
0
0
0
0.1
0.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
12,4
24.8
14.1
28.2
2.8
5.6
0,2
0.4
0
0
0.1
0.2
12.6
25.2
7
14.1
28,2
8
2.9
5.8
2
1.0
2.0
7
1.0
2,0
7
0.7
1.4
5
0.2
0.4
0,2
0,4
0.5
1,0
0,4
1
0.8
0.3
1
0,6
1
0,5
1
1.0
НАПИТКИ ПЛОДОВЫЕ
И
ЯГОДНЫЕ НЕГАЗИРОВАННЫЕ
|
Яблочно-
виноградный.
Консервы
100
200
%с.п.
200
86.6
173.2
0.3
0,6
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
12,2
24,4
0.1
0.2
12.3
24,6
7
0,2
0.4
1
0.4
0.8
0,2
0.4
1
176
НАПИТКИ
1
Na
мг%
1
^
1
^^'
0
2
4
0
16
32
1
8
16
1
1
2
0
6
12
0
К
мг%
152
3U4
9
120
240
/
133
266
8
24
48
1
37
74
2
120
240
7
Са
мг%
5
10
1
10
20
2
40
80
8
26
52
5
15
30
3
7
14
1
Мд
мг%
12
24
6
7
14
4
35
70
18
15
30
8
5
10
2
4
8
2
Р
мг%
15
30
3
18
36
4
20
40
4
41
82
8
35
70
7
7
14
1
Не
мг%
0.2
0.4
3
0,3
0.6
4
0.4
0,8
6
1.6
3.2
23
1,4
2,8
20
1,4
2.8
20
А
мкг%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Кар
мкг%
300
600
150
300
50
100
360
720
800
1600
0
0
РЭ
мкг%
50
100
10
25
50
Ь
8
17
2
60
120
12
133
267
27
0
0
0
ТЭ
мг%
0.8
1.6
16
0.4
0.8
8
0.4
0,8
8
0,8
1.6
16
0,5
1,0
10
0.1
0.2
2
Bi
мг%
0,02
0.04
3
0,01
0.02
1
0,01
0,02
1
0
0
0
0
0
0
0.01
0.02
1
В2
мг%
0.04
0.08
4
0,01
0.02
1
0,01
0,02
1
0.02
0,04
2
0.02
0.04
2
0.01
0.02
1
РР
мг%
0.6
1,2
0.3
0.6
0.2
0.4
0.2
0.4
0.2
0.4
0.1
0,2
НЭ
мг%
0,6
1.2
6
0,3
0,6
3
0.2
0,4
2
0,2
0.4
2
0.2
0,4
2
0.2
0.4
2
С
мг%
6.0
12.0
17
4.0
8.0
11
85.5
171.0
244
10.0
20.0
29
400,0
800,0
143
2.0
4.0
6
Алк
%
0
0
0.2
(0.2)**
0.4
(0.5)**
0.2
(0,2)**
0.4
(0,5)**
0
0
0
0
0,2
(0,2)**
0,4
(0.5)**
СОКИ ОВОЩНЫЕ. КОНСЕРВЫ
^
26
52
2
45
90
4
3
1
б
0
130
260
7
148
296
8
240
480
14
19
38
4
19
38
4
7
14
1
7
14
4
17
34
8
12
24
6
26
52
5
18
36
4
32
64
6
0.6
1.2
9
0.6
1.2
9
0.7
1,4
10
0
0
0
0
0
0
2100
4200
0
0
300
600
350
700
70
0
0
0
50
100
10
0,3
0,6
6
0.1
0,2
2
0,4
0.8
8
0,01
0.02
1
0
0
0
0,03
0.06
4
0.02
0.04
2
0.04
0.08
4
0.03
0,06
3
0.2
0.4
0.2
0.4
0,3
0.6
0.3
0.6
3
0.3
0.6
3
0.4
0.8
4
3,0
6,0
9
3.0
6.0
9
10,0
20,0
29
0
0
0
0
0
0
эц
ккал
•
68
136
5
68
136
5
41
82
3
50
100
4
67
134
5
46
92
4
56
112
4
61
122
5
18
36
1
НАПИТКИ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ НЕГАЗИРОВАННЫЕ
9
18
1
73
146
4
10
20
2
6
12
3
10
20
2
0.6
1.2
9
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0.2
2
0
0
0
0,01
0.02
1
0,1
0,2
0,2
0,4
2
1,3
2,6
4
0
0
52
104
4
Код
11.1.1.11
11.1.1.12
11.1.1.13
11.1.1.14
11.1.1.15
11.1.1.16
11.1.2
11.1.2.1
11.1.2.2
11.1.2.3
11.1.3
11.1.3.1
177
ТАБЛИЦА
11
Код
11.1.3.2
1 11.1.3.3
1 11.1.3.4
11.1.3.5
11.1.3.6
11.1.3.7
11.1.3.8
11.1.4
11.1.4.1
11.1.4.2
1 11.1.4.3
1 11.1.4.4
1 11.1.4.5
Продукты
Яблочно-
абрикосовый.
Консервы
Яблочно
морковный.
Консервы
Из
плодов
шиповника
по 2-162
Коктейль
персиковый
по 2-164
Напиток
апельсиновый
по 2-160
Напиток
клюквенный
по 2-160
Напиток
яблочный
по 2-160
Порция
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
150
%с.п.
150
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
Вода
%
85.0
170.0
83,5
167.0
86.5
173.0
77.1
115.6
86.5
173.0
86.7
173.4
86.2
172.4
Бел
%
0,2
0.4
0
0,3
0.6
1
0.2
0.4
0
1.7
2,6
3
0.1
0.2
0
0.1
0,2
0
0.1
0.2
0
1
Жир
%
0
0
0
0
0
0
0.1
0.2
0
1,9
2.8
3
0
0
0
0
0
0
0.1
0.2
0
НЖК
%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.2
1.8
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Хол
мг%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8
12
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
мдс
%
13,8
27.6
15.3
30.6
! 11,8
23,6
18,4
27,6
13.0
26,0
12,4
24.8
13.1
26.2
Кр
%
0.2
0.4
1
0.2
0.4
0,1
0.2
0.1
0,2
0
0
0
0
0,1
0.2
Угл
%
14.0
28.0
8
15,5
31,0
8
11,9
23,8
6
18.5
27,8
8
13.0
26,0
7
12.4
24,8
7
13,2
26,4
7
ПВ
%
0.2
0.4
! 1
0.2
0.4
1
0.8
1.6
5
0.1
0.2
1
0.2
0.4
1
0,3
0,6
2
0,2
0.4
1
1
ок
%
0,4
0,8
1
0,3
0,6
0.2
0.4
0.2
0.3
0.1
0.2
0.4
0.8
0.1
0,2
Зола
%
0.2
0.4
0.2
0.4
0.3
0.6
0.5
1
0.7
1
0,1
1
0.2
0.1
1
0.2
1
0.1
1
0.2
1
КОМПОТЫ
1
Компот
из
абрикосов
по 2-122
Компот
из абрикосов.
Консервы
Компот
из
айвы
по 2-118
Компот
из айвы.
Консервы
Компот вишневый
по 2-120
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
100
200
%с.п.
200
85.2
170.4
76.5
153.0
85.0
170.0
76.7
153.4
85.1
170.2
0.2
0,4
0
0.2
0.4
0
0,1
0.2
0
0,4
0.8
1
0,2
0.4
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0.2
0
0.3
0.6
1
0,1
0,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0,2
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
13.5
27.0
21.4
42.8
13.5
27.0
18,5
37.0
13.8
27.6 1
0,1
0.2
0.3
0.6
0.2
0.4
1.2
2.4
0
0
13.6
27.2
7
21.7
43,4
12
13,7
27.4
8
19,7
39.4
11
13,8
27.6
8
0.4
0.8
3
0.6
1.2
4
0.6
1.2
4
2.2
4.4
15
0,4
0.8
3
0,3
0.6
0.5
1.0
0.3
0.6
0.4
0.8
0.3
0.6
0.3
1
0,6
1
0,5
1
1.0
1
0,2
1
0
1
0.3
1
0.6
1
0.1
1
0.2
178
НАПИТКИ
Na
мг%
2
4
0
3
6
0
2
4
0
31
47
2
2
4
0
2
4
0
4
8
0
К
мг%
43
86
2
39
/8
2
4
8
0
118
178
5
19
38
1
13
26
1
30
60
2
Са
мг%
/
14
1
/
14
1
/
14
1
73
110
11
6
12
1
5
10
1
5
10
1
Мд
мг%
4
8
2
3
6
2
2
4
1
9
14
4
2
4
1
1
2
0
2
4
1
Р
мг%
12
24
2
зи
6U
6
1
2
0
54
81
8
2
4
0
1
2
0
1
2
0
he
мг%
0.4
0,8
!
6
0,4
0,8
6
0,3
0,6
4
0,3
0.4
3
0.1
0.2
1
0.1
0.2
1
0.3
0,6
4
А
мкг%
0
0
0
0
0
0
10
15
0
0
0
0
0
0
Кар
мкг%
300
600
500
1000
0
0
70
105
0
0
0
0
0
0
РЭ
мкг%
50
100
10
83
166
1/
0
0
0
22
33
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ТЭ
мг%
0.3
0.6
6
0.2
0,4
4
0.4
0,8
8
0.2
0,3
3
0,1
0.2
2
0.1
0.2
2
0.1
0.2
2
Bi
мг%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.03
0,04
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
В2
мг%
0.01
0.02
1
0.01
0.02
1
0,05
0,10
6
0,10
0,15
8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
РР
мг%
0.2
0.4
0.2
0.4
0.1,
0,2
0,2
0.3
0
0
0
0
0
0
нэ
мг%
0.2
0.4
2
0.2
0,4
2
0,1
0,2
1
0.6
0.9
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
С
мг%
1.1
2.2
3
0.7
1,4
2
55,0
110,0
157
2.0
3,0
4
4,0
8.0
11
1,2
2,4
3
1.3
2.6
4
Алк
%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
эц
ккал
58
116
5
68
136
5
50
100
4
98
147
6
53
106
4
51
102
4
54
108
4
КОМПОТЫ
2
4
0
2
4
0
4
8
0
9
18
1
5
10
0
62
124
4
183
366
10
29
58
2
102
204
6
52
104
3
9
18
2
10
20
2
9
18
2
16
32
3
11
22
2
2
4
1
6
12
3
4
8
2
10
20
5
6
12
3
5
10
1
8
16
2
5
10
1
17
34
3
6
12
1
0,1
0,2
1
0.5
1.0
7
0.6
1,2
9
2,1
4.2
30
0.1
0.2
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
240
480
1200
2400
60
120
140
280
20
40
40
80
8
200
400
40
10
20
2
23
46
5
3
6
1
0.2
0.4
4
0.3
0,6
6
0,2
0.4
4
0.3
0,6
6
0.1
0.2
2
0
0
0
0,02
0,04
3
0
0
0
0,01
0.02
1
0,01
0,02
1
0,01
0,02
1
0,04
0.08
4
0
0
0
0.01
0.02
1
0,01
0,02
1
0,1
0.2
0.4
0,8
0
0
0,1
0,2
0,1
0.2
0.1
0.2
1
0.4
0.8
4
0
0
0
0,2
0,4
2
0,1
0,2
1
0,9
1,8
2
3,0
6.0
9
2,0
4,0
6
4.0
8.0
11
1,2
2.4
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
56
112
4
89
178
7
56
112
4
82
164
7
57
114
5
Код
11.1.3.2
11.1.3.3
11.1.3.4
11.1.3.5
11.1.3.6
11.1.3.7
11.1.3.8
11.1.4
1
11.1.4.1
11.1.4.2
1
11.1.4.3
1
11.1.4.4
1
11.1.4.5
1
179