Технология и организация обслуживания в гостиницах

М.: РГТЭУ, 2012.
Преподаватель: Безрукова Наталья Львовна.
Система стандартизации.
Принципы классификации гостиниц.
Бизнес Тревел Интернейшенел.
Система Великобритания.
Система Франция.
Система Германия.
Система Америка.
Порядок проведения классификаций.
Документы для подачи заявления на проведение.
Оценка соответствия номеров.
Оценка гостиницы.
Оценка круизных лайнеров.
Технология обслуживания различных работников в отрасли.
Тайм-Шер.
SPA-отели, классификация.
Работа службы приема и размещения.
Виды бронирования, система.
Виды тарифов.
Программа поощрения.
POS-терминалы.
Признаки фальшивых карт.
Служба хозяйственного обслуживания.
Руководители, горничные.
Уборка номеров, порядок, виды.