
122
щепринятая классификация обонятельных ощущений в настоящее время
не разработана.
Приятные запахи способствуют улучшению самочувствия человека,
а неприятны могут оказывать угнетающее влияние, вызывать различные
отрицательные реакции вплоть до тошноты, рвоты, обморока. Например,
при вдыхании сероводорода, бензина и др. Они способны изменять темпе-
ратуру кожи, вызывать отвращение к пище, обострять чувствительность
нервной системы, вести к подавленности, раздражительности. Так обнару-
жено, что запах бензола в значительной степени улучшает слух, а индола –
ухудшает. Запахи пиридина и толуола повышают остроту зрения в сумер-
ках, запах камфары повышает чувствительность глаза к зеленому цвету и
понижает к красному.
Снижение и потеря обоняния часто возникают при воспалительных и
атрофических процессах в слизистой оболочке носа. В некоторых случаях
нарушение обоняния является также одним из существенных признаков
поражения ЦНС.
Вкус это ощущение, возникающее при воздействии определенных
химических веществ, растворимых в воде, на специфические вкусовые ре-
цепторы, расположенные на различных участках языка. Вкус складывается
из четырех основных простых вкусовых ощущений: кислое, соленое, слад-
кое и горькое. Все остальные вкусовые вариации являются результатом
комбинации этих основных ощущений. Исследования показывают, что
различные участки языка имеют различную чувствительность к вкусовым
ощущениям. Кончик языка имеет наибольшую чувствительность к сладко-
му, края языка к кислому, кончик и края – к соленому, а корень языка наи-
более чувствителен к горькому.
Механизм восприятия вкуса связывают со специфическими химиче-
скими реакциями на границе вещество – вкусовой рецептор.