Товароведение и экспертиза молочных и жировых товаров

РГТЭУ, Омск, Данилова Н.В., 3 курс, 2012. — 12 с. Дисциплина — Товароведение и экспертиза молочных и жировых товаров Кулинарные, хлебопекарные и кондитерские жиры. Требования к качеству.
Сухие молочные продукты, в том числе для детского и диетического питания. Классификация и ассортимент. Особенности состава и пищевой ценности.
Экспертиза сыра "Голландский" производителя ОАО "Березинский сыродельный завод" при приемке на реализацию