Контрольная работа - Исследование систем управления
Подождите немного. Документ загружается.
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/20/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
Данные:
С1 Разработка и утверждение
меню
С2 Наличие в цехах предприятия
11 Деньги
12 Остатки
О1 Готовые блюда и напитки
Инвентаризация
Закупки
Имеющиеся сырье и товары
Перечень заказа
Отсутствие товаров у поставщика
Функции
Закупить товары и сырье
Составление заказа
Хранение
Организация приемки
Проверка наличия запасов на
складе
Определение минимальных
остатков
Определение потребности в сырье
и товаров в соответствии с
производственной программой
С1 Наличие в
производственных
помещениях
Проверка наличия запасов
сырья и товаров на складе 1
остатки
12
Готовые блюда и
напитки
О1
С2 Разработка и утверждение меню
Составление заказа
сырья и товаров для
осуществления
поставки 2
Закупить товары и
сырье у поставщиков 3
Наличие по бланку заказа
Бланк заказа
Закупка
11
деньги
Изучение запасов
Имеющиеся товары и сырье
Это включает запасы на складе,
холодильных камерах
Спланировать заказ
товаров и сырья
Маршрут
поставщика и
Выяснить позже
УЗЕЛ: ПС/А2 НАЗВАНИЕ: Пополнение запасов сырья и товаров НОМЕР: DAM007
21
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/20/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
Наличие сырья и товаров в
производственных помещениях
С2 С1 Разработка и утверждение меню
Пополнить запасами
сырья и товаров склад
предприятия 1
Остатки
12
Планирование
осуществления заказа
поставщику 2
Имеющиеся товары и
сырье
Наличие товаров по бланку
заказа
Товары и сырье
О1
Закупить сырье и
товары и у
поставщиков 3
Закупка
деньги
11
УЗЕЛ: ПС/А2 НАЗВАНИЕ: Пополнение запасов сырья и товаров НОМЕР: DAM008 (DAM007)
22
Требуемый ответ: [Х] быстрый [ ] нормальный [ ] медленный [ ] не нужен
Содержание:
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/21/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
Реестр
Файл
Автор
Номер документа
Питание и
обслуживание – 1
Читатели: Новая папка к
читателю
Срок возврата Комментарии к
автору
Срок возврата Ответ читателю
Группа 1 10/22/08 10/23/08
Группа 2
Группа 3
Группа 4
Стр. Узел Название С-номер статус
А ПС/А2 Пополнение запасов сырья и товаров DAM008
Б ПС/А2G1 Глоссарий DAM 009
В
Г
Получена___________
Закончена__________
Инструкция по копированию
____копий______страниц______всего
[ ]как можно быстрее [ ]*_______________
Комментарии:
Обновить
заменить
Файл модели:
________________
этой папки
Специальные
инструкции:
[ ] Авторский экземпляр
не нужен
_____дополнительных
авторских экземпляров
1
Помогите, пожалуйста, определить, что
такое «Наличие в производственных
цехах»
УЗЕЛ: ПС/FEO НАЗВАНИЕ: Первая декомпозиция «Пополнение запасов сырья и товаров» НОМЕР: DAM010
Внешние факторы
С2 С1
Бюджет и
деньги
Наличие
товаров и
сырья вообще
Разработка и
утверждение
недельного меню 1
бюджет
меню
Наличие в
производственных
цехах
Пополнение
запасов сырья и
товаров 2
Сырье и товары Организация
технологическог
о процесса
приготовления
блюд и напитков
3
С3
Правила
отрасли
рецептуры
Приготовленные
блюда и напитки
Требования и
стандарты
Отпуск блюд с
раздаточной линии
4
Уборка
посадочных
мест 5
Отходы О2
Накормленные
студенты О1
Режим дня
Предметы повторного использования
Посадочные места после
приема пищи
Чиста столовая посуда и
приборы
Остатки в
производственных цехах
деньги
11
Некормленые студенты
предпочтения
23
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/21/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
УЗЕЛ: ПС/АО НАЗВАНИЕ: Организация питания и обслуживания студентов очного и заочного отделений ГОУ СПО «НТТП» НОМЕР: DAM006 (DAM003)
Наличие в
производственных
цех цехах
С2 С1 Разработка и утверждение
меню
Пополнение склада 112
остатки
Товары и сырье
О1
Имеющиеся товары и сырье
Спланировать
заказ товаров и
сырья
поставщикам 2
Наличие по бланку заказа
Маршрут поставщиков и
ассортимент заказа
Закупить сырье и
товары у поставщика
3
Закупка
11
деньги
24
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/22/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
DAM008
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
УЗЕЛ: ПС/А2 НАЗВАНИЕ: Пополнение запасов сырья и товаров НОМЕР: DAM008 (DAM007)
25
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/22/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
DAM008
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
Реестр
Файл
Автор
Номер документа
Питание и
обслуживание – 1
Наличие в производственных цехах - ??? нужны пояснения!
Запасы – это имеющиеся товары и сырье, обеспечивающие бесперебойное производство кулинарной
продукции.
Имеющиеся товары и сырье – товары и сырье из запасов.
Необходимы товары и сырье, которые необходимо приобрести. Они могут быть или не быть в
ассортиментном перечня поставщика.
Маршрут завоза – соблюдение графика завоза продукции с учетом форм и способов доставки.
Блан заказа – список, в котором отражается информация по требованию необходимых товаров и сырья в
соответствии с производственное программой и потребностью предприятия.
Товары и сырье – оплаченный перечень заказа, с наличием всех сопроводительных документов.
УЗЕЛ: ПС/А2Г 1 НАЗВАНИЕ: Пополнить запасы сырья и товаров (Глоссарий) НОМЕР: DAM009
Получена 10/22/2008
Закончена__________
Инструкция по копированию
____копий______страниц______всего
[ ]как можно быстрее [ ]*_______________
26
мый
ответ: Требуемый ответ: [Х] быстрый [ ] нормальный [ ] медленный [ ] не нужен
Содержание:
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/22/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
DAM008
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
Читатели: Новая папка к
читателю
Срок возврата Комментарии к
автору
Срок возврата Ответ читателю
10/22/2008 10/24/2008
Группа 1 10/22/08 10/23/08
Группа 2
Группа 3
Группа 4
Стр. Узел Название С-номер статус
А ПС/А2 Пополнение запасов сырья и товаров DAM008
Б ПС/А2G1 Глоссарий DAM 009
В
Г
Комментарии:
Обновить
заменить
Файл модели:
________________
этой папки
Специальные
инструкции:
[ ] Авторский экземпляр
не нужен
_____дополнительных
авторских экземпляров
1
Помогите, пожалуйста, определить, что
такое «Наличие в производственных
цехах»
УЗЕЛ: НАЗВАНИЕ: Первая декомпозиция «Пополнить запасы» НОМЕР: DAM010
Внешние
факторы
С2 С1 Бюджет и деньги
Разработка и утверждение
недельного меню 1
Наличие сырья и товаров
вообще
бюджет
меню
Пополнение
товарных
запасов 2
деньги
Наличие в
производственных
цехах
Организация
технологического
процесса 3
Сырье и товары
С3 Правила и
стандарты
отрасли
рецептуры
Приготовленные
блюда
Организация
отпуска блюд
с раздаточной
линии 4
Требования
Уборка
посадочны
х мест 5
Режим дня
Накормленны
е студенты
О1
Отход
ы О2
Посадочные
места после
приема пищи
Предметы повторного использования
Чистая
посуда
остатки
11 некормленые студенты
предпочтения
УЗЕЛ: ПС/АО Название: Организация питания и обслуживания студентов очного и заочного отделений ГОУ СПО «НТТП» DAM006 (DAM003)
27
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/20/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
Наличие в
производственных
цех цехах
С2 С1 Разработка и утверждение
меню
Пополнение склада 112
остатки
Товары и сырье
О1
Имеющиеся товары и сырье
Спланировать
заказ товаров и
сырья
поставщикам 2
Наличие по бланку заказа
Маршрут поставщиков и
ассортимент заказа
Закупить сырье и
товары у поставщика
3
Закупка
11
деньги
Информация о реальном наличии
запасов сырья и товаров
Части одного целого
28
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/20/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
DAM008
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
Неудачно. «Склад» - специфичное
слово, необходимо констатировать.
Что насчет времени работы
поставщиков?
Хорошо! Так и есть на самом деле. Тут есть
обратные связи!
УЗЕЛ: ПС/А2 НАЗВАНИЕ: Пополнить запасы сырья и товаров НОМЕР: DAM008 (DAM007)
Наличие в производственных цехах - ??? нужны пояснения!
Запасы – это имеющиеся товары и сырье, обеспечивающие бесперебойное производство кулинарной
продукции.
Имеющиеся товары и сырье – товары и сырье из запасов.
Необходимы товары и сырье, которые необходимо приобрести. Они могут быть или не быть в
ассортиментном перечня поставщика.
Маршрут завоза – соблюдение графика завоза продукции с учетом форм и способов доставки.
Блан заказа – список, в котором отражается информация по требованию необходимых товаров и сырья в
соответствии с производственное программой и потребностью предприятия.
Товары и сырье – оплаченный перечень заказа, с наличием всех сопроводительных документов.
Наличие товаров и сырья в холодильных камерах, которые можно использовать
производственным работникам без оформления товародвижения складских продуктов
29
ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Автор: Lena
Проект: Организация питания и
обслуживания студентов очного и
заочного отделений ГОУ СПО «НТТП»
Замечания: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Дата: 10/25/2008
Пересмотр:
* Рабочая версия Читатель Дата Контекст:
Эскиз
Рекомендовано
Публикации
График завоза и поставок по дням недели - время, когда необходимо осуществлять
приемку заказа
Это требует обратной связи к
«Планирование производственной
программы цехов»!
УЗЕЛ: ПС/А2Г1 НАЗВАНИЕ: Пополнить запасы (Глоссарий) НОМЕР:DAM009
C1 Разработка и утверждение недельного меню
Провести анализ и
изучении запасов
1
Спланировать заказываемой количество
сырья и товаров
Остатки
12
Сырье и товары
О1
Действующее
меню
Планируемое меню и
количество
Имеющиеся запасы
товаров, сырья,
готовой продукции
Спланировать заказа
товаров и сырья
поставщику 2
Закупить сырье и товары
3
График поставки и бланк заказа
Необходимый ассортиментный перечень сырья и товаров
Покупка
12
Деньги
30