Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств безалкогольных газированных напитков разных фирм-производителей

ПИ (ф) РГТЭУ г.Пермь, 2011. - 38 с. Кафедра товароведения и экспертизы.
Курс: Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров. Введение.
Товароведческая характеристика и потребительские свойства безалкогольных газированных напитков.
История газированных напитков.
Классификация и ассортимент безалкогольных газированных напитков.
Пищевая ценность.
Факторы, формирующие сохранность качества безалкогольных газированных напитков.
Потребительские свойства безалкогольных газированных напитков.
Дефекты безалкогольных газированных напитков.
Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств безалкогольных газированных напитков разных фирм-производителей.
Безалкогольные напитки России.
Оценка ассортимента магазина.
Характеристика объектов исследования.
Сравнительная оценка потребительских свойств.
Заключение.