Днепропетровск: Слово, 2011. — 34 с. — ISBN 978-966-334-339-6.
Мороженое — любимый продукт детей и взрослых. Впрочем, раньше
мороженое делалось исключительно вручную, с душой, как говорится.
Повара проявляли фантазию, добавляли новые ингредиенты,
экспериментировали и придумывали каждый раз что-то новенькое. И в
этом был огромный шарм. Сегодня же выпуск мороженого поставлен на
конвейер и предоставлен воле машин. На первый взгляд, кажется, что
приготовить его в домашних условиях достаточно тяжело.
А все потому, что в народе укоренилось мнение о том, что для приготовления этого по истине королевского десерта необходимы специальные знания, и масса всевозможных специальных приспособлений (мороженица, миксер, особенная посуда, необыкновенный холодильник с мощной морозилкой, превышающей - 40°C и многое другое). Но это мнение ошибочно. Конечно, имея все то, что мы перечислили, мороженое сделать значительно проще, но и в обычных условиях для его приготовления нужно не так уж много знаний, усилий и времени. Освоить этот процесс доступно каждому. И мы не сомневаемся, что приготовленное именно вами мороженое будет намного вкуснее и замечательнее, чем купленное в ближайшем магазине. Содержание: Сладкий лед.
Мороженое из ягод и фруктов.
Бланманже.
Мороженое.
Пломбир.
Парфе.
Мусс.
Самбук.
Замороженные кремы.
Десерты с мороженым.
А все потому, что в народе укоренилось мнение о том, что для приготовления этого по истине королевского десерта необходимы специальные знания, и масса всевозможных специальных приспособлений (мороженица, миксер, особенная посуда, необыкновенный холодильник с мощной морозилкой, превышающей - 40°C и многое другое). Но это мнение ошибочно. Конечно, имея все то, что мы перечислили, мороженое сделать значительно проще, но и в обычных условиях для его приготовления нужно не так уж много знаний, усилий и времени. Освоить этот процесс доступно каждому. И мы не сомневаемся, что приготовленное именно вами мороженое будет намного вкуснее и замечательнее, чем купленное в ближайшем магазине. Содержание: Сладкий лед.
Мороженое из ягод и фруктов.
Бланманже.
Мороженое.
Пломбир.
Парфе.
Мусс.
Самбук.
Замороженные кремы.
Десерты с мороженым.