Шапкарин В.В. Биохимия

формат doc
размер 281.54 КБ
добавлен 07 сентября 2011 г.

Конспект лекций и сборник лабораторных работ по курсу «Техническая биохимия» для студентов вузов. - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Кемерово 2005,2006. – (29+84)с.
Пособие знакомит студентов с методами обнаружения и количественного определения белков, ферментов, углеводов, липидов и витаминов в биологических объектах и сырья для пищевой промышленности, а также приемами выделения этих соединений и некоторыми сторонами их обмена. Работы подобраны с учетом доступности исследуемого материала, реактивов и оборудования, возможности выполнения в отведенное для занятий время и использования методов анализа для различных биологических объектов. Каждая работа содержит теоретическое обоснование, порядок выполнения, способ учета результатов.
Пособие может быть полезно для студентов технологических специальностей вузов пищевой промышленности.

Похожие разделы

Смотрите также

Волков Н.И., Несен Э.Н. Биохимические основы жизнедеятельности организма человека

формат pdf
размер 36.32 МБ
добавлен 18 декабря 2011 г.

М.: Мир, 2000. В данном учебнике рассмотрены - Обмен веществ в организме, Обмен энергии в организме, Обмен воды и минеральных веществ, Кислотно-основное состояние организма, Ферменты — биологические катализаторы, Витамины Гормоны — регуляторы обмена веществ, Биохимия углеводов, Биохимия липидов, Биохимия нуклеиновых кислот Биохимия белков. Часть первая: Введение в биохимию Обмен веществ в организме Обмен энергии в организме Обмен воды и минераль...

Замай Т.Н. Биохимия. Презентационные материалы

Презентация

формат ppt
размер 3.45 МБ
добавлен 16 апреля 2011 г.

Презентационные материалы: наглядное пособие / Т. Н. Замай. - Красноярск: ИПК СФУ, 2008. – 210с. Настоящее издание является частью электронного учебно-методического комплекса по дисциплине «Биохимия», включающего учебную программу, учебное пособие, методические указания по самостоятельной работе, методические указания по лабораторным работам, организационно-методические указания, а также контрольно-измерительные материалы «Биохимия. Банк тестов...

Замай Т.Н. и др. Биохимия

формат pdf
размер 2.31 МБ
добавлен 16 апреля 2011 г.

Электрон. учеб. пособие / Т. Н. Замай, Н. М. Титова, Е. И. Елсукова, А. В. Еремеев (рук. творч. коллектива Т. Н. Замай). – Красноярск: ИПК СФУ, 2008. – 144с. Настоящее издание является частью электронного учебно-методического комплекса по дисциплине «Биохимия», включающего учебную программу, методические указания по лабораторным работам, методические указания по самостоятельной работе, контрольно-измерительные материалы «Биохимия. Банк тестовых...

Мезенцева Н.И. Биохимия

Практикум

формат doc
размер 4.41 МБ
добавлен 05 ноября 2011 г.

Практикум по курсу «Биохимия» для студентов специальностей 260204 «Технология бродильных производств и виноделие» и 240901 «Биотехнология» / Н.И. Мезенцева, Е.В. Аверьянова, С.В. Лаптев; Алт. гос. техн. ун-т, БТИ. - Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2009. - 78 с. В практикуме представлены широко используемые методики биохимических исследований сырья растительного и животного происхождения для обучения по курсу «Биохимия».

Орел Н.М. Биохимия липидов

Практикум

формат doc
размер 70.26 КБ
добавлен 25 декабря 2010 г.

Биохимия липидов: практикум для студентов биол. фак. спец. 1-31 01 01 «Биология», специализации 1-31 01 01 – 05 «Биохимия» / сост. Н. М. Орел. – Минск: БГУ, 2007. 35 с. В практикуме приводятся методы количественного определения разных классов липидов в тканях, способы их разделения методами хроматографии, колориметрические методы исследования липидов. Для студентов биологического факультета БГУ специальности 1-31 01 01 «Биология», специализирующи...

Пантелеев С.В. Биохимия

формат djvu
размер 3.96 МБ
добавлен 09 июля 2010 г.

УлГУ, "Биохимия", преп. Пантелеев С. В. , DJVU, 35 листов (67 стр. ) Введение в биохимию Статическая биохимия Белки Углеводы Ферменты Витамины Обмен веществ Липиды. Метаболизм липидов нуклеиновые кислоты Биосинтез ДНК, РНК, белков транскрипция РНК Биосинтез белка (трансляция) лекции текст рукописный, разрешение 300 dpi

Рабочая программа - Технология продуктов питания

Учебная программа

формат doc
размер 231 КБ
добавлен 09 октября 2011 г.

Биохимия / А.Г. Шлейкин, А.Н. Бландов, Н.Н. Скворцова, Н.Т. Жилинская, Д.В. Дуденко. СПб.: СПбГУНиПТ, 2009. - 25 с. Методические рекомендации к самостоятельной работе и рабочая программа дисциплины «Биохимия» для студентов технологических специальностей и бакалавров направления «Технология продуктов питания». Варианты контрольных работ для студентов тех же специальностей, обучающихся по заочной форме обучения. Список рекомендуемой литературы.

Строев Е.А. Биологическая химия

формат djvu
размер 6.4 МБ
добавлен 26 октября 2009 г.

Биологическая химия; Учебник для фармац. ин-тов и фармац. фак. мед. ин-тов. — М.: Высш. шк. , 1986, — 479 с., ил. Учебник состоит из четырех частей, в которых рассмотрены молекулярные основы структурной организации клеток, их жизнедеятельности и патологии, функциональная биохимия тканей и органов и прикладная биохимия. В книге отражены Современные достижения в области биологической химии. Автор большое внимание уделяет медико-генетической и фарма...

Тесты по биохимии

Шпаргалка

формат doc, exe
размер 402.29 КБ
добавлен 04 ноября 2010 г.

В данном документе содержутся тесты по биохимии с ответами по темам: белки, ферменты, обмен углеводов, регуляция обмена веществ, гормоны, витамины, биохимия крови, обмен липидов, мышцы, почки, невные соединения и ткани, обмен белков, матричные синтезы, биохимия печени, биологическое окисление, энергетический обмен, биохимия канцерогенеза. Подходит для студентов медицинских ВУЗов.

Титова Н.М. и др. Биохимия и молекулярная биология. Презентационные материалы

Презентация

формат ppt
размер 25.42 МБ
добавлен 16 апреля 2011 г.

Презентационные материалы: наглядное пособие / Н. М. Титова, А. А. Савченко, Т. Н. Замай, Г. И. Боровкова, Т. Н. Субботина, Е. В. Инжеваткин – Красноярск: ИПК СФУ, 2008. – 460с. Настоящее издание является частью электронного учебно-методического комплекса по дисциплине «Биохимия и молекулярная биология», включающего учебную программу, конспект лекций, лабораторный практикум, методические указания к самостоятельной работе, организационно-методи...