В необходимых случаях к производству тепла могут уже подклю-
чаться мышцы: у ребенка на холоде возникает дрожь. Однако ме-
ханизмы теплоотдачи еще несовершенны, и комфортная темпе-
ратура внешней среды все еще остается выше 30°. В этом возрасте
почти неэффективны закаливающие процедуры, хотя необходи-
мы воздушные ванны и умывание холодной водой. Это важная
тренировка механизмов физической терморегуляции, без кото-
рой на следующем этапе возрастного развития они не смогут сфор-
мироваться.
Питание и пищеварение. Ребенку в возрасте 1 года необходимо
получать с пищей 1300 ккал, в 2 года — 1500 ккал, а в 3 года —
1800 ккал. При этом соотношение белков, жиров и углеводов в
пище должно составлять 1:1:4. Важно, чтобы животные белки со-
ставляли около 75 % от общей суммы белков, поступающих с пи-
щей, а жиры, как минимум, на 10 % состояли из растительных
жиров. Это позволяет обеспечить быстро растущий организм не-
обходимыми ему веществами. Питаться ребенок этого возраста
должен 4 раза в день, причем обед должен составлять 35—40 % от
суточного объема полученной пищи (в энергетическом выраже-
нии). В рацион ребенка 1 — 1,5 лет включают хлеб, белый и чер-
ный, крупы, макаронные изделия, бобовые, картофель, овощи,
мясо и рыбу, яйца, сливочное и растительное масло, творог, сыр,
сахар, соль, печенье, фрукты, чай, кофе. По-прежнему важней-
шим продуктом остается молоко. Оно должно составлять около
650—700 мл в сутки из общего количества пищи, эквивалентного
1100 мл. После 1,5 лет в рационе ребенка необходимо увеличивать
количество черного хлеба, включить в него сметану, сладости,
крахмал и другие продукты. Общий объем съедаемой за день пищи
повышается до 1300—1400 мл, а количество потребляемого моло-
ка остается на прежнем уровне — 700 г.
Особенностью пищеварения ребенка этого возраста является
низкая активность желудочных желез, вырабатывающих мало со-
ляной кислоты и сравнительно мало ферментов. Двенадцатиперст-
ная кишка увеличивается в размерах, и повышается активность
поджелудочной железы, вырабатывающей ферменты для перева-
ривания жиров и углеводов. Сниженные по сравнению с таковы-
ми у детей более старшего возраста кислотность и активность пи-
щеварительных ферментов не позволяют детям этого возраста есть
жареную, кислую и острую пищу.
Выделительная функция. Выделительная функция в возрасте от
1 года до 3 лет развивается пропорционально увеличению разме-
ров тела. При этом резких качественных изменений не происходит.
Работа почек постепенно становится более эффективной, но си-
стема выделения еще сильно отстает по своей организации и ка-
чественным показателям от уровня, характерного для взрослого
человека,
346