История развития индустрии гостеприимства

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу управления персоналом. В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики функционирования предприятий индустрии гостеприимства в условиях рыночной экономики, излагаются современные методы и подходы к управлению персоналом. Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и потенциальных руководит...

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу управления персоналом. В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики функционирования предприятий индустрии гостеприимства в условиях рыночной экономики, излагаются современные методы и подходы к управлению персоналом. Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и потенциальных руководит...

История путешествий и туризма как наука и как литературный жанр. История древних путешествий и традиции гостеприимства. Путешествия в средневековой культуре. Эпоха великих географических открытий. Путешествия и традиции гостеприимства в европейской культуре XVI-XVIII веков. Развитие индустрии гостеприимства и туризма. Развитие туризма в ХХ веке. Международный туризм накануне ХХІ века.rn

Учебник. Авторы: Д. И. Елканова, Д. А. Осипов, В. В. Романов, Е. В. Сорокина Содержание: Предмет, методы и задачи изучения дисциплины Индустрия гостеприимства Организационные структуры гостиничного хозяйства Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса

Рассматриваются основные вопросы истории туризма с древнейших времен до конца XVII века. Дается обзорный анализ путешествий и открытий прошлого. Излагаются предпосылки зарождения развития туристской индустрии в странах Европы, Азии и Китая. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм". Таганрог: Издательство ТРТУ, 2003. - 94 с.rn

Издательство: Инфра-М Год: 2009 Страниц: 280 ISBN 978-5-16-003488-1 Монография содержит комплексное исследование тенденций и проблем национальной туристской индустрии. Особое внимание уделено сущности, факторам и механизмам регулирования туристских рисков. Рассмотрены направления и перспективы развития туристского рынка России. Введение Туристический комплекс в современных условиях Экономические основы функционирования туристического комплекса...

Романов В. В. Елканова Д. И. Сорокина Е. В. Осипов Д. А. Основы индустрии гостеприимства Основы индустрии гостеприимства: Дашков и Ко; 2009 ISBN 978-5-394-00313-4 Аннотация В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления...

Скобкин С. С. Практики сервиса в индустрии гостеприимства и туризма Изд-во Магистр,2007, 575 с. Учебное пособие. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства. Раскрыты организационно- правовые формы предпринимательства в туризме; особенности управления гостинничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами.

Учебник / Под ред. Засл. работника высшей школы проф., д э н. Чудновского А. Д. Изд. 2-е перераб. доп М. ЮРКНИГА,2005 448 с. Оглавление 1. Туристский комплекс как объект управления 2. Инфраструктура туризма и гостеприимства 3. Транспортное обеспечение туризма 4. Рынок услуг туризма и гостеприимства 5. Ценообразование в санаторно-курортной зоне 6 Стандартизация и сертификация туристских услуг 7. Современные информационные технологии в туризме 8....

Методические указания для самостоятельной подготовки к практическим занятиям. Улан-Удэ. Издательство ВСГТУ, 2007. - 35 с. В методических указаниях, разработанных по дисциплине "Основы индустрии гостеприимства" для студентов специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", представлена методика создания экскурсионного маршрута. Особое внимание уделяется методическим приемам проведения экскурсии. Методические указания востребованы дл...