Хлеб

М.: Терра, 1997. — 168 с. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-01207-6. В книге приведено более 200 рецептов приготовления хлеба и хлебобулочных изделий в домашних условиях. Подробное описание каждого этапа приготовления хлеба, требования к используемым сортам муки, красочные иллюстрации будут весьма полезны не только начинающим, но и опытным хозяйкам, желающим овладеть секретами кулинарии. Содержание: Введение.
Хлебные изделия из дрожжевого теста.
Булочные изделия ароматизированные и с начинкой.
Изделия из сдобного теста.
Изделия из пресного теста.
Антология рецептов.