Отравления несъедобными продуктами растительного и животного
происхождения. Отравления некоторыми съедобными пищевыми
продуктами, частично приобретшими ядовитые свойства. Отравления
ядовитыми внутренними органами и тканями рыб и животных. Отравления
примесями солей тяжелых металлов. Общие принципы
микробиологического и санитарно-гигиенического контроля в пищевой
промышленности. Список использованной литературы.