Лазерсон И.И., Синельников С.М. Лица пиццы

М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2004. — 63 с. — (Скорая кулинарная помощь). — ISBN 5-9524-0611-4 (Центрполиграф), ISBN 5-7589-0088-5 (МиМ-Дельта). В книге рассказана история возникновения и приведены самые разнообразные рецепты приготовления любимого во всем мире итальянского блюда — пиццы. Эти классические и оригинальные овощные и рыбные, острые и даже сладкие кулинарные шедевры помогут украсить любой стол и станут незаменимыми в каждодневном и праздничном меню. Содержание: Тесто для пиццы.
Пицца «Маргарита».
Пицца маринара.
Кальцоне с прошутто и моццареллой.
Кальцоне со шпинатом и тремя сырами.
Пицца Андреа.
Деревенская пицца.
Фъядони.
Пицца по-сицилийски.
Пицца из спагетти.
Пицца по-немецки (Pizza alia Tedesca).
Пицца по-гречески (Pizza alia Greca).
Пицца по-французски (Pizza alia Francese).
Пицца по-мексикански.
Пицца по-египетски.
Индийская пицца.
Пицца по-молдавски.
Пицца «Четыре времени года».
Несколько пицц, любимых авторами.
Пицца по-чикагски (Chicago-style pizza).
Пицца для завтрака.
Пита-пицца.
Барбекю-пицца.
Пицца с соленой или копченой семгой.
Пицца с фасолью и кукурузой.
Картофельная пицца.
Пицца с карамелизованным луком, грецкими орехами и козьим сыром.
Горчичная пицца.
Пицца с зеленым горошком.
Пицца с индейкой, шалфеем и яйцом.
Пицца с баклажанами.
Пицца с филе сельди.
Пицца с фаршем.
Пицца с голубым сыром и тыквой.
Пицца из спагетти с копченой скумбрией.
Пицца с мороженым.
Пицца с яблоками.
Фруктовая пицца.
Фруктовая пицца-«шутка».