Понятие, Классификация, Свойства и функции белков
Роль белка в питании. Показатели качества пищевого белка
Азотистый баланс. Принципы нормирования белка в питании. Белковая недостаточность
Переваривание белков в ЖКТ
Переваривание белков в желудке
Переваривание белков в кишечнике
Регуляция желудочно-кишечной секреции
Всасывание аминокислот в кишечнике
Нарушение переваривания белков и транспорта аминокислот
Гниение
Пути образования пула аминокислот в крови и его использование в организме
Общие реакции обмена аминокислот
Орнитиновый цикл
Специфические пути обмена аминокислот
Роль белка в питании. Показатели качества пищевого белка
Азотистый баланс. Принципы нормирования белка в питании. Белковая недостаточность
Переваривание белков в ЖКТ
Переваривание белков в желудке
Переваривание белков в кишечнике
Регуляция желудочно-кишечной секреции
Всасывание аминокислот в кишечнике
Нарушение переваривания белков и транспорта аминокислот
Гниение
Пути образования пула аминокислот в крови и его использование в организме
Общие реакции обмена аминокислот
Орнитиновый цикл
Специфические пути обмена аминокислот