Мунін Г.Б., Змійов А.О., Зінов’єв Г.О., Самарцев Є.В., Гаца О.О., Максимець К.П., Роглєв Х.Й. Управління сучасним готельним комплексом
Подождите немного. Документ загружается.
450
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
Àêðåäèòàö³ÿ – àêò îô³ö³éíîãî âèçíàííÿ ìîæëèâîñò³ é ïðàâî÷èííîñò³ âèêîíàííÿ ïåâíèõ ôóíêö³é.
Àêòèâè ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó – âëàñí³ñòü, ùî â³äáèâàºòüñÿ â àêòèâ³ áàëàíñó.  îñíîâíîìó
³ñíóþòü òðè âèäè àêòèâ³â: 1) ïîòî÷í³ àêòèâè, ùî ñêëàäàþòüñÿ ç ãðîøîâîãî êàï³òàëó ³ êîøò³â, ÿê³
ìîæóòü áóòè øâèäêî òðàíñôîðìîâàí³ â ãîò³âêó; 2) îñíîâíèé êàï³òàë ç òðèâàëèì òåðì³íîì ñëóæáè,
ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì ïðè âèðîáíèöòâ³ ãîòåëüíèõ ïîñëóã; 3) ³íø³ àêòèâè, ÿê³
âêëþ÷àþòü íåìàòåð³àëüí³ àêòèâè, ùî íå ìàþòü íàòóðàëüíî-ðå÷îâèííî¿ ôîðìè, àëå ö³íí³ äëÿ
ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, êàï³òàëîâêëàäåííÿ â ³íø³ êîìïàí³¿, äîâãîñòðîêîâ³ ö³íí³ ïàïåðè, âèòðàòè
ìàéáóòí³õ ïåð³îä³â ³ ð³çí³ ³íø³ àêòèâè.
Àêöèç – âèä íåïðÿìîãî ïîäàòêó, ùî ñòÿãóºòüñÿ â ö³í³ òîâàð³â. Ðîçð³çíÿþòü ³íäèâ³äóàëüí³ àêöèçè
(ïî îêðåìèõ âèäàõ ³ ãðóïàõ òîâàð³â) òà óí³âåðñàëüí³ (íàïðèêëàä, ïîäàòîê íà äîäàíó âàðò³ñòü).
Àêö³îíåðíå òîâàðèñòâî – êîìïàí³ÿ, ùî º þðèäè÷íîþ îñîáîþ, êàï³òàë ÿêî¿ ñêëàäàºòüñÿ ç ïàéîâèõ
âíåñê³â àêö³îíåð³â òà çàñíîâíèê³â. Ôîðìà îðãàí³çàö³¿ âèðîáíèöòâà íà îñíîâ³ çàëó÷åííÿ ãðîøîâèõ
êîøò³â øëÿõîì ïðîäàæó àêö³é. ²ñíóþòü çàêðèò³ òà â³äêðèò³ àêö³îíåðí³ òîâàðèñòâà.
Àêö³îíåðíèé êàï³òàë (àáî âëàñíèé êàï³òàë êîìïàí³¿) – êàï³òàë, ùî íàäàºòüñÿ óòðèìóâà÷àìè
àêö³é ó âèãëÿä³ îñíîâíèõ âèðîáíè÷èõ ôîíä³â, ñïëà÷åíî¿ ÷àñòèíè àêö³îíåðíîãî êàï³òàëó,
íåðîçïîä³ëåíîãî ïðèáóòêó òà ³íîä³ äåÿêèõ ðåçåðâ³â.
Àêö³ÿ – ö³ííèé ïàï³ð, ùî ï³äòâåðäæóº ïàéîâó ó÷àñòü ñâîãî óòðèìóâà÷à â êàï³òàë³ àêö³îíåðíî¿
êîìïàí³¿ ³ äຠéîìó ïðàâî ãîëîñó íà çáîðàõ àêö³îíåð³â ³ ïðàâî íà îòðèìàííÿ ÷àñòèíè äîõîäó ó âèãëÿä³
äèâ³äåíä³â; ó øêàë³ ÷åðãîâîñò³ âèïëàò ïðè ë³êâ³äàö³¿ êîìïàí³¿ çâè÷àéí³ àêö³¿ ïîñòóïàþòüñÿ
ïðèâ³ëåéîâàíèì àêö³ÿì ³ îáë³ãàö³ÿì.
À-ëÿ êàðò – ìåòîä îáñëóãîâóâàííÿ íà ï³äïðèºìñòâàõ ðåñòîðàííîãî ãîñïîäàðñòâà, ïðè ÿêîìó
ïåðåäáà÷àºòüñÿ ³íäèâ³äóàëüíå îáñëóãîâóâàííÿ ê볺íò³â ïî ñèñòåì³ çàìîâëåíîãî ìåíþ.
Àëüòåðíàòèâà – 1) íåîáõ³äí³ñòü âèáîðó ì³æ âçàºìîâèêëþ÷íèìè ìîæëèâîñòÿìè; 2) êîæíà ³ç
ìîæëèâîñòåé, ùî âèêëþ÷àþòü îäíà îäíó.
Àëüòåðíàòèâíà âàðò³ñòü – ê³ëüê³ñòü òîâàð³â àáî ïîñëóã, â³ä ïðèäáàííÿ ÿêèõ íåîáõ³äíî
â³äìîâèòèñÿ, ùîá ïðèäáàòè äàíèé òîâàð àáî äàíó ïîñëóãó.
Àìåðèêàíñüêèé ïëàí – òàêèé ìåòîä ðîçðàõóíêó îïëàò çà íîìåð ó ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³, êîëè
â ö³íó âêëþ÷àºòüñÿ ïîñëóãà ç íàäàííÿ ê³ìíàòè ³ 3-ðàçîâå õàð÷óâàííÿ (ïàíñ³îí) àáî 2-ðàçîâå: ñí³äàíîê
+ îá³ä àáî ñí³äàíîê + âå÷åðÿ (íàï³âïàíñ³îí).
Àìîðòèçàö³éíà áàçà – ÷àñòèíà âàðòîñò³ àêòèâó, ÿêó ìîæíà ñïèñàòè äëÿ çìåíøåííÿ ïîäàòê³â.
³äïîâ³äíî äî ñèñòåìè ïðèñêîðåíîãî â³äøêîäóâàííÿ âàðòîñò³ àìîðòèçàö³éíà áàçà ð³âíà âàðòîñò³
àêòèâó, âêëþ÷àþ÷è âèòðàòè íà äîñòàâêó òà âñòàíîâëåííÿ.
Àìîðòèçàö³éíèé ôîíä – ãðîøîâ³ êîøòè, ïðèçíà÷åí³ äëÿ ïðîñòîãî ³ ðîçøèðåíîãî â³äòâîðåííÿ
îñíîâíèõ ôîíä³â.
Àìîðòèçàö³éí³ â³äðàõóâàííÿ – ÷àñòèíà âèòðàò íà âèðîáíèöòâî òîâàð³â ³ ïîñëóã, ùî â³äøêîäîâóº
çíîñ îñíîâíîãî êàï³òàëó.
Àìîðòèçàö³éí³ êîøòè – ô³íàíñîâ³ êîøòè, ùî âèä³ëÿþòüñÿ ñïåö³àëüíèì ïðèçíà÷åííÿì äëÿ
çáåðåæåííÿ ³ â³äíîâëåííÿ îñíîâíèõ ôîíä³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Àìîðòèçàö³ÿ – ïîñòóïîâå ïåðåíåñåííÿ âàðòîñò³ îñíîâíèõ ôîíä³â íà âèðîáëþâàí³ ç ¿õ äîïîìîãîþ
ïðîäóêòè àáî ïîñëóãè; ö³ëüîâå íàêîïè÷åííÿ êîøò³â ³ ¿õ ïîäàëüøå çàñòîñóâàííÿ äëÿ â³äøêîäóâàííÿ
çíîøåíèõ îñíîâíèõ ôîíä³â.
Àíàë³ç áåççáèòêîâîñò³ – îö³íêà ð³âíÿ äîõîä³â ó ïîð³âíÿíí³ ç³ çä³éñíåíèìè âèòðàòàìè. Äîõîä,
îòðèìàíèé ïîíàä òî÷êó ð³âíîãî ñï³ââ³äíîøåííÿ, º ïðèáóòêîì.
Àíàë³ç âèðîáíè÷èõ îïåðàö³é – âèçíà÷åííÿ âèðîáíè÷èõ çàâäàíü, ñîö³àëüíèõ ³ îñîáèñòèõ
õàðàêòåðèñòèê ç ìåòîþ ï³äâèùåííÿ åôåêòèâíîñò³ ïðàö³.
Àíàë³ç âèòðàò – ð³âåíü âèòðàò ó ïîð³âíÿíí³ ç âèòðàòàìè â êîíêóðåíò³â, âèçíà÷ຠàáñîëþòíó é
â³äíîñíó ïðèáóòêîâ³ñòü (çáèòêîâ³ñòü) ä³ÿëüíîñò³ äàíîãî ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Àíàë³ç åôåêòèâíîñò³ á³çíåñ-ïðîöåñó – àíàë³ç ðåçóëüòàò³â âèêîíàííÿ á³çíåñ-ïðîöåñó ³/àáî
ïàðàìåòð³â, ùî õàðàêòåðèçóþòü âèêîíàííÿ ïðîöåñó â äèíàì³ö³, ³ ïîð³âíÿííÿ îäåðæàíèõ ïîêàçíèê³â
ç âèòðàòàìè (òèì÷àñîâèìè, ô³íàíñîâèìè, ìàòåð³àëüíèìè, ëþäñüêèìè), íåîáõ³äíèìè äëÿ çä³éñíåííÿ
äàíîãî ïðîöåñó, ³/àáî ö³ëüîâèìè ïîêàçíèêàìè åôåêòèâíîñò³ ïðîöåñó.
Àíàë³ç åôåêòèâíîñò³ ðåêëàìè – âèì³ð ñòóïåíÿ âïëèâó ðåêëàìè íà ñïîæèâà÷à äî àáî ï³ñëÿ
ïðîâåäåííÿ ðåêëàìíî¿ êàìïàí³¿.
Àíàë³ç çì³ñòó ðîáîòè – âèçíà÷åííÿ çàâäàíü, ÿê³ ïîâèíí³ áóòè âèêîíàí³, à òàêîæ ³íäèâ³äóàëüíî-
ñîö³àëüíèõ õàðàêòåðèñòèê ïåâíî¿ ðîáîòè äëÿ çàáåçïå÷åííÿ åôåêòèâí³øîãî ³ äîö³ëüí³øîãî íàéìó
ïðàö³âíèê³â.
451
Òåðì³íè ³ âèçíà÷åííÿ, ùî âèêîðèñòîâóþòüñÿ â óïðàâë³íí³ ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
Àíàë³ç çîâí³øíüîãî ñåðåäîâèùà – ïðîöåñ ñòðàòåã³÷íîãî ïëàíóâàííÿ, ïðèçíà÷åíèé äëÿ êîíòðîëþ
÷èííèê³â, çîâí³øí³õ ïî â³äíîøåííþ äî ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, ç ìåòîþ âèçíà÷åííÿ ìîæëèâîñòåé ³
íåáåçïåê.
Àíàë³ç êîíêóðåíò³â – ïðîöåñ âèÿâëåííÿ îñíîâíèõ êîíêóðåíò³â, îö³íêà ¿õí³õ ö³ëåé, ñòðàòåã³é,
ñèëüíèõ ³ ñëàáêèõ ñòîð³í ³ ñïåêòðà éìîâ³ðíèõ â³äïîâ³äíèõ ä³é, à òàêîæ âèá³ð êîíêóðåíò³â, ÿêèõ âàðòî
àòàêóâàòè àáî óíèêàòè.
Àíàë³ç ìîæëèâîñòåé çáóòó – âèì³ðè é îö³íêà ïîêàçíèê³â ôàêòè÷íèõ ïðîäàæ³â ó ç³ñòàâëåíí³ ³ç
ïëàíîâèìè.
Àíàë³ç íà áåççáèòêîâ³ñòü – ìåòîä, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ ïðè ïðèéíÿòò³ ð³øåíü äëÿ âèçíà÷åííÿ
ñòàíó ñïðàâ, ïðè ÿêîìó çàãàëüíèé äîõ³ä ð³âíèé ñóêóïíèì âèòðàòàì.
Àíàë³ç íàáóòîãî çíà÷åííÿ – ìåòîä âèì³ðþâàííÿ âèêîíàííÿ ïðîåêòó.
Àíàë³ç îðãàí³çàö³éíî¿ ñòðóêòóðè – äîñë³äæåííÿ ³ç ö³ëîãî àñïåêòó, ó òîìó ÷èñë³ çà ñòðóêòóðîþ
êàäð³â ³ ¿õí³ì ñòèìóëþâàííÿì, ñòðóêòóðîþ êåðóâàííÿ, íàÿâíèìè ñèñòåìàìè ïëàíóâàííÿ é êåðóâàííÿ,
ñòèëåì ðîáîòè íà ð³çíèõ ð³âíÿõ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, åôåêòèâíîñò³ îðãàí³çàö³éíî¿ ñòðóêòóðè.
Àíàë³ç ïëàíó ìàðêåòèíãó – àíàë³ç, ùî âêëþ÷ຠïîð³âíÿííÿ ðåàëüíîãî ðîçâèòêó ïîä³é ³ç
çàïëàíîâàíèìè àáî î÷³êóâàíèìè ïîêàçíèêàìè ïðîòÿãîì ïåâíîãî ïåð³îäó ÷àñó.
Àíàë³ç ïîêàçíèê³â âèðîáíè÷î-çáóòîâî¿ ä³ÿëüíîñò³ – âèÿâëåííÿ åôåêòèâíîñò³ ä³ÿëüíîñò³
ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ïî êîæíîìó ç íàïðÿìê³â íàäàííÿ ïîñëóã ³ çáóòó.
Àíàë³ç ðîáîòè – öå ïðîöåäóðà, çà äîïîìîãîþ ÿêî¿ âèçíà÷àþòüñÿ îáîâ’ÿçêè ³ õàðàêòåð ðîá³ò, à
òàêîæ òèï ëþäåé (â òåðì³íàõ çíàíü ³ óì³íü), ÿêèõ ñë³ä íàéíÿòè. Àíàë³ç äîçâîëÿº îäåðæàòè äàí³ ïðî
âèìîãè äî ðîáîòè, ÿê³ ïîò³ì âèêîðèñòîâóþòüñÿ ïðè ñòâîðåíí³ îïèñó ðîáîòè (ó ÷îìó ïîëÿãຠðîáîòà)
³ ñïåö³àë³çàö³¿ ðîáîòè (ÿêèõ ëþäåé íà íå¿ íàéìàòè).
Àíàë³ç ðîçì³ð³â ïîïèòó â ãàëóç³ – âèÿâëåííÿ ðîçðèâó ì³æ ïîïèòîì òà ïðîïîçèö³ºþ äëÿ âèíåñåííÿ
ð³øåííÿ ïðî íàéá³ëüø ïðèáóòêîâ³ íàïðÿìêè íàäàííÿ ïîñëóã, à òàêîæ ïîòåíö³éíèõ ñåãìåíò³â ðèíêó,
ïðîíèêíåííÿ â ÿê³ ïîëåãøåíî ÷åðåç çíèæåíèé ð³âåíü êîíêóðåíö³¿.
Àíàë³ç ñèòóàö³¿ íà ðèíêó – ñèñòåìàòè÷íå äîñë³äæåííÿ êîíêðåòíî¿ ÷àñòèíè ðèíêó ç óðàõóâàííÿì
çîâí³øíüî¿ ³íôîðìàö³¿.
Àíàë³ç ñòðàòå㳿 – äîñë³äæåííÿ ìèíóëî¿ é ä³éñíî¿ ñòðàòå㳿 (ïî åòàïàõ), à òàêîæ îñíîâíèõ ïðîáëåì
ñòðàòå㳿.
Àíàë³ç òðåíä³â – ïðîãíîçóâàííÿ îáñÿã³â ïðîäàæ³â ó ìàéáóòíüîìó øëÿõîì äîñë³äæåííÿ òåíäåíö³é
ó ïîêàçíèêàõ îáñÿã³â ïðîäàæ³â ó ìèíóëîìó é ïðîåêòóâàííÿ öèõ äàíèõ íà ìàéáóòíº.
Àíàë³ç ô³íàíñîâèõ àñïåêò³â – âèÿâëåííÿ çäàòíîñò³ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ô³íàíñóâàòè ³ñíóþ÷³
é íàì³÷åí³ íà ïåðñïåêòèâó íàïðÿìêè ä³ÿëüíîñò³ ç óðàõóâàííÿì ìîæëèâî¿ ïåðåáóäîâè “ïîðòôåëÿ”
íàïðÿìê³â.
Àíàë³ç öèêë³â – äîñë³äæåííÿ ïîêàçíèê³â îáñÿã³â ïðîäàæ³â ó ìèíóëîìó ç ìåòîþ ïîäèâèòèñÿ, ÷è
íåìຠÿêèõ-íåáóäü ïîâòîðþâàíèõ çàêîíîì³ðíîñòåé çà ïåð³îä ó ê³ëüêà ðîê³â.
Àíàë³ç ÷óòëèâîñò³ – ìåòîäèêà àíàë³çó ðèçèêó, çà ÿêîþ çì³íþþòüñÿ êëþ÷îâ³ çì³íí³, ³ â ðåçóëüòàò³
öüîãî çì³íþþòüñÿ ²ÄÑ ³ êîåô³ö³ºíò îêóïíîñò³ êàï³òàëîâêëàäåíü.
Àíãë³éñüêèé ñí³äàíîê – ïîâíèé ñí³äàíîê, çâè÷àéíî ì³ñòèòü ó ñîá³ ôðóêòîâèé ñ³ê, ÿº÷íþ ³ç
øèíêîþ, òîñòè, îë³þ, äæåì ³ êàâó àáî ÷àé.
Àíêåòóâàííÿ – ìåòîä îäåðæàííÿ ïåðâèííî¿ ³íôîðìàö³¿, çàñíîâàíèé íà ïðîâåäåíí³ îïèòóâàííÿ ç
âèêîðèñòàííÿì àíêåòè (îïèòíîãî àðêóøà). Ïðîöåäóðà àíêåòíîãî îïèòóâàííÿ ïåðåäáà÷ຠâèçíà÷åííÿ
ïðîáëåìàòèêè, ðîçðîáêó àíêåòè, äîñòîâ³ðíó âèá³ðêó, ñïîñ³á àíêåòóâàííÿ (îñîáèñòå ³íòåðâ’þ, ïîøòîþ,
ïî òåëåôîíó ³ ò.ä.).
Àíóëÿö³ÿ òóðà – ³í³ö³éîâàíà îäí³ºþ ç³ ñòîð³í äîãîâîðó ïðî íàäàííÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã â³äìîâà
â³ä íàäàííÿ çàÿâëåíèõ ³ ï³äòâåðäæåíèõ ãîòåëüíèõ ïîñëóã, ùî ñóïðîâîäæóºòüñÿ íàêëàäåííÿì øòðàôíèõ
ñàíêö³é íà ³í³ö³àòîðà â³äìîâè.
Àïàðòàìåíòè – òèï íîìåð³â ó ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³, ùî çà ñâî¿ì îôîðìëåííÿì íàáëèæàþòüñÿ
äî ñó÷àñíèõ êâàðòèð, âêëþ÷àþ÷è ì³ñöÿ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ¿æ³ (âàðò³ñòü õàð÷óâàííÿ, çâè÷àéíî, íå
âêëþ÷àºòüñÿ ó âàðò³ñòü íîìåðà).
Àïàðò-îòåëü – ãîòåëüíèé êîìïëåêñ, íîìåðè â ÿêîìó ñêëàäàþòüñÿ ç àïàðòàìåíò³â.
Àïãðåéä – çì³íà áðîíþâàííÿ ç ìåòîþ íàäàííÿ ãîñòåâ³ íîìåðà ïîë³ïøåíî¿ êîìôîðòíîñò³ áåç
ï³äâèùåííÿ òàðèôó.
Àðá³òðàæ – ïàðà ïðîòèëåæíèõ òðàíçàêö³é, ÿê³ â³äáóâàþòüñÿ îäíî÷àñíî ³ ãåíåðóþòü ïðèáóòîê ç
íóëüîâèì ðèçèêîì.
Àðá³òðàæíèé ñóä – ñóä, ÿêèé çä³éñíþº ñóäîâó âëàäó ïðè âèð³øåíí³ ñóïåðå÷îê, ùî âèíèêàþòü ó
452
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
ïðîöåñ³ ï³äïðèºìíèöüêî¿ ä³ÿëüíîñò³ ò³ âèò³êàþòü ³ç öèâ³ëüíèõ ïðàâîâ³äíîñèí (åêîíîì³÷í³ ñóïåðå÷êè)
àáî ç ïðàâîâ³äíîñèí ó ñôåð³ óïðàâë³ííÿ.
Àñèñòàíñ – ïðîôåñ³éíà ï³äòðèìêà ñòðàõîâèêà, ùî çàéìàºòüñÿ ñòðàõóâàííÿì òóðèñò³â, ùî
âè¿æäæàþòü çà êîðäîí ñòðàõîâèêîì ³íøî¿ äåðæàâè.
Àñîö³àö³ÿ – ïðîöåñ, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ ïðèâ’ÿçóâàííÿ ãîòåëüíî¿ ïîñëóãè äî ïîçèòèâíîãî
äîñâ³äó, îñîáèñòîñò³ àáî ñïîñîáó æèòòÿ.
Àòåñòàö³ÿ – âèçíà÷åííÿ êâàë³ô³êàö³¿ ïðàö³âíèêà, ÿêîñò³ ïðîäóêö³¿, îðãàí³çàö³¿ ðîáî÷èõ ì³ñöü ³
ò.³í., ïðîâåäåíå â³äïîâ³äíîþ àäì³í³ñòðàö³ºþ é â³äïîâ³äàëüíèìè îðãàí³çàö³ÿìè.
Àòåñòàö³ÿ ðîáî÷èõ ì³ñöü çà óìîâàìè ïðàö³ – ñèñòåìà àíàë³çó é îö³íêè ðîáî÷èõ ì³ñöü äëÿ
ïðîâåäåííÿ îçäîðîâ÷èõ çàõîä³â, îçíàéîìëåííÿ ïðàöþþ÷èõ ç óìîâàì ïðàö³, ñåðòèô³êàö³¿ âèðîáíè÷èõ
îá’ºêò³â äëÿ ï³äòâåðäæåííÿ àáî ñêàñóâàííÿ ïðàâà íàäàííÿ êîìïåíñàö³é ïðàö³âíèêàì, çàéíÿòèì íà
âàæêèõ ðîáîòàõ ³ ðîáîòàõ ç³ øê³äëèâèìè é íåáåçïå÷íèìè óìîâàìè ïðàö³;
Àòðèáóò – äîäàòêîâà õàðàêòåðèñòèêà ãîòåëüíîãî íîìåðà, ùî âïëèâຠàáî íå âïëèâຠíà éîãî
âàðò³ñòü (áàëêîí, âèä ³ç â³êíà, ìåáëþâàííÿ, äîäàòêîâå óñòàòêóâàííÿ).
Àóäèòîð – ô³çè÷íà àáî þðèäè÷íà îñîáà, ùî ïåðåâ³ðÿº ñòàí ô³íàíñîâî-ãîñïîäàðñüêî¿ àáî ³íøî¿
ä³ÿëüíîñò³ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, àáî â³äáèòòÿ ö³º¿ ä³ÿëüíîñò³ â áóõãàëòåðñüêîìó îáë³êó (ïîäåêóäè
íàçèâàºòüñÿ “ðåâ³çîð”).
Àóêö³îí – ïðîäàæ òîâàð³â ³ ïîñëóã íà ïóáë³÷íèõ êîíêóðåíòíèõ òîðãàõ, ó ïðîöåñ³ ÿêèõ
óñòàíîâëþºòüñÿ ¿õíÿ ê³íöåâà ö³íà.
Á
Áàçà äàíèõ – îá’ºêòèâíà ôîðìà óÿâëåííÿ ³ îðãàí³çàö³¿ ñóêóïíîñò³ äàíèõ (ñòàòåé, ðîçðàõóíê³â ³
òàê äàë³), ñèñòåìàòèçîâàíèõ òàê, ùîá ö³ äàí³ ìîãëè áóòè çíàéäåí³ òà îáðîáëåí³ çà äîïîìîãîþ åëåêòðîííî¿
îá÷èñëþâàëüíî¿ ìàøèíè
Áàçèñíèé àíàë³ç – ïðîöåñ ïîð³âíÿííÿ òîâàð³â ³ ïðîöåñ³â ï³äïðèºìíèöüêî¿ ä³ÿëüíîñò³ ãîòåëüíîãî
êîìïëåêñó ç òîâàðàìè é ïðîöåñàìè êîíêóðåíò³â àáî ïðîâ³äíèõ êîìïàí³é ³íøèõ ãàëóçåé äëÿ ïîøóêó
øëÿõ³â ï³äâèùåííÿ ÿêîñò³ ãîòåëüíèõ ïîñëóã ³ åôåêòèâíîñò³ ðîáîòè ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Áàçîâà âàëþòà – âàëþòà, ó ÿê³é âåäóòüñÿ áàëàíñè ðàõóíê³â ñèñòåìè ³ ôîðìóºòüñÿ îñíîâíà
óïðàâë³íñüêà çâ³òí³ñòü.
Áàçîâèé çðàçîê – êðàùèé ç àíàëîã³â çðàçîê ãîòåëüíî¿ ïîñëóãè, ïðèéíÿòèé äëÿ ç³ñòàâëåííÿ.
Áàçîâèé ïëàí – ïåðâèííèé ïëàí ïðîåêòó ³ç çàòâåðäæåíèìè çì³íàìè.
Áàçîâ³ òàðèôè – îïóáë³êîâàí³ ïîâí³ ö³íè íà ðîçì³ùåííÿ â íîìåðàõ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Áàëàíñ – îñíîâíèé êîìïëåêñíèé äîêóìåíò áóõãàëòåðñüêîãî îáë³êó, ùî ì³ñòèòü ³íôîðìàö³þ ïðî
ñêëàä ³ âàðò³ñíó îö³íêó çàñîá³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó (àêòèâ³â) ³ äæåðåëà ¿õ ïîêðèòòÿ (ïàñèâ).
Áàëàíñîâèé çâ³ò – áóõãàëòåðñüêèé äîêóìåíò, ùî â³äîáðàæຠô³íàíñîâå ñòàíîâèùå ãîòåëüíîãî
êîìïëåêñó íà ïåâíó äàòó.
Áàëàíñîâèé ïðèáóòîê – çàãàëüíà ñóìà ïðèáóòêó ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ïî âñ³õ âèäàõ ä³ÿëüíîñò³,
â³äîáðàæåíà â éîãî áàëàíñ³.
Áàíåðíà ðåêëàìà – ðåêëàìà âåá-ñàéòà êîðèñòóâà÷à, ñòîð³íêè, ëîãîòèïà òîùî øëÿõîì ðîçì³ùåííÿì
áàíåð³â íà òåìàòè÷íèõ ñàéòàõ, ó áàíåðíèõ ìåðåæàõ, ñïèñêàõ ðîçñèëàííÿ.
Áàíê³âñüêèé êðåäèò – êðåäèò, ùî âèäàºòüñÿ ó âèãëÿä³ ãðîøîâèõ ïîçèê ãîñïîäàðñüêèì ñóá’ºêòàì
òà ³íøèì ïîçè÷àëüíèêàì.
Áàð – ñïåö³àë³çîâàíå ï³äïðèºìñòâî ðåñòîðàííîãî ãîñïîäàðñòâà, ùî ïðîïîíóº àëêîãîëüí³ é
áåçàëêîãîëüí³ íàïî¿ (ïðîñòîãî é ñêëàäíîãî ïðèãîòóâàííÿ), äåñåðòí³ áëþäà é õîëîäí³ çàêóñêè.
Áàðìåí – òîé, õòî ãîòóº êîêòåéë³, êåð³âíèê áàðó.
Áàðòåðíà óãîäà – îáì³í áåçïîñåðåäíüî òîâàðàìè é ïîñëóãàìè áåç ãðîøîâî¿ ó÷àñò³.
Áàñáîé – ìîëîäøèé ñëóæáîâåöü ðåñòîðàíó, áàðó, ÿêèé ðîçëèâຠâîäó, ïðèáèðຠñòîëè, ïîï³ëüíèö³
òîùî.
Áåçâ³äêëè÷íå áðîíþâàííÿ – ðåçåðâóâàííÿ òóðîïåðàòîðîì ïåâíî¿ ê³ëüêîñò³ ê³ìíàò íà ïîð³âíÿíî
íåâåëèêèé ÷àñîâèé ïåð³îä (íàé÷àñò³øå íà ñâÿòêîâ³ àáî íà ³íø³ ï³êîâ³ äàòè) ³ç âêàç³âêîþ â çàÿâö³
êðàéíüîãî ñòðîêó îïëàòè áðîí³.
Áåçãîò³âêîâèé ãðîøîâèé îáîðîò – ÷àñòèíà ãðîøîâîãî îáîðîòó, â ÿêîìó ðóõ ãðîøåé çä³éñíþºòüñÿ
ó âèãëÿä³ ïåðåêàç³â ç ðàõóíê³â ó êðåäèòíèõ óñòàíîâàõ ³ çàë³ê³â âçàºìíèõ âèìîã.
Áåçïåêà äàíèõ – áàæàíèé ð³âåíü ö³ë³ñíîñò³, âèíÿòêîâîñò³, äîñòóïíîñò³ é åôåêòèâíîñò³ äëÿ çàõèñòó
äàíèõ â³ä âòðàò, ïåðåêðó÷óâàííÿ, ðóéíóâàííÿ é íåñàíêö³îíîâàíîãî âèêîðèñòàííÿ.
453
Òåðì³íè ³ âèçíà÷åííÿ, ùî âèêîðèñòîâóþòüñÿ â óïðàâë³íí³ ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
Áåçïåêà æèòòºä³ÿëüíîñò³ – ãàëóçü çíàííÿ òà íàóêîâî-ïðàêòè÷íî¿ ä³ÿëüíîñò³, ÿêà ñïðÿìîâàíà íà
âèâ÷åííÿ çàãàëüíèõ çàêîíîì³ðíîñòåé âèíèêíåííÿ íåáåçïåê, ¿õ âëàñòèâîñòåé, íàñë³äê³â âïëèâó ¿õ íà
îðãàí³çì ëþäèíè, îñíîâ çàõèñòó çäîðîâ’ÿ òà æèòòÿ ëþäèíè ³ ñåðåäîâèùà ¿¿ ïðîæèâàííÿ â³ä íåáåçïåê,
à òàêîæ íà ðîçðîáêó ³ ðåàë³çàö³þ â³äïîâ³äíèõ çàñîá³â òà çàõîä³â ùîäî ñòâîðåííÿ ³ ï³äòðèìêè çäîðîâèõ
òà áåçïå÷íèõ óìîâ æèòòÿ ³ ä³ÿëüíîñò³ ëþäèíè ÿê ó ïîâñÿêäåííèõ óìîâàõ ïîáóòó òà âèðîáíèöòâà, òàê
³ â óìîâàõ íàäçâè÷àéíèõ ñèòóàö³é.
Áåçïåêà íà ðîáî÷îìó ì³ñö³ – êîìïëåêñ òåõí³÷íèõ ³ îðãàí³çàö³éíèõ çàõîä³â, ùî çíèæóþòü
³ìîâ³ðí³ñòü çàãðîçè íåáåçïåêè äëÿ ïðàö³âíèêà íà ðîáî÷îìó ì³ñö³ â³äïîâ³äíî äî âèìîã äåðæàâíèõ
ñòàíäàðò³â, ïðàâèë ³ íîðì ç îõîðîíè ïðàö³.
Áåçïåêà ïðàö³ – ñòàí çàõèùåíîñò³ ïðàö³âíèê³â, çàáåçïå÷åíèé êîìïëåêñîì çàõîä³â, ùî âèêëþ÷àþòü
øê³äëèâèé ³ íåáåçïå÷íèé âïëèâ íà ïðàö³âíèê³â ó ïðîöåñ³ òðóäîâî¿ ä³ÿëüíîñò³.
Áåçïåêà òóðèçìó – îñîáèñòà áåçïåêà òóðèñò³â, çáåðåæåííÿ ¿õíüîãî ìàéíà é íåíàíåñåííÿ çáèòêó
íàâêîëèøíüîìó ïðèðîäíîìó ñåðåäîâèùó ïðè çä³éñíåíí³ ïîäîðîæåé.
Áåëìåí – ñëóæáîâåöü ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, ùî ï³äíîñèòü áàãàæ ³ âèêîíóº äîðó÷åííÿ ãîñòåé.
Áåðìóäñüêèé ïëàí – ìåòîä íàäàííÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã, ïðè ÿêîìó ö³íà âêëþ÷ຠñí³äàíîê ³ ê³ìíàòó.
Á³çíåñ-ïëàí – âíóòð³øíüîô³ðìîâèé äîêóìåíò, ùî ïðåäñòàâëÿº îñíîâí³ àñïåêòè ãîòåëüíîãî
êîìïëåêñó, ùî ðîçðîáëÿºòüñÿ, àíàë³ç âèíèêàþ÷èõ ïðîáëåì, ìîæëèâ³ «ïåðåøêîäè» ³ ìåòîäè ¿õ
ïîäîëàííÿ, ïîêàçíèêè – ³íäèêàòîðè, çà ÿêèìè äîö³ëüíî ñòåæåííÿ çà ïîòî÷íèì ñòàíîì ñïðàâ.
Á³çíåñ-ñèñòåìà – öå çâ’ÿçàíà ³ ïîâíà ìíîæèíà á³çíåñ-ïðîöåñ³â, ùî ðåàë³çîâóþòüñÿ â ðàìêàõ
îäí³º¿ îðãàí³çàö³éíî îôîðìëåíî¿ á³çíåñ-îäèíèö³ äîñÿãíóâøè ¿¿ ö³ëåé.
Á³çíåñ-òóð – òèï ïîäîðîæ³, ùî çä³éñíþºòüñÿ ä³ëîâèìè ëþäüìè ³ ÿêèé âèìàãຠîñîáëèâîãî ñåðâ³ñó,
íàïðèêëàä, íàÿâíîñò³ ê³ìíàòè äëÿ ïåðåãîâîð³â, ïîñëóã ñåêðåòàð³â.
Áëàãîïîëó÷÷ÿ – ñóá’ºêòèâíà îö³íêà ñòàíó çäîðîâ’ÿ é ñòóïåíþ êîìôîðòíîñò³ æèòòÿ ³íäèâ³äóóìà
àáî îêðåìî¿ ãðóïè, íàñåëåííÿ â ö³ëîìó.
Áëîê ì³ñöü – ê³ëüê³ñíî é òèì÷àñîâî îáìåæåíà ñóêóïí³ñòü ë³æêî-ì³ñöü ó ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³,
ìàòåð³àëüíó â³äïîâ³äàëüí³ñòü çà ïðîäàæ ÿêèõ ïåðåä õîòåëüºðîì íåñå òóðèñòñüêèé îïåðàòîð.
Áëîê íîìåð³â – áðîíþâàííÿ ãîòåëüíèõ íîìåð³â ïåâíîãî òèïó â ïåâíîìó ³íòåðâàë³ äàò ó ê³ëüê³ñíîìó
âèðàæåíí³ áåç çàçíà÷åííÿ êîíêðåòíèõ íîìåð³â ê³ìíàò.
Áîíóñí³ çíèæêè – íàäàþòüñÿ ïîñò³éíèì ïîêóïöÿì, ÿêùî âîíè çà ïåâíèé ïåð³îä ïðèäáàâàþòü
îáóìîâëåíó ê³ëüê³ñòü òîâàðó ÷è ïîñëóã, çä³éñíþþòü ñòàâîê íà ïåâíó ñóìó (â êàçèíî).
Áîòåëü – âèä çàñîáó ðîçì³ùåííÿ, ãîòåëüíèé êîìïëåêñ, ðîçòàøîâàíèé íà âîä³.
Áðàóçåð – ïðîãðàìà, ùî äîçâîëÿº êîðèñòóâà÷åâ³ ÷èòàòè ã³ïåðòåêñòîâ³ äîêóìåíòè.
Áðîíþâàííÿ – ïîïåðåäíº ðåçåðâóâàííÿ (çàêð³ïëåííÿ) ì³ñöü ó ãîòåëüíèõ êîìïëåêñàõ àáî íà
òðàíñïîðòíèõ çàñîáàõ, êâèòê³â ó êóëüòóðíî-âèäîâèùí³ óñòàíîâè íà ïåâíó äàòó.
Áóê³íã – ôàéë ãðóïîâîãî áðîíþâàííÿ, ùî ì³ñòèòü îñíîâíó ³íôîðìàö³þ ùîäî ïðîäàæó áëîêó
íîìåð³â.
Áóêëåò – ñôàëüöüîâàíå (àëå íå çøèòå) âèäàííÿ â 1/2, 1/4 äðóêîâàíîãî àðêóøà, ùî
õàðàêòåðèçóºòüñÿ ïîêàçîì ³íôîðìàö³¿ çà äîïîìîãîþ ôîòîãðàô³é àáî ìàëþíê³â ïðè ì³í³ìóì³ òåêñòîâèõ
àáî òàáëè÷íèõ äàíèõ.
Áóíãàëî – íåâåëèêèé ãîòåëüíèé êîìïëåêñ (áóä³âëÿ çâè÷àéíî ç ëåãêèõ ìàòåð³àë³â íà áåðåç³ ìîðÿ,
÷àñòî ïðîïîíóºòüñÿ â òðîï³÷íèõ ³ ï³âäåííèõ êðà¿íàõ).
Áþäæåò – ïëàí, ùî â³äîáðàæຠî÷³êóâàí³ ðåçóëüòàòè ³ ðîçïîä³ëþâàí³ ðåñóðñè â ê³ëüê³ñí³é ôîðì³.
Ñëóæèòü ÿê êîíòðîëüíèé åòàëîí.
Áþðî îáñëóãîâóâàííÿ – ãîòåëüíà ñëóæáà, ùî íàäຠð³çíîìàí³òí³ ³íôîðìàö³éí³ ñåðâ³ñí³ ïîñëóãè,
çä³éñíþº âàëþòíî-ô³íàíñîâ³ îïåðàö³¿ äëÿ ê볺íò³â, çàáåçïå÷óº ¿õ òðàíñïîðòíèìè êâèòêàìè òà êâèòêàìè
äëÿ â³äâ³äóâàííÿ êóëüòóðíî-âèäîâèùíèõ çàõîä³â, îðãàí³çîâóº íåîáõ³äíó ìåäè÷íó äîïîìîãó.
Â
Âàëîâà âèðó÷êà – ïîâíà ñóìà ãðîøîâèõ íàäõîäæåíü â³ä ðåàë³çàö³¿ ïîñëóã òà òîâàð³â.
Âàëîâèé âíóòð³øí³é ïðîäóêò (ÂÂÏ) – çàãàëüíà âàðò³ñòü óñ³õ ê³íöåâèõ òîâàð³â ³ ïîñëóã,
âèðîáëåíèõ ó êðà¿í³ ïðîòÿãîì ðîêó.
Âàëîâèé äîõ³ä – ð³çíèöÿ ì³æ âèðó÷êîþ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó â³ä ðåàë³çàö³¿ ïðîäóêö³¿ ³
ìàòåð³àëüíèìè âèòðàòàìè íà âèðîáíèöòâî. Âêëþ÷ຠçàðîá³òíó ïëàòíþ ³ ïðèáóòîê àáî çàðîá³òíó
ïëàòíþ òà ÷èñòèé äîõ³ä. ²íøèìè ñëîâàìè, âàëîâèé äîõ³ä â³äð³çíÿºòüñÿ â³ä ÷èñòîãî äîõîäó íà âåëè÷èíó
çàðîá³òíî¿ ïëàòè.
454
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
Âàðò³ñòü – öå ñåðåäíÿ ö³íà íàäàíî¿ ïîñëóãè é ìàòåð³àëó, âèêîðèñòàíîãî äëÿ ö³º¿ îêðåìî¿ îäèíèö³.
Âàó÷åð (òóðèñòè÷íèé) – äîêóìåíò, âèäàíèé òóðèñòñüêîþ àáî òðàíñïîðòíîþ ô³ðìîþ íà
ï³äòâåðäæåííÿ ôàêòó îïëàòè òóðèñòîì êîíêðåòíèõ âèä³â ïîñëóã (ïðîæèâàííÿ â ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³,
õàð÷óâàííÿ, åêñêóðñ³éíå îáñëóãîâóâàííÿ, ïðî¿çä íà òðàíñïîðò³ òîùî) ³ ÿêèé º ï³äñòàâîþ äëÿ
îäåðæàííÿ öüîãî îáñëóãîâóâàííÿ.
Âåíòèëÿö³ÿ ïðèì³ùåíü – öå ñèñòåìà çàõîä³â ³ ïðèñòðî¿â, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ çàáåçïå÷åííÿ
ìåòåîðîëîã³÷íèõ óìîâ ³ ÷èñòîòè ïîâ³òðÿíîãî ñåðåäîâèùà, ùî â³äïîâ³äàþòü ã³ã³ºí³÷íèì ³ òåõí³÷íèì
âèìîãàì. Ðîçð³çíÿþòü ïðèðîäíó é ìåõàí³÷íó; ïðèïëèâíó, âèòÿæíó é ïðèïëèâíî-âèòÿæíó;
çàãàëüîáì³ííó é ì³ñöåâó.
Âèá³ð ö³ëüîâèõ ñåãìåíò³â ðèíêó – îö³íêà é â³äá³ð îäíîãî àáî äåê³ëüêîõ ñåãìåíò³â ðèíêó äëÿ
âèõîäó íà íèõ ç³ ñâî¿ì ãîòåëüíèì ïðîäóêòîì.
Âèá³ðêà – ÷àñòèíà îïèòóâàíèõ ï³ä ÷àñ ïðîâåäåííÿ ìàðêåòèíãîâèõ äîñë³äæåíü, ùî ïåðñîí³ô³êóº
âñþ äîñë³äæóâàíó ãðóïó ñïîæèâà÷³â ó ö³ëîìó.
Âèä ðóëåòêè: Ôðàíöóçüêà (ªâðîïåéñüêà) ³ Àìåðèêàíñüêà. Ó ôðàíöóçüê³é ðóëåòö³ îäíå çåðî (0),
â àìåðèêàíñüê³é äâà: 0 (zero) ³ 00 (double zero).
Âè¿çíèé òóðèçì – ïîäîðîæ³ îñ³á, ùî ïîñò³éíî ïðîæèâàþòü ó ÿê³é-íåáóäü êðà¿í³, â ³íøó êðà¿íó.
Âèñòàâêà – öå ïîêàç, îñíîâíà ìåòà ÿêîãî ñêëàäàºòüñÿ â äåìîíñòðàö³¿ ïóáë³ö³ çàñîá³â, íàÿâíèõ ó
ðîçïîðÿäæåíí³ ëþäñòâà äëÿ çàäîâîëåííÿ éîãî ïîòðåá.
Âèòðàòè íà ìàðêåòèíã – ñóêóïí³ñòü âèòðàò, íåîáõ³äíèõ äëÿ çä³éñíåííÿ ìàðêåòèíãîâî¿ ä³ÿëüíîñò³
é ìàðêåòèíãîâèõ çàõîä³â ùîäî ôîðìóâàííÿ é â³äòâîðåííÿ ïîïèòó íà òîâàðè é ïîñëóãè. Îñíîâí³
ñêëàäîâ³ âèòðàò íà ìàðêåòèíã: óïðàâë³íñüê³ âèòðàòè, çàðîá³òíà ïëàòà ïåðñîíàëó ñëóæáè ìàðêåòèíãó,
àìîðòèçàö³éí³ â³äðàõóâàííÿ; ìàòåð³àëè é ðåñóðñè äëÿ íîðìàëüíîãî ôóíêö³îíóâàííÿ ñëóæáè
ìàðêåòèíãó é â³äïîâ³äíî âèòðàòè íà ðîçðîáêó òîâàðíî¿, ö³íîâî¿, êîìóí³êàòèâíî¿, çáóòîâî¿ é
äèñòðèáóòèâíî¿ ïîë³òèêè.
³äá³ð ³äåé – â³äñ³âàííÿ íåïðèäàòíèõ ³äåé ó ïðîöåñ³ ðîçðîáêè íîâî¿ ãîòåëüíî¿ ïîñëóãè.
³äíîñèíè ³ç ãðîìàäñüê³ñòþ (PR) – ñèñòåìà çâ’ÿçê³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ³ç ãðîìàäñüê³ñòþ,
ïðåñîþ, âèáîðíèìè óñòàíîâàìè é ñóñï³ëüíèìè îðãàí³çàö³ÿìè, ùî äîçâîëÿº ôîðìóâàòè ñïðèÿòëèâó
ñóñï³ëüíó äóìêó ïðî ãîòåëüíèé êîìïëåêñ, ïðî ïîñëóãè ùî íèì íàäàþòüñÿ. Çâè÷àéíî â³äíîñèíè ³ç
ãðîìàäñüê³ñòþ çä³éñíþþòüñÿ íà íåêîìåðö³éí³é îñíîâ³.
³äïîâ³äàëüí³ñòü – çîáîâ’ÿçàííÿ âèêîíàòè çàâäàííÿ ³ çàáåçïå÷óâàòè ¿õ çàäîâ³ëüíå çàâåðøåííÿ.
³çà òóðèñòñüêà – â³äì³òêà â ïàñïîðò³ äèïëîìàòè÷íèì ïðåäñòàâíèöòâîì ³íîçåìíî¿ äåðæàâè, ùî
äຠïðàâî éîãî âëàñíèêîâ³ íà òèì÷àñîâèé â’¿çä íà òåðèòîð³þ äåðæàâè, ùî âèäàëà â³çó ç ìåòîþ
òóðèçìó é â³äïî÷èíêó.
³ëëà – íîìåð, ðîçòàøîâàíèé â îêðåìîìó áóäèíêó ìàëî¿ ïîâåðõîâîñò³ (â îêðåìîìó áóäèíêó –
îäèí íîìåð).
Âíóòð³øí³é àóäèò – îö³íêà åôåêòèâíîñò³ é íàä³éíîñò³ çàñòîñîâóâàíî¿ ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
ñòðóêòóðè «âàðò³ñíîãî ëàíöþæêà».
Âíóòð³øí³é òóðèçì – ïîäîðîæ³ â ìåæàõ êðà¿íè îñ³á, ùî ïîñò³éíî ïðîæèâàþòü ó ö³é êðà¿í³.
Âñå âêëþ÷åíî (ñõåìà õàð÷óâàííÿ â ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³) – íàäàííÿ ïîñòîÿëüöåâ³
÷îòèðèðàçîâîãî õàð÷óâàííÿ é çàêóñîê (êð³ì íàïî¿â) ïðîòÿãîì óñüîãî ñâ³òëîâîãî äíÿ (çâè÷àéíî äî
00:00 ÷àñ³â).
Âòîðèíí³ äàí³ – ³íôîðìàö³ÿ, ùî óæå äåñü ³ñíóº, áóäó÷è ç³áðàíîþ ðàí³øå äëÿ ³íøèõ ö³ëåé.
Âòîðèíí³ ïîòðåáè – ïîòðåáè, ùî ìàþòü ïñèõîñîö³àëüíó ïðèðîäó, òàê³ ÿê îö³íêà, ïðèõèëüíîñò³
òà âëàäà.
Ã
Ãàðàíò³ÿ – ìåòîä îäåðæàííÿ øòðàôíîãî ïëàòåæó (íàïðèêëàä, âàðò³ñòü ïåðøî¿ äîáè ïðîæèâàííÿ)
ó âèïàäêó íåçà¿çäó ãîñòÿ.
Ãàðàíò³ÿ ÿêîñò³ ïðîäóêö³¿ – ñèñòåìà îðãàí³çàö³éíî-òåõí³÷íèõ, åêîíîì³÷íèõ ³ þðèäè÷íèõ
(ïðàâîâèõ) íîðì ³ ïîëîæåíü, ùî âèçíà÷àþòü îáîâ’ÿçêè çàìîâíèê³â, ðîçðîáëþâà÷³â, âèãîòîâëþâà÷³â
³ ñïîæèâà÷³â ïî çàáåçïå÷åííþ âèïóñêó ïðîäóêö³¿ íàëåæíî¿ ÿêîñò³ é â³äïîâ³äàëüí³ñòü çà ¿õíº âèêîíàííÿ.
Ãàðí³ (ñõåìà õàð÷óâàííÿ) – íàäàííÿ ïîñòîÿëüöåâ³ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ò³ëüêè ñí³äàíêó.
Ãàðÿ÷èé àðêóø – àðêóø ç â³äîìîñòÿìè ïðî çàãóáëåíó àáî âêðàäåíó êðåäèòíó êàðòêó, ùî
ðîçñèëàºòüñÿ äî ãîòåëüíèõ êîìïëåêñ³â òà ³íøèõ îðãàí³çàö³é, äå âèêîðèñòîâóþòüñÿ êðåäèòí³ êàðòêè.
ó㳺íà ïðàö³ – öå ðîçä³ë ã³ã³ºíè, ùî âèâ÷ຠòðóäîâó ä³ÿëüí³ñòü ëþäèíè é âèðîáíè÷å ñåðåäîâèùå
ç ïîãëÿäó ¿õíüîãî ìîæëèâîãî âïëèâó íà îðãàí³çì ³ ðîçðîáëÿº çàõîäè é íîðìàòèâè, ñïðÿìîâàí³ íà
455
Òåðì³íè ³ âèçíà÷åííÿ, ùî âèêîðèñòîâóþòüñÿ â óïðàâë³íí³ ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
îçäîðîâëåííÿ óìîâ ïðàö³ é ïîïåðåäæåííÿ ïðîôçàõâîðþâàíü; ïðàêòè÷íîþ ÷àñòèíîþ º âèðîáíè÷à
ñàí³òàð³ÿ.
óä-åêñêóðñîâîä (ã³ä-ïðîâ³äíèê, ã³ä-ïåðåêëàäà÷) – îñîáà, êîìïåòåíö³ÿ ÿêî¿ ï³äòâåðäæåíà
ñïåö³àëüíèì ñåðòèô³êàòîì, ÿêà âîëî䳺 ñïåö³àëüíîþ ³íôîðìàö³ºþ ïðî ì³ñöåâîñò³ ïåðåáóâàííÿ, îá’ºêòè
ïîêàçó, ùî íàäຠåêñóðñ³éíî-³íôîðìàö³éí³, îðãàí³çàö³éí³ ïîñëóãè é êâàë³ô³êîâàíó äîïîìîãó ó÷àñíèêàì
òóðó â ðàìêàõ äîãîâîðó ïðî íàäàííÿ òóðèñòñüêèõ ïîñëóã.
Ãîñòüîâèé ÷åê – êâèòàíö³ÿ, ùî ïðîïîíóºòüñÿ ãîñïîäàðþ ðåñòîðàíó àáî áàðó, ÷àñòî
âèêîðèñòîâóºòüñÿ ÿê ÷àñòèíà âàó÷åðà.
Ãîòåëüíèé êîìïëåêñ – ï³äïðèºìñòâî, ùî íàäຠëþäÿì, ùî ïåðåáóâàþòü ïîçà ñâî¿ì äîìîì,
êîìïëåêñ ïîñëóã, íàéâàæëèâ³øèìè ñåðåä ÿêèõ ð³âíîþ ì³ðîþ º ïîñëóãè ðîçì³ùåííÿ é õàð÷óâàííÿ.
Ãîòåëüíèé ëàíöþã – îäíà ç ëàíöþãîâèõ, ôðàíøèçíèõ àáî ³íøèõ ãîòåëüíèõ ñèñòåì, ÷ëåíè ÿêî¿
êîðèñòóþòüñÿ îñîáëèâèìè ïðèâ³ëåÿìè, îñîáëèâî â íàö³îíàëüí³é ñèñòåì³ áðîíþâàííÿ.
Ãðóïîâèé ³íêëþçèâíèé òóð – òóð, ùî âêëþ÷ຠàâ³à- òà íàçåìíå îáñëóãîâóâàííÿ íå ìåíø í³æ 15
÷îëîâ³ê.
Ãðóïîâèé ïëàíîâèé òóðèçì – êîìïëåêñíà ïîñëóãà ç³ çíèæêàìè â ö³í³ íà ãðóïîâå îáñëóãîâóâàííÿ
òóðèñò³â çà ïåâíåþ ïðîãðàìîþ (ãðóïîâ³ ö³íè íà ïîäîðîæ³ çàâæäè íèæ÷³ çà ³íäèâ³äóàëüí³).
Ãðóïîâèé òóð – òèï òóðèñòñüêî¿ ïî¿çäêè, ê³ëüê³ñòü ó÷àñíèê³â ÿêî¿ ðîáèòü åêîíîì³÷íî á³ëüø
âèã³äíèì íå ïðèäáàííÿ ïðî¿çíèõ êâèòê³â íà ðåãóëÿðíèõ òðàíñïîðòíèõ ìàðøðóòàõ, à îðåíäó
òðàíñïîðòíîãî çàñîáó â ö³ëîìó.
Ãóðòîæèòîê – íåäîðîãèé ãîòåëüíèé êîìïëåêñ ç îáìåæåíèì ñåðâ³ñîì, ÿêèé íàäຠïëàòíå ðîçì³ùåííÿ
äëÿ ìîëîä³, ùî ïîäîðîæóº ï³øêè, íà âåëîñèïåäàõ òîùî.
Ä
Äàòà çíÿòòÿ áðîí³ – äàòà, êîëè íåçàòðåáóâàíà çàáðîíüîâàíà ê³ìíàòà íàäõîäèòü äî îñíîâíîãî
ïðîäàæó.
Äåá³òîð – îñîáà, ùî îäåðæàëà ïðîäóêö³þ àáî ïîñëóãó, àëå ùî ùå íå ñïëàòèëà ¿õ.
Äåá³òîðñüêà çàáîðãîâàí³ñòü – ðàõóíêè äî îòðèìàííÿ ñóìè, ùî íàëåæèòü ãîòåëüíîìó êîìïëåêñó
â³ä ïîêóïö³â çà ïîñëóãè ³ òîâàðè, ïðîäàí³ â êðåäèò. Ó áàëàíñ³ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó çàïèñóþòüñÿ ÿê
ïîòî÷í³ àêòèâè.
Äåìï³íã – ïðîäàæ ïðîäóêòó çà ö³íàìè, çíà÷íî íèæ÷èìè çà ñåðåäí³é ðèíêîâèé ð³âåíü, òàê çâàíèìè
«íåïðèäàòíèìè», ³íîä³ íèæ÷èìè çà ñîá³âàðò³ñòü.
Äåöèáåë – ì³ðà ð³âíÿ øóìó é â³áðàö³¿.
Äåøèôðóâàííÿ – ïðîöåñ ïåðåòâîðåííÿ çàêðèòèõ äàíèõ ó â³äêðèò³ ïðè íåâ³äîìîìó êëþ÷³ é/àáî
àëãîðèòì³.
Äæåðåëî – êîä äëÿ çáîðó ñòàòèñòèêè äîõîä³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó çà êàíàëàìè íàäõîäæåííÿ
áðîí³ äî ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó (ïðÿìî äî ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, ç êîðïîðàòèâíîãî îô³ñó, ÷åðåç
²íòåðíåò, êàíàëàìè GDS òîùî).
Äîãîâ³ð (êîíòðàêò) – îñíîâíèé ïðàâîâèé äîêóìåíò, ùî ðåãóëþº âèðîáíè÷î-ãîñïîäàðñüê³ é ³íø³
âçàºìèíè ñóá’ºêò³â ï³äïðèºìíèöüêî¿, çîêðåìà ãîòåëüíî¿ ä³ÿëüíîñò³.
Äîãîâ³ð ñòðàõîâèé – äîãîâ³ð êóï³âë³ – ïðîäàæó ãàðàíò³é ïîâíîãî àáî ÷àñòêîâîãî â³äøêîäóâàííÿ
çàñòðàõîâàíîìó øêîäè, çàïîä³ÿíî¿ â ðåçóëüòàò³ íàñòàííÿ ñòðàõîâî¿ ïî䳿, ùî óêëàäàºòüñÿ ì³æ ñòðàõîâîþ
îðãàí³çàö³ºþ (ñòðàõîâèêîì) ³ ñòðàõóâàëüíèêîì.
Äîãîâ³ð ôðàíøèçè – äîãîâ³ð ïðî ïåðåäà÷ó ïðàâ ³ ïðèâ³ëå¿â âèðîáíèêà òóðèñòè÷íèõ ïîñëóã íà
¿õíþ ðåàë³çàö³þ (çáóò), ÿêèé ïåðåäáà÷ຠâèêîðèñòàííÿ òîðãîâåëüíî¿ ìàðêè ôðàíøèçîäàâà÷à ÿê ãàðàíò³¿
ÿêîñò³ ïîñëóã.
Äîäàíà âàðò³ñòü – ÷àñòèíà âàðòîñò³ çàãàëüíîãî âèïóñêó ïðîäóêö³¿ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, òóðèçìó,
åêîíîì³êè â ö³ëîìó, ÿêà çàëèøàºòüñÿ çà âèðàõóâàííÿì âàðòîñò³ ïðîì³æíîãî ïðîäóêòó.
Äîêóìåíò – íàá³ð òåêñòîâèõ ³/àáî ãðàô³÷íèõ äàíèõ, îðãàí³çîâàíèõ ³ ôîðìàòîâàíèõ äëÿ ïðÿìîãî
ëþäñüêîãî ñïðèéíÿòòÿ.
Äîñë³äæåííÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã – âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ òåõí³êî-åêîíîì³÷íèõ ïîêàçíèê³â ³
ÿêîñò³ ãîòåëüíèõ ïîñëóã, ùî â³äïîâ³äàþòü íà ãîòåëüíîìó ðèíêó çàïèòàì ³ âèìîãàì ïîêóïö³â, à òàêîæ
àíàë³ç ¿õíüî¿ êîíêóðåíòíîçäàòíîñò³.
Äîñë³äæåííÿ ðåêëàìè – àïðîáàö³ÿ çàñîá³â ðåêëàìè, ç³ñòàâëåííÿ ôàêòè÷íèõ ³ î÷³êóâàíèõ
ðåçóëüòàò³â â³ä ðåêëàìè, à òàêîæ îö³íêà òðèâàëîñò³ âïëèâó ðåêëàìè íà ñïîæèâà÷à.
Äîñë³äæåííÿ ðèíêó – ñèñòåìàòè÷íå âèðîáíè÷å äîñë³äæåííÿ ðèíê³â, ¿õíüî¿ çäàòíîñò³ çàáåçïå÷óâàòè
â³äòâîðåííÿ òîâàð³â àáî ïîñëóã äëÿ çàäîâîëåííÿ íàÿâíèõ ³ ïîòåíö³éíèõ ñïîæèâà÷³â. Äîñë³äæåííÿ
456
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
îõîïëþº ðèíêè çáóòó, ðèíêè ðîáî÷î¿ ñèëè, ðèíêè êàï³òàëó, ðèíêè ñèðîâèíè é ìàòåð³àë³â; ê³ëüê³ñíèé
³ ÿê³ñíèé àíàë³ç îäíîãî àáî ñóêóïíîñò³ ðèíê³â äëÿ îäåðæàííÿ ³íôîðìàö³¿ ïðî ïîòåíö³àë, ì³ñòê³ñòü
ðèíêó, õàðàêòåðèñòèêè êîíêóðåíòíîãî ñåðåäîâèùà, ö³íè.
Äîñë³äæåííÿ ñïîæèâà÷³â – äîçâîëÿº âèçíà÷èòè é äîñë³äæóâàòè âåñü êîìïëåêñ ñïîíóêàëüíèõ
ôàêòîð³â, ÿêèìè êåðóþòüñÿ ñïîæèâà÷³ ïðè âèáîð³ ãîòåëüíèõ ïîñëóã.
Äîñë³äæåííÿ ö³íè – âèçíà÷åííÿ òàêîãî ð³âíÿ é ñï³ââ³äíîøåííÿ ö³í, ÿêå á äàâàëî ìîæëèâ³ñòü
îäåðæàííÿ íàéá³ëüøîãî ïðèáóòêó çà íàéìåíøèõ âèòðàò.
Å
Åêîíîì³÷íà åôåêòèâí³ñòü ìàðêåòèíãîâî¿ ä³ÿëüíîñò³ – â³äíîñíèé ð³çíîìàí³òíèé (íà âñ³õ åòàïàõ
ïðîöåñó ìàðêåòèíãó) ðåçóëüòàò, ùî â³äïîâ³äຠê³íöåâèì ³ ïðîì³æíèì ö³ëÿì çä³éñíåííÿ ìàðêåòèíãîâî¿
ä³ÿëüíîñò³; â³äíîøåííÿ åôåêòó (ðåçóëüòàòó) â³ä ïðîâåäåííÿ ìàðêåòèíãîâî¿ ä³ÿëüíîñò³ äî âñ³õ âèòðàò,
ùî ñóïðîâîäæóþòü öåé ïðîöåñ; â³ääà÷à âèòðàò, ïîâ’ÿçàíèõ ç ìàðêåòèíãîâîþ ä³ÿëüí³ñòþ, ùî ìîæå
îö³íþâàòèñÿ ó âèãëÿä³ â³äíîñèíè åôåêòó, ðåçóëüòàòó, âèðàæåíîãî â íàòóðàëüí³é (ðå÷îâèíí³é àáî
íåìàòåð³àëüí³é) àáî âàðò³ñí³é (ö³íîâ³é) ôîðìàõ äî âèòðàò óñ³õ íåîáõ³äíèõ ðåñóðñ³â (ìàòåð³àëüíî-
òåõí³÷íèõ, òðóäîâèõ òà ³í.) äëÿ îðãàí³çàö³¿ é çä³éñíåííÿ ìàðêåòèíãîâî¿ ä³ÿëüíîñò³.
Åêîíîì³÷íèé àíàë³ç – îö³íêà éìîâ³ðíîñò³ òîãî, ùî ðåàëüí³ âåëè÷èíè îáñÿã³â ïðîäàæ³â, ÷àñòêè
ðèíêó é ïðèáóòê³â ç íîâî¿ ãîòåëüíî¿ ïîñëóãè áóäóòü â³äïîâ³äàòè î÷³êóâàíèì.
Åêñêóðñàíò – òèì÷àñîâèé â³çèòåð, ùî ïðîæèâຠâ ì³ñö³ ïðèçíà÷åííÿ ìåíøå 24 ãîäèí, âêëþ÷àþ÷è
êðó¿çíèõ ìàíäð³âíèê³â, àëå êð³ì òðàíçèòíèõ ïàñàæèð³â.
Åôåêòèâí³ñòü – öå â³äíîøåííÿ ðåçóëüòàò³â äî âèòðà÷åíèõ çóñèëü.
Åôåêòèâí³ñòü âèòðàò – äîñÿãàºòüñÿ ïðè îïòèìàëüíîìó ñïîëó÷åíí³ îòðèìàíèõ ðåçóëüòàò³â ³
âèòðà÷åíèõ ðåñóðñ³â.
Åôåêòèâí³ñòü îðãàí³çàö³¿ – ðåçóëüòàòèâí³ñòü îðãàí³çàö³¿, ñï³ââ³äíîøåííÿ ðåçóëüòàò³â ä³ÿëüíîñò³
òà âèòðà÷åíèõ íà ¿õ äîñÿãíåííÿ òðóäîâèõ ³ ìàòåð³àëüíèõ ðåñóðñ³â. Ñóòü ïðîöåñó çá³ëüøåííÿ
åôåêòèâíîñò³ îðãàí³çàö³¿ ïîëÿãຠâ ï³äâèùåíí³ åêîíîì³÷íèõ ðåçóëüòàò³â íà êîæíó îäèíèöþ âèòðàò.
Åôåêòèâí³ñòü ðåêëàìè – ñòóï³íü âïëèâó ðåêëàìíèõ çàñîá³â íà ñïîæèâà÷³â ó ³íòåðåñàõ âèðîáíèêà
àáî ïîñåðåäíèêà. Âèçíà÷àºòüñÿ äî é ï³ñëÿ ïåðåäà÷³ ðåêëàìíîãî îá³ãó. Âèçíà÷åííÿ âïëèâó ðåêëàìè íà
ðåçóëüòàòè ïðîäàæ³â (åêîíîì³÷íà åôåêòèâí³ñòü) ïðîâîäèòüñÿ øëÿõîì â³äíîñíîãî ïîð³âíÿííÿ âèòðàò
íà ðåêëàìó é îáñÿã³â ðåàë³çàö³¿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã çà ï³äñóìêàìè ä³ÿëüíîñò³ â ìèíóëîìó.
Ç
Çàáåçïå÷åííÿ ÿêîñò³ – âèäè ä³ÿëüíîñò³ é ïðîãðàìè, ùî ìàþòü íà ìåò³ çàäîâîëüíÿòè íàÿâí³ àáî
ïåðåäáà÷óâàí³ î÷³êóâàííÿ é ïîòðåáè îêðåìèõ ñïîæèâà÷³â ç åôåêòèâíèì âèêîðèñòàííÿì îáìåæåíèõ
ðåñóðñ³â.
Çàáîðãîâàí³ñòü – ãðîøîâ³ ñóìè, ùî ï³äëÿãàþòü ñïëàò³, àëå ùå íå ñïëà÷åí³.
Çàâàíòàæåííÿ – êîåô³ö³ºíò çàéíÿòèõ ãîòåëüíèõ íîìåð³â â³äíîñíî çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ íîìåð³â
ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Çàãàëüíå óïðàâë³ííÿ ÿê³ñòþ – ïîñò³éíî ä³þ÷à ñèñòåìà êåðóâàííÿ ïîë³ïøåííÿì ÿêîñò³, ùî
íàïðàâëÿº çâåðõó, àëå íàäຠîïòèìàëüí³ ìîæëèâîñò³ ñï³âðîá³òíèêàì ³ íàö³ëåíà íà âèð³øåííÿ ïðîáëåì
ñï³âðîá³òíèê³â, àëå íå ³íäèâ³äóàëüíî, à íà ð³âí³ ñèñòåìè.
Çàêóï³âåëüíà ëîã³ñòèêà – óïðàâë³ííÿ ìàòåð³àëüíèìè ïîòîêàìè â ïðîöåñ³ çàáåçïå÷åííÿ
ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ìàòåð³àëüíèìè ðåñóðñàìè, ïåðøà ëîã³ñòè÷íà ï³äñèñòåìà, ùî ðåãóëþº ïðîöåñ
ðóõó ÒÌÐ ç ðèíêó çàêóï³âåëü äî ñêëàä³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Çàëèøêîâà âàðò³ñòü – ð³çíèöÿ ì³æ ïåðâèííîþ âàðò³ñòþ îñíîâíèõ çàñîá³â ³ ñóìîþ âíåñêó, ñóìà,
ÿêó ï³äïðèºìñòâî ðîçðàõîâóº îäåðæàòè â³ä ïðîäàæó àêòèâ³â (îñíîâíîãî êàï³òàëó) ó ê³íö³ êîðèñíîãî
òåðì³íó ¿õ ñëóæáè.
Çàïàñè – öå ïðîäóêö³ÿ âèðîáíè÷î-òåõí³÷íîãî ïðèçíà÷åííÿ, ñïîæèâ÷³ òà ³íø³ òîâàðè, ùî ÷åêàþòü
âñòóïó äî ïðîöåñó âèðîáíè÷îãî àáî îñîáèñòîãî ñïîæèâàííÿ.
Çàñîáè ìàñîâî¿ ³íôîðìàö³¿ – êàíàëè íåîñîáèñòî¿ êîìóí³êàö³¿, ùî âêëþ÷àþòü äðóê (ãàçåòè,
æóðíàëè, ïðÿìó ïîøòîâó ðåêëàìó); òåëå- ³ ðàä³îìîâí³ çàñîáè ìàñîâî¿ ³íôîðìàö³¿, íàî÷í³ çàñîáè
ðåêëàìè (ðåêëàìí³ ùèòè, âèâ³ñêè, ïëàêàòè).
Çàñîáè ïîøèðåííÿ ³íôîðìàö³¿ – êàíàëè êîìóí³êàö³¿, ïî ÿêèõ îá³ã ïåðåäàºòüñÿ â³ä â³äïðàâíèêà
äî îäåðæóâà÷à.
Çàñòðàõîâàíèé – ô³çè÷íà îñîáà, æèòòÿ, çäîðîâ’ÿ é ïðàöåçäàòí³ñòü ÿêî¿ âèñòóïàþòü îá’ºêòîì
ñòðàõîâîãî çàõèñòó. Çàñòðàõîâàíîþ º ô³çè÷íà îñîáà, íà êîðèñòü ÿêî¿ óêëàäåíèé äîãîâ³ð ñòðàõóâàííÿ.
457
Òåðì³íè ³ âèçíà÷åííÿ, ùî âèêîðèñòîâóþòüñÿ â óïðàâë³íí³ ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
Íà ïðàêòèö³ çàñòðàõîâàíèé ìîæå áóòè îäíî÷àñíî ñòðàõóâàëüíèêîì, ÿêùî ñïëà÷óº ãðîøîâ³ (ñòðàõîâ³)
âíåñêè ñàìîñò³éíî.
Çàÿâêà – çàïîâíåíèé òóðèñòîì áëàíê íà ïàïåðîâîìó (àáî åëåêòðîííîìó) íîñ³¿ äëÿ çàìîâëåííÿ
(áðîíþâàííÿ) òóðèñòñüêèõ ïîñëóã.
Çáèòîê – ìàéíîâ³ âòðàòè, âèêëèêàí³ óøêîäæåííÿì àáî çíèùåííÿì ìàéíà (éîãî ÷àñòèí) ó ðåçóëüòàò³
ÄÒÏ, ïîæåæ³, ñòèõ³éíèõ ÿâèù, ³íøèõ ïðè÷èí.
Çáóòîâ³ àãåíòè – îñîáè, ùî ïðåäñòàâëÿþòü ³íòåðåñè ïåâíèõ ãîòåëüíèõ êîìïëåêñ³â ïðè çáóò³ ¿õí³õ
ãîòåëüíèõ ïîñëóã.
Çáóòîâ³ óãîäè – óãîäè, óêëàäåí³ ì³æ ïðîäàâöåì ³ ïîêóïöåì.
Çâîðîòíèé çâ’ÿçîê – ÷àñòèíà â³äïîâ³äíî¿ ðåàêö³¿, ùî îäåðæóâà÷ äîâîäèòü äî â³äîìà â³äïðàâíèêà.
Çåëåíà êàðòà – ñèñòåìà ì³æíàðîäíèõ äîãîâîð³â ïðî îáîâ’ÿçêîâå ñòðàõóâàííÿ ãðîìàäÿíñüêî¿
â³äïîâ³äàëüíîñò³ âëàñíèê³â àâòîòðàíñïîðòó. Îäåðæàëà íàçâó çà êîëüîðîì ³ ôîðìîþ ñòðàõîâîãî ïîë³ñà,
ùî çàñâ³ä÷óº ö³ ñòðàõîâ³ ïðàâîâ³äíîñèíè. Çàñíîâàíà â 1949 ðîö³.
²
²äåàëüíå îáñëóãîâóâàííÿ – ð³âåíü îáñëóãîâóâàííÿ, ùî, íà äóìêó ñïîæèâà÷à, â³äïîâ³äຠïåâíèì
êðèòåð³ÿì àáî ïåðåâåðøóº ¿õ.
²ì³äæ – ñïðèÿòëèâå àáî íåñïðèÿòëèâå ñïðèéíÿòòÿ ñïîæèâà÷åì ïåâíîãî ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, à
òàêîæ éîãî ïîñëóã.
²íäåêñ – â³äíîñíèé ïîêàçíèê, ùî âèðàæຠâ³äíîøåííÿ ð³âíÿ äàíîãî ÿâèùà äî éîãî ð³âíÿ â
ìèíóëèé ÷àñ àáî äî ð³âíÿ àíàëîã³÷íîãî ÿâèùà, ïðèéíÿòîãî ÿê áàçà (îñíîâà), íàïðèêëàä, åêîíîì³÷íå é
ô³íàíñîâå ñòàíîâèùå, àáî ÿê³ñíèé ð³âåíü âåäåííÿ ä³ÿëüíîñò³ ñòîñîâíî ðîçðàõóíêîâîãî ðîêó àáî äî
ÿêîãî-íåáóäü ³íøîãî ïðîì³æêó ÷àñó.
²íäèâ³äóàëüíèé ïëàíîâèé òóðèçì – êîìïëåêñíà ïîñëóãà, ùî íàäàºòüñÿ çà âëàñíîþ ïðîãðàìîþ,
ç íåñòàíäàðòíèìè ïàêåòàìè îáñëóãîâóâàííÿ (³íäèâ³äóàëüíèé òóð çàâæäè äîðîæ÷èé çà ãðóïîâèé).
²íäèâ³äóàëüíèé òóð – òóð ç ïåâíèì íàáîðîì òóðèñòñüêèõ ïîñëóã, çàìîâëåíèé ê볺íòîì (àáî
íåâåëèêîþ çà ÷èñåëüí³ñòþ òóðèñòñüêîþ ãðóïîþ) íà ñâ³é ðîçñóä, âêëþ÷àþ÷è ðîçì³ùåííÿ, õàð÷óâàííÿ,
òðàíñôåð, åêñêóðñ³éíó é ðîçâàæàëüíó ïðîãðàìó.
²íêëþçèâ-òóð – îñíîâíèé âèä ³íäèâ³äóàëüíîãî àáî ãðóïîâîãî òóðó; ÿê ïðàâèëî, ÿâëÿº ñîáîþ
æîðñòêî ñïëàíîâàíó çà ìàðøðóòîì, ÷àñîì, ñòðîêàìè, íàáîðîì ³ ÿê³ñòþ ïîñëóã ïî¿çäêó, ùî ïðîäàºòüñÿ
òóðèñòàì (ñïîæèâà÷àì ãîòåëüíèõ ïîñëóã) ÿê íåðîçä³ëüíèé íà îêðåì³ åëåìåíòè òîâàð çà çàãàëüíîþ
ö³íîþ; ÿê ïðàâèëî ì³ñòèòü ó ñîá³ îäíî÷àñíî âàðò³ñòü îáñëóãîâóâàííÿ é ïðî¿çäó ìàðøðóòîì.
²ííîâàö³ÿ – òîâàð àáî òåõíîëîã³ÿ, çàïóùåí³ ó âèðîáíèöòâî é ïðåäñòàâëåí³ íà ðèíêó, ÿê³ ñïîæèâà÷
ñïðèéìຠÿê çîâñ³ì íîâ³ àáî ÿê³ ìàþòü äåÿê³ óí³êàëüí³ âëàñòèâîñò³.
²íòåðíåò-áðîíþâàííÿ – áðîíþâàííÿ íîìåð³â, ùî çä³éñíþºòüñÿ ç ²íòåðíåò-ñàéòó ãîòåëüíîãî
êîìïëåêñó ç àâòîìàòè÷íîþ ïåðåâ³ðêîþ íàÿâíîñò³ â³ëüíèõ íîìåð³â íà çàçíà÷åí³ ê볺íòîì äàòè òà
àâòîìàòè÷íèì îäåðæàííÿì ï³äòâåðäæåííÿ áðîíþâàííÿ.
²íôîðìàö³éíèé ÷åê – àëôàâ³òíèé ëèñòîê, äå çàðåºñòðîâàí³ ãîñò³, çàïèñàí³ â³äïîâ³äíî äî íîìåð³â
ê³ìíàò.
²íôîðìàö³éí³ òåõíîëî㳿 â ìàðêåòèíãîâ³é ä³ÿëüíîñò³ – çàñ³á ï³äâèùåííÿ åôåêòèâíîñò³
ðîçðîáêè, ñòâîðåííÿ é âèêîðèñòàííÿ òåõíîëîã³é ìàðêåòèíãó; ñóêóïí³ñòü çàñîá³â ³ ìåòîä³â, ùî ÿâëÿº
ñîáîþ ö³ë³ñíó òåõíîëîã³÷íó ñèñòåìó, ÿêà ïîêëèêàíà çàáåçïå÷èòè åôåêòèâí³ñòü ïëàíóâàííÿ, îðãàí³çàö³¿
é óïðàâë³ííÿ ïðîöåñîì ìàðêåòèíãîâî¿ ä³ÿëüíîñò³ íà òîìó àáî ³íøîìó ³ºðàðõ³÷íîìó ð³âí³ åêîíîì³êè
çà ðàõóíîê êóìóëÿòèâíîãî åôåêòó ³íòåãðàö³¿ é âçàºìî䳿 åëåìåíò³â ³íôîðìàö³éíèõ òåõíîëîã³é, òàêèõ
ÿê êîìï’þòåðí³ êîìïëåêñè, êîìï’þòåðí³ ìåðåæ³, ³íòåëåêòóàëüí³ òåðì³íàëè, êîìïëåêñ çàñîá³â ³ ìåòîä³â
îðãàí³çàö³¿ ìàñèâ³â äàíèõ, êîäóâàííÿ é ïîøóêó ³íôîðìàö³¿ òîùî.
²íôîðìàö³ÿ – óâ³äîìëåííÿ, ïîâ³äîìëåííÿ ïðî ñòàí ñïðàâ, â³äîìîñò³ ïðî ùî-íåáóäü; âñ³ â³äîìîñò³,
çíàííÿ, ÿê³ äîïîìàãàþòü âèð³øèòè çàâäàííÿ ï³äïðèºìíèöòâà, ìàðêåòèíãîâî¿ àáî ³íøî¿ ä³ÿëüíîñò³;
õàðàêòåðèñòèêà ðåçóëüòàòó ïðÿìèõ ³ çâîðîòíèõ çâ’ÿçê³â ó ïðîöåñ³ âçàºìî䳿 ñóá’ºêò³â ìàðêåòèíãîâî¿
ñèñòåìè; ðåçóëüòàò âçàºìî䳿 ð³çíèõ âèä³â åíåðã³é.
²íôðàñòðóêòóðà – äîðîãè, ñòîÿíêè äëÿ àâòîìîá³ë³â, äðåíàæ ñò³÷íèõ âîä, êàíàë³çàö³ÿ, âîäîã³í,
åëåêòðèêà – âñå íåîáõ³äíå äëÿ ïîâíîö³ííîãî ïðîæèâàííÿ íà ïåâí³é òåðèòîð³¿.
Ê
Êàá³íåòíå äîñë³äæåííÿ – çá³ð ³ àíàë³ç âòîðèííî¿ ³íôîðìàö³¿ ïðî ðèíîê, îäåðæóâàíî¿ ç îô³ö³éíèõ
äæåðåë, ïóáë³êàö³é, äîâ³äíèê³â ³ ò.ï., âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ äîñë³äæåííÿ çàãàëüíîåêîíîì³÷íèõ ïðîöåñ³â,
458
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
òåíäåíö³é.
Êàáîòàæíà ö³íà – çíèæåíà ö³íà äëÿ æèòåë³â ïåâíî¿ êðà¿íè, ùî ïîäîðîæóþòü âñåðåäèí³ ö³º¿
êðà¿íè.
Êàäðîâà êàðòêà – äîêóìåíò â àâòîìàòèçîâàí³é îáë³êîâ³é ñèñòåì³, â ÿêîìó çáåð³ãàòèñÿ ³íôîðìàö³ÿ
ïðî ïðàö³âíèêà.
Êàéòåðèíã – âèä ï³äïðèºìñòâà ðåñòîðàííîãî ãîñïîäàðñòâà, ë³òíº êàôå.
Êàíàë³çàö³éíà ìåðåæà – ñèñòåìà òðóáîïðîâîä³â, êîëåêòîð³â, êàíàë³â ³ ñïîðóä íà íèõ äëÿ çáîðó
é â³äâåäåííÿ ñò³÷íèõ âîä.
Êàðòà ïðèáóòòÿ – áëàíê, ùî çàïîâíþºòüñÿ òóðèñòîì ï³ñëÿ ïðèáóòòÿ äî ³íøî¿ êðà¿íè é ùî
ïðîïîíóºòüñÿ íà ïðèêîðäîííîìó ÊÏÏ.
Êàôå – çàêëàä ðåñòîðàííîãî ãîñïîäàðñòâà, ùî ïðîïîíóº â³äâ³äóâà÷àì îáìåæåí³ àñîðòèìåíòè
ïðîñòèõ ó ïðèãîòóâàíí³ ñòðàâ, á³ëüø ñòàíäàðòíå ìåíþ, àëå âæèâàííÿ ¿æ³ ñóïðîâîäæóºòüñÿ
îáñëóãîâóâàííÿì îô³ö³àíò³â.
Êåìïåð – òóðèñò, ùî ïîäîðîæóº íà àâòîòðàíñïîðò³ é êîðèñòóºòüñÿ êåìï³íãîì.
Êåðóâàííÿ ìàðêåòèíãîì – àíàë³ç, ïëàíóâàííÿ, ðåàë³çàö³ÿ é êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì ïðîãðàì,
ñïðÿìîâàíèõ íà ñòâîðåííÿ, ï³äòðèìêó é ðîçøèðåííÿ âèã³äíèõ â³äíîñèí ³ç ö³ëüîâèì ïîêóïöåì äëÿ
äîñÿãíåííÿ ö³ëåé îðãàí³çàö³¿.
Êåðóâàííÿ ðåçóëüòàòàìè – ö³ëåñïðÿìîâàíèé âïëèâ íà ðåñóðñè (ñòðóêòóðó) ³ òåõíîëîã³þ
(ïðîöåñè) äëÿ çì³íè ðåçóëüòàò³â.
Êåðóâàííÿ ÿê³ñòþ – ÷àñòèíà ôóíêö³é óïðàâë³ííÿ â ö³ëîìó, ÿê³ âèçíà÷àþòü ³ çàïðîâàäæóþòü
ïîë³òèêó â ñôåð³ ÿêîñò³. Êåðóâàííÿ çàñíîâàíå íà îö³íö³ ïîòðåá ³ ñòóïåíÿ ¿õíüî¿ çàäîâîëåíîñò³.
ʳëüê³ñòü íî÷³âåëü – ê³ëüê³ñòü çàéíÿòèõ ãîòåëüíèõ íîìåð³â çà ïåâíèé êàëåíäàðíèé â³äð³çîê
÷àñó.
ʳìíàòíèé àðêóø – àðêóø ³ç ïð³çâèùàìè, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ â ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³ äëÿ
ïåðåäðåºñòðàö³¿ ãðóï, à òàêîæ äëÿ îðãàí³çàö³¿ âå÷îð³â â³äïî÷èíêó.
ʳìíàòíèé ñåðâ³ñ – íàÿâí³ñòü ó ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³ ïîñëóã ç äîñòàâêè äî íîìåðà ¿æ³, íàïî¿â,
êîðåñïîíäåíö³¿.
Êëþ÷îâ³ áëàãà – áëàãà, ÿê³ çàëó÷àþòü âñ³õ ñïîæèâà÷³â ïðîäóêòó ò³º¿ àáî ³íøî¿ êàòåãîð³¿.
˳æêî-äåíü – äåíü, ïðîâåäåíèé ïîñòîÿëüöåì ó ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³. Ïîêàçíèê çàéíÿòîñò³
ãîòåëüíîãî íîìåðà (ì³ñöÿ) â äîáàõ. Íåçàéíÿòå ë³æêî ââàæàºòüñÿ òàêèì, ùî ïðîñòîþº.
Êîìåðö³éíà íîðìà – çíèæåíà ñòàâêà äëÿ ïîñò³éíîãî ê볺íòà, ó ÿêîìó çàö³êàâëåíèé ãîòåëüíèé
êîìïëåêñ, äëÿ çàáåçïå÷åííÿ çàéíÿòîñò³ íîìåð³â.
Êîì³ñ³éí³ (÷àéîâ³) – ñóìà ãðîøåé, ùî âèðàæàºòüñÿ ó â³äñîòêàõ â³ä ïðîäàæíî¿ ö³íè, ÿê³
ïðîïîíóþòü òóðèñòè çà íàäàííÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã.
Êîìïëåêñ ïðîñóâàííÿ – ñïåöèô³÷íå ñïîëó÷åííÿ ðåêëàìè, îñîáèñòîãî ïðîäàæó, çàõîä³â ùîäî
ñòèìóëþâàííÿ çáóòó é îðãàí³çàö³¿ çâ’ÿçê³â ³ç ãðîìàäñüê³ñòþ, âèêîðèñòîâóâàíèõ êîìïàí³ºþ äëÿ
äîñÿãíåííÿ ðåêëàìíèõ ³ ìàðêåòèíãîâèõ ö³ëåé.
Êîìïëåêñíèé ìåòîä îö³íêè ÿêîñò³ – ïðîöåäóðà âèçíà÷åííÿ ð³âíÿ ÿêîñò³ ãîòåëüíèõ ïîñëóã, ùî
çä³éñíþºòüñÿ íà áàç³ ºäèíîãî ìåòîäè÷íîãî ï³äõîäó.
Êîìïë³ìåíò – íàäàííÿ ãîñòåâ³ àáî ô³ðì³ ïîñëóãè çà ðàõóíîê ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Êîìóí³êàö³éíà ïîë³òèêà – ñóêóïí³ñòü çàõîä³â ùîäî âñòàíîâëåííÿ, ï³äòðèìêè é ðîçâèòêó çâ’ÿçê³â
³ç ê볺íòàìè äëÿ çá³ëüøåííÿ çáóòó ãîòåëüíèõ ïîñëóã.
Êîìôîðò – ñóêóïí³ñòü ïîáóòîâèõ çðó÷íîñòåé; óïîðÿäæåí³ñòü ³ çàòèøîê æèòëà, ãðîìàäñüêèõ
çàêëàä³â, çàñîá³â ïîâ³äîìëåííÿ òà ³íøå.
Êîíêóðåíòíîçäàòí³ñòü (êîíêóðåíòîñïðîìîæí³ñòü) ãîòåëüíèõ ïîñëóã – ñóêóïí³ñòü ÿê³ñíèõ ³
âàðò³ñíèõ õàðàêòåðèñòèê ãîòåëüíèõ ïîñëóã, ùî çàáåçïå÷óþòü ¿õ ïåðåâàãó íà ðèíêó ïåðåä ïîñëóãàìè
êîíêóðåíò³â.
Êîíêóðåíö³ÿ – ñóïåðíèöòâî â ÿê³é-íåáóäü ä³ÿëüíîñò³ ì³æ ï³äïðèºìöÿìè – çà á³ëüøó ÷àñòêó
ïðèáóòêó, çà ðèíêè çáóòó, çà äæåðåëà ñèðîâèíè; åêîíîì³÷íèé ïðîöåñ âçàºìî䳿, âçàºìîçâ’ÿçêó é
áîðîòüáè, êîìóí³êàö³é ñóá’ºêò³â ðèíêîâî¿ ñèñòåìè â ïðîöåñ³ ñòâîðåííÿ, çáóòó é ñïîæèâàííÿ
ìàòåð³àëüíèõ ³ äóõîâíèõ áëàã; ðåãóëÿòîð ðèíêîâèõ â³äíîñèí, ñòèìóëÿòîð ïðèñêîðåííÿ ÍÒÏ ³
åôåêòèâíîñò³ ñóñï³ëüíîãî âèðîáíèöòâà.
Êîíòèíåíòàëüíèé ïëàí – ìåòîä ðîçðàõóíêó âàðòîñò³ ê³ìíàòè â ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³, êîëè
ö³íà ì³ñòèòü ó ñîá³ «êîíòèíåíòàëüíèé ñí³äàíîê», à òàêîæ âàðò³ñòü ñàìî¿ ê³ìíàòè.
Êîíòèíåíòàëüíèé ñí³äàíîê – ëåãêèé ñí³äàíîê, ùî ñêëàäàºòüñÿ ç êàâè àáî ÷àþ, ñîêó, áóëî÷êè,
459
Òåðì³íè ³ âèçíà÷åííÿ, ùî âèêîðèñòîâóþòüñÿ â óïðàâë³íí³ ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
ìàñëà é äæåìó.
Êîíòðîëü – âèì³ðè é àíàë³ç ðåçóëüòàò³â âèêîíàííÿ ñòðàòåã³÷íèõ ïëàí³â ³ ïëàí³â ìàðêåòèíãó, à
òàêîæ ïðèéíÿòòÿ êîðèãóâàëüíèõ ä³é.
Êîíôë³êò – ç³òêíåííÿ ïðîòèëåæíèõ ³íòåðåñ³â, ïîãëÿä³â, ãîñòðà ñóïåðå÷êà, óñêëàäíåííÿ, áîðîòüáà
âîðîãóþ÷èõ ñòîð³í ð³çíîãî ð³âíÿ òà ñêëàäó ó÷àñíèê³â.
Êîðèñí³ñòü – ñòóï³íü çàäîâîëåííÿ ïîòðåá. Ãðàíè÷íà êîðèñí³ñòü – êîðèñí³ñòü äîäàòêîâî¿ îäèíèö³
âèðîáíè÷èõ ðåñóðñ³â, êàï³òàëîâêëàäåíü. ×åðåç ä³þ çàêîíó íàñè÷åííÿ ïîòðåá ãðàíè÷íà êîðèñí³ñòü
êîæíî¿ äîäàòêîâî¿ îäèíèö³ êàï³òàëîâêëàäåíü çíèæóºòüñÿ ³ íà ïåâíîìó åòàï³ ìîæå áóòè íóëüîâîþ.
Êîðïîðàòèâíèé ê볺íò – ê볺íò, ùî º þðèäè÷íîþ îñîáîþ (îðãàí³çàö³ÿ, ï³äïðèºìñòâî) ³ íå
çàéìàºòüñÿ òóðèñòè÷íîþ ä³ÿëüí³ñòþ.
Êîòåäæ – íîìåðè, ùî ðîçòàøîâóþòüñÿ â îêðåìîìó áóäèíêó ìàëî¿ ïîâåðõîâîñò³.
Êðåäèòíà êàðòêà – ³ìåííèé ãðîøîâèé äîêóìåíò, âèïóùåíèé êðåäèòíîþ óñòàíîâîþ, ÿêèé
çàñâ³ä÷óº íàÿâí³ñòü ó ö³é óñòàíîâ³ ðàõóíêó ê볺íòà ³ äຠïðàâî íà ïðèäáàííÿ òîâàð³â ³ ïîñëóã ó
ðîçäð³áí³é òîðãîâ³é ìåðåæ³ áåç îïëàòè ãîò³âêîâèìè ãðîøèìà.
Êðåäèòîðñüêà çàáîðãîâàí³ñòü – çàáîðãîâàí³ñòü, ùî âèíèêຠâ ðîçðàõóíêàõ ç ïîñòà÷àëüíèêàìè;
òèì÷àñîâå âèêîðèñòàííÿ â ãðîøîâîìó îá³ãó ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó êîøò³â êðåäèòîðà.
Ë
Ëîã³ñòèêà – êîìïëåêñ çàñîá³â, ³íñòðóìåíò³â ³ çàõîä³â, ùî çàáåçïå÷óþòü ïëàíóâàííÿ, êîíòðîëü ³
çàáåçïå÷åííÿ ðåçóëüòàòèâíèõ ³ åôåêòèâíèõ çà âèòðàòàìè ïîòîê³â ñèðîâèíè, íàï³âôàáðèêàò³â ³ ãîòîâèõ
âèðîá³â, à òàêîæ â³äïîâ³äíî¿ ³íôîðìàö³¿ ç ïóíêòó ïîõîäæåííÿ äî ïóíêòó ñïîæèâàííÿ, ¿õ çáåð³ãàííÿ ç
ìåòîþ çàäîâîëåííÿ âèìîã ê볺íòà.
Ëîãîòèï – ãðàô³÷íèé çíàê ô³ðìè, ùî äîçâîëÿº ³äåíòèô³êóâàòè ô³ðìó àáî ¿¿ ïðîäóêö³þ (âêëþ÷àº
ãðàô³÷íå çîáðàæåííÿ, íàïèñ àáî êîìá³íàö³þ íàïèñ³â); ôîðìà òîâàðíîãî çíàêó.
Ëþêñ – îäèíèöÿ îñâ³òëåíîñò³. Ïîçíà÷àºòüñÿ ëê. 1 ëþêñ – öå îñâ³òëåí³ñòü ïîâåðõí³ ïëîùåþ 1 ì
2
ïðè ïàäàþ÷îìó íà íå¿ ñâ³òëîâîìó ïîòîö³, ð³âíîìó 1 ëþìåíó.
Ëüîòíèé êóïîí – ÷àñòèíà àâ³àêâèòêà, íà ÿê³é âêàçóºòüñÿ ³íôîðìàö³ÿ ïðî áðîíþâàííÿ ì³ñöÿ äëÿ
ïàñàæèðà.
Ì
Ìàðêåòèíã – òåðì³í, ùî âêëþ÷ຠâ ñåáå òàê³ çíà÷åííÿ: êóï³âëÿ-ïðîäàæ, ä³ÿëüí³ñòü íà ðèíêó;
ðåàë³çàö³ÿ, çáóò; âèðîáíèöòâî òîâàðíî¿ ïðîäóêö³¿; ïðèíöèï ãîñïîäàðþâàííÿ; ñèñòåìà ãîñïîäàðþâàííÿ;
ãàëóçü ãîñïîäàðñüêî¿ ä³ÿëüíîñò³; ñïîñ³á ìèñëåííÿ; ô³ëîñîô³ÿ âåäåííÿ ñïðàâè; êîíöåïö³ÿ ä³ÿëüíîñò³
íà ðèíêó; ïðîöåñ ñòâîðåííÿ é â³äòâîðåííÿ ïîïèòó ê³íöåâèõ ñïîæèâà÷³â íà êîíêðåòí³ òîâàðè é ïîñëóãè
ç ìåòîþ îäåðæàííÿ ïðèáóòêó; ïðîöåñ âçàºìî䳿 ñóá’ºêò³â ìàðêåòèíãîâî¿ ñèñòåìè ³ç ïðèâîäó îðãàí³çàö³¿
ï³äïðèºìíèöüêî¿ ä³ÿëüíîñò³ ç ìåòîþ çàäîâîëåííÿ ïîïèòó íà òîâàðè ³ ïîñëóãè é îäåðæàííÿ ïðèáóòêó;
䳿, ùî çàäîâîëüíÿþòü ïîòðåáè ê볺íò³â çà äîïîìîãîþ òîâàðó (ïîñëóãè) ³ ö³ëîãî ðÿäó ôàêòîð³â,
ïîâ’ÿçàíèõ ç³ ñòâîðåííÿì, ïîñòàâêîþ ³, íàðåøò³, ñïîæèâàííÿì öüîãî òîâàðó.
Ìàðêåòèíãîâà ³íôîðìàö³éíà ñèñòåìà (̲Ñ) – ïîñò³éíî ä³þ÷à ñèñòåìà âçàºìîçâ’ÿçêó ëþäåé,
óñòàòêóâàííÿ é ìåòîäè÷íèõ ïðèéîì³â, ïðèçíà÷åíà äëÿ çáîðó, êëàñèô³êàö³¿, àíàë³çó, îö³íêè é ïîøèðåííÿ
àêòóàëüíî¿, ñâîº÷àñíî¿, òî÷íî¿ ³íôîðìàö³¿ äëÿ âèêîðèñòàííÿ ¿¿ â ñôåð³ ìàðêåòèíãó ç ìåòîþ ïëàíóâàííÿ,
ïåðåòâîðåííÿ â æèòòÿ é êîíòðîëþ çà âèêîðèñòàííÿì ìàðêåòèíãîâèõ çàõîä³â; ñóêóïí³ñòü ïåðñîíàëó,
óñòàòêóâàííÿ, ïðèéîì³â ³ ìåòîä³â ñèñòåìíîãî, ïëàíîì³ðíîãî çáîðó, àíàë³çó, ñèíòåçó é ïåðåäà÷³
³íôîðìàö³¿, ùî âèêîðèñòîâóâàºòüñÿ â ïðîöåñ³ ðîçðîáêè é ïðèéíÿòò³ ð³øåíü â îáëàñò³ ìàðêåòèíãó.
Ìàðêåòèíãîâà ëîã³ñòèêà – ä³ÿëüí³ñòü ç ïëàíóâàííÿ, âèêîíàííÿ é êîíòðîëþ ô³çè÷íîãî
ïåðåì³ùåííÿ ìàòåð³àë³â, ãîòîâèõ âèðîá³â ³ ñòîñîâíî¿ äî íèõ ³íôîðìàö³¿ â³ä ì³ñöÿ ¿õíüîãî âèðîáíèöòâà
äî ì³ñöÿ ñïîæèâàííÿ ç ìåòîþ çàäîâîëåííÿ ïîòðåá ñïîæèâà÷³â ³ îäåðæàííÿ ïðèáóòêó.
Ìàðêåòèíãîâà ìîæëèâ³ñòü – ïðèâàáëèâèé íàïðÿìîê ìàðêåòèíãîâèõ çóñèëü, íà ÿêîìó êîíêðåòíèé
ãîòåëüíèé êîìïëåêñ ìîæå äîìîãòèñÿ êîíêóðåíòíî¿ ïåðåâàãè.
Ìàðêåòèíãîâà ñèñòåìà – ñóêóïí³ñòü ñîö³àëüíî-åêîíîì³÷íèõ óòâîðåíü (åëåìåíò³â) ðèíêîâîãî
ïðîñòîðó (ñåðåäîâèùà), êîæíå ç ÿêèõ ìຠñàìîñò³éí³ñòü ³ ö³ë³ñí³ñòü, ïåðåáóâàþòü ó áåçïåðåðâí³é
âçàºìî䳿 ³ç ïðèâîäó ôîðìóâàííÿ é ðîçâèòêó ïîïèòó íà òîâàðè é ïîñëóãè ç ìåòîþ îäåðæàííÿ
ïðèáóòêó; âêëþ÷ຠòàê³ åëåìåíòè, ÿê: ô³ðìà-ïðîäóöåíò, ô³ðìà-ïîñòà÷àëüíèê, ô³ðìà-êîíêóðåíò, ô³ðìà-
ïîñåðåäíèê, ñïîæèâà÷ (ðèíîê).
Ìàðêåòèíãîâà ñòðàòåã³ÿ – åëåìåíò ñòðàòå㳿 ä³ÿëüíîñò³ ï³äïðèºìñòâà, ñïðÿìîâàíèé íà ðîçðîáêó,
âèðîáíèöòâî é äîâåäåííÿ äî ïîêóïöÿ òîâàð³â ³ ïîñëóã, íàéá³ëüø â³äïîâ³äíèõ éîãî ïîòðåáàì.