Челябинск: Фонд Галерея, 35 с. — (Академия кулинарии). — ISBN
5-470-001124-5.
Вашему вниманию предлагается книга авторских рецептов, посвящённых
десертам. Благодаря этой книгу вы сможете сделать такие вкусные
вещи как Баварский десерт, торт «Коррида», торт «Дольче де Лайте»,
кофейно-миндальное печенье, пирожное ванильно-клубничное,
маскарпоне земляничный. В книге представлены и другие рецепты
десертов, в основном десерты и торты! Такие сладкие вкусности вы
теперь сможете приготовить!
Содержание:
Фруктовая креманка с винной пеной сабайон.
Малина с ванильным кремом.
Ягодка-малинка.
Торт «С любовью».
Жар-птица.
Апельсиновый рай.
Евгения.
Дэне.
Вафли с шоколадным кремом.
Фламбе.
Десерт с вишней и фисташками.
Айсбар.
Пирамида Хеопса.
Наваждение.
Комета.
Сырный десерт.
Шарм.
Сан-Марино.
Июль.
Пилот.
Кредо.
Антреприза.
Михаэль.
Мокко-фру.
Пуля.
Дин-дон.
Советы по приготовлению хорошего теста.
Украшение десертов марципаном.
Таблица соотношения мер объема и массы различных продуктов.
Малина с ванильным кремом.
Ягодка-малинка.
Торт «С любовью».
Жар-птица.
Апельсиновый рай.
Евгения.
Дэне.
Вафли с шоколадным кремом.
Фламбе.
Десерт с вишней и фисташками.
Айсбар.
Пирамида Хеопса.
Наваждение.
Комета.
Сырный десерт.
Шарм.
Сан-Марино.
Июль.
Пилот.
Кредо.
Антреприза.
Михаэль.
Мокко-фру.
Пуля.
Дин-дон.
Советы по приготовлению хорошего теста.
Украшение десертов марципаном.
Таблица соотношения мер объема и массы различных продуктов.