РТА СПБ, Санкт-Петербург, 2013. — 21 слай.
Состояние рынка колбасных изделий.
Товароведная характеристика колбасных изделий.
Классификация колбасных изделий.
Фальсификация колбасных изделий.
Качественная фальсификация колбасных изделий.
Информационная фальсификация колбасных изделий.
Нормативная база в области идентификации колбасных изделий.
Методы идентификации.
Товароведная характеристика колбасных изделий.
Классификация колбасных изделий.
Фальсификация колбасных изделий.
Качественная фальсификация колбасных изделий.
Информационная фальсификация колбасных изделий.
Нормативная база в области идентификации колбасных изделий.
Методы идентификации.