СПБ РТА, Санкт-Петербург, 2013. — 20 слайдов.
Введение.
Глоссарий.
Классификация зерновых культур:
-ботаническая;
-товарная;
-по назначению.
Строение зерна.
Особенности химического состава зерновки.
Оценка качества зерна.
Физические свойства зерновой массы.
Дефекты зерна.
Доли разных круп в общем объеме производства в России.
Заключение.
Список использованных источников.
Глоссарий.
Классификация зерновых культур:
-ботаническая;
-товарная;
-по назначению.
Строение зерна.
Особенности химического состава зерновки.
Оценка качества зерна.
Физические свойства зерновой массы.
Дефекты зерна.
Доли разных круп в общем объеме производства в России.
Заключение.
Список использованных источников.