Луганск: ЛНУ им.Тараса Шевченко, 2012. — 24 с.
Дисциплина — Организация ресторанного хозяйства
Готельне господарство, як складова туристської індустрії.
Служба харчування в готельному комплексі
Особливості розвитку харчування.
Форми організації харчування в готелях.
Принципи організації харчування в готелях.
Сервіс харчування і обслуговування.
Тенденції розвитку світового готельного господарства.
Служба харчування в готельному комплексі
Особливості розвитку харчування.
Форми організації харчування в готелях.
Принципи організації харчування в готелях.
Сервіс харчування і обслуговування.
Тенденції розвитку світового готельного господарства.