Есин С.Б. Технология крупы

Список использованных литературных источников

1. Технология муки, крупы и комбикормов Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Марты-

ненко Я.Ф. - М.: Март, 2004г.

2. Глебов Л.А. и др. Технологические линии и технологическое оборудование пред-

приятий по переработке зерна. –М.; ДеЛи принт, 2010.

3. Бутковский В.А., Мерко А.И., Мельников Е.М. Технологии зерноперерабаты-

вающих производств. - М.: Агропромиздат, 1999

4. Бутковский В.А., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и ком-

бикормового производства.- М.: Агропромиздат, 1989.

5. Егоров Г.А. и др. Технологические свойства зерна. - М.: Колос, 1985.

6. Правила организации и ведения технологического процесса на крупяных пред-

приятиях. (ч.1,2).- М.: ЦНИИТЭИ, 1990.

7. Технология пищевых производств. /Под ред. Ковальской Л.П/. – М.: Агропроиз-

дат, 1997.

8. Технологическое оборудование предприятий по хранению и переработке зерна. -

М.: Колос, 1984.

9. Егоров Г.А., Мельников Е.М., Журавлев В.Ф. Технология и оборудование муко-

мольно-крупяного и комбикормового производства. – М.: Колос,1989.

10. Егоров Г.А. и др. Технология муки, крупы и комбикормов.- М.: Колос, 1984.