Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2003. - 114 с.
Содержание:
Предисловие
Белки. Общие сведения.
Методы разделения и очистки биомолекул.
Хроматографические методы.
Электрофорез.
Разделение на мембранах и волокнах.
Лабораторные работы по теме: «Белки»
Обессоливание белкового раствора методом гель-
фильтрации.
Обессоливание растворов белка методом диализа.
Разделение белков сыворотки крови методом
электрофореза на бумаге.
Понятия о ферментах.
Лабораторные работы по теме: «Ферменты»
Сравнение действия неорганических катализаторов и
ферментов.
Специфичность действия амилазы и сахаразы.
Специфичность действия сукцинатдегидрогеназы.
Групповая специфичность действия сахаразы.
Абсолютная специфичность уреазы.
Влияние температуры на активность амилазы слюны.
Определение оптимального значения рН для амилазы слюны.
Содержание:
Предисловие
Белки. Общие сведения.
Методы разделения и очистки биомолекул.
Хроматографические методы.
Электрофорез.
Разделение на мембранах и волокнах.
Лабораторные работы по теме: «Белки»
Обессоливание белкового раствора методом гель-
фильтрации.
Обессоливание растворов белка методом диализа.
Разделение белков сыворотки крови методом
электрофореза на бумаге.
Понятия о ферментах.
Лабораторные работы по теме: «Ферменты»
Сравнение действия неорганических катализаторов и
ферментов.
Специфичность действия амилазы и сахаразы.
Специфичность действия сукцинатдегидрогеназы.
Групповая специфичность действия сахаразы.
Абсолютная специфичность уреазы.
Влияние температуры на активность амилазы слюны.
Определение оптимального значения рН для амилазы слюны.