
Палки-копалки, унаследованные оседлыми жителями от своих странствовав-
ших предков, вскоре сменились более эффективным орудием в виде J-образ-
ной деревянной палки; сегодня его называют «иарапаюший плуг». Один чело-
век тянул за длинную веревку, привязанную к верхнему концу орудия, а другой
вгонял нижнюю часть плуга в землю и направлял его движение. Такой плуг ос-
тавлял за собой неглубокую борозду.
Прошло много веков, прежде чем древние земледельческие общества на-
учились использовать все возможности мощного крупного рогатого скота,
одомашнивание которого потребовало столько храбрости и усилий. Люди уже
умели запрягать крепких быков, чтобы те оттаскивали с полей большие валуны
или подвигали упавшие деревья, но значительные перемены в сельском хозяй-
стве, вызванные применением физической силы животных, произошли не ра-
нее середины V тысячелтия до н. э. С послушными, обученными животными,
запряженными в плуг, земледельцы не только быстрее, но и качественнее, чем
прежде, вспахивали поля, а кроме того, перекапывали землю для уничтожения
сорняков так, как это невозможно сделать руками.
Первый плуг был совсем простым: одна прочная палка, прикрепленная ве-
ревкой к быку, процарапывала в почве неглубокие борозды для семян. Не
раньше чем в III тысячелетии до н. э. земледельцы Египта и Месопотамии усо-
вершенствовали плуг. Теперь он представлял собой вонзавшуюся в почву тяже-
лую заостренную палку с поперечной перекладиной, подрезавшей снизу пласт
земли (лемех). Плуг был снабжен двумя рукоятками для направления движения
по прямой линии и трубкой с воронкой прямо над лемехом, позволявшей паха-
рю сыпать семена в борозду и сразу же затаптывать их в землю.
Другие способы увеличения сельскохозяйственной продукции были скорее
вынужденными, чем предусмотренными. Год за годом земледельцы выращива-
ли на полях зерно, и, естественно, почвы истощались. Наверное, люди не по-
нимали, почему урожай с каждым годом уменьшается: они не знали, что азот,
фосфаты и калий, необходимые для роста растений, почти исчезали из почвы.
Но, какова бы ни была причина, земледельцы часто оставляли негодные поля и
расчищали земли под новые. Скотину выгоняли на свободные участки с немно-
гочисленными деревьями, чтобы животные общипали как можно больше расте-
ний и заодно удобрили почву своим пометом. Деревья валили каменными то-
порами или же подрубали по кольцу со всех сторон, чтобы остановить древес-
ный сок, и они засыхали. Затем стволы разрубали на небольшие куски и дос-
тавляли в поселение для костров. Жатвенными ножами срезали кустарниковые
растения, а палками-копалками, использовавшимися как рычаги, доставали
корни и сдвигали валуны. Эти работы проводились в сухие жаркие месяцы пе-
ред сезоном дождей, когда сажали зерно. Щепу и ветки, высохшие под горя-
чим солнцем, сжигали, а золой и мертвыми растениями удобряли почву. Когда
урожай будущего года был посажен, на поле опять выпускали скотину — утоп-
тать землю. Засеянные поля тщательно оберегали — после стольких трудов и
забот многих людей нельзя допустить, чтобы всходы затоптали случайно заб-
редшие животные или заглушили сорняки. Хороший урожай следующего года с
лихвой окупал затраченные усилия. Тем временем старые заброшенные поля
отдыхали и, благодаря гниению растений и солям, содержащимся в дождевой
воде, постепенно восстанавливали плодородие почвы. Со временем они вновь
становились пригодными для земледелия.
Пока свободных земель было достаточно для того, чтобы увеличивать пло-
щади полей соответственно росту населения, этот цикл перехода от старых
участков к новым оправдывал себя. Но в областях с непригодными для земле-
делия почвами или плохим орошением, в окруженных горами районах эта сис-
тема (двуполье) имела большие ограничения. Поле должно было простоять под
паром 20—25 лет, прежде чем оно сможет вновь дать хороший урожай. Во
многих поселениях, где ошушалась нехватка земель, к отдыхавшему полю воз-
вращались слишком быстро. Жители таких поселений, пытаясь компенсиро-
106