Гончаров В.В., Горенбургов М.А. Гостиничный менеджмент

СПб.: Троицкий мост, 2013г., - 376 с. Учебное пособие по дисциплине «Гостиничный менеджмент» разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению обучения «Гостиничное дело». В книге представлены все основные теоретические и методические положения современного гостиничного менеджмента, обеспечивающие формирование базовых знаний по предмету. Особое внимание уделено бизнес-планированию, оценке гостиничной недвижимости, теории и практике управления гостиницей на основе принципов информатизации. Учебное пособие может быть полезно преподавателям и студентам факультетов экономики, менеджмента, гостиничного и ресторанного бизнеса, а также специалистам, обучающимся по программам послевузовской профессиональной подготовки и повышения квалификации менеджеров гостиниц.