ГОСТ Р 52697-2006 Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия

Настоящий стандарт распространяется на замороженные и охлажденные хлебобулочные полуфабрикаты, предназначенные для реализации и последующей переработки в хлебобулочные изделия. Стандарт не распространяется на хлебобулочные полуфабрикаты, предназначенные для выработки хлебобулочных изделий пониженной влажности, хлебобулочных изделий, приготовляемых способом жарки, диетических хлебобулочных изделий и хлебобулочных изделий детского питания
Дата введения в действие: 2008-01-01
23 стр.
Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. N 474-ст
Дата введения в действие: 01.01.2008
Дата ограничения срока действия: 15.02.2015
Статус: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31806-2012
ОКС: 67.060
Код ОКП: 911300;911400;911500;911600;911900
Код КГС: Н32
Вид стандарта: Стандарты на продукцию (услуги)
Управление Ростехрегулирования: 1 - Управление технического регулирования и стандартизации
Технический комитет России: 3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Дата последнего издания: 28.05.2007
Организация – Разработчик: Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности; Российский Союз пекарей
Изменение №0:
Сведения о регистрации изменения: 1587-ст
Дата регистрации изменения: 29.11.2012 01:00:00
Дата введения изменения в действие: 15.02.2015 01:00:00
Вид изменения: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31806-2012
Опубликовано в: ИУС 7-2013