Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N
1503-ст.
Введен впервые.
Дата введения 2014-01-01.
М.: Стандартинформ, 2014. – 24 с. Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты и ферментсодержащие смеси - источники ферментов пектолитического комплекса, применяемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения пектолитической активности.
Введен впервые.
Дата введения 2014-01-01.
М.: Стандартинформ, 2014. – 24 с. Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты и ферментсодержащие смеси - источники ферментов пектолитического комплекса, применяемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения пектолитической активности.